Matcha Tee - Geschmack und Effekt?

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Anonym45940

Guest
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Einigen von euch ist er sicherlich bereits bekannt. Anderen vielleicht nicht. Ich rede von dem grünen Pülverchen, das aus vermahlenem japanischen Grüntee besteht. Ich hatte mir mal vor ein paar Monaten eine 100g Packung auf Amazon bestellt und es unterschiedlich verwendet. Für Smoothies, Tee und zum Backen. Ich finde der Geschmack ist nicht so bitter aber hat ja doch schon einen Eigenschmack, welcher nicht unangenehm ist aber einen auch nicht vom Hocker haut. Was haltet ihr denn von Matcha? Merkt ihr was von der Wirkung? Soll ja erfrischen und gut für Blutdruckprobleme sein und generell wird ja angepreist, wie gesund er ist. Ist es eher gar nichts für euch?
 

Weltreisender

Erfahrenes Mitglied
05.04.2009
3.173
495
LEJ
Grüner Tee soll bei vielen Erkrankungen helfen u. a. auch als Prävention von Krebs. Die Hauptwirkung wird den Catechinen und hier dem Epigallochatechingallat (EGCG) zugeschrieben. Dieses setzt wohl auch bei den Alterungsprozessen an und soll diese verlangsamen über einen Schutz der Telomere.
Um einen Effekt zu sehen musst Du mehrere Liter Grüntee am Tag trinken.
Eine weitere Möglichkeit ist die Substitution via Pulver in Essen wie Du es machst oder Firmen wie Vitabasix oder Tigovit bieten Kapseln mit den EGCG an. Immer wieder bieten diese Firmen auch Promos mit Preisnachlass an.
 
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Sunchaser

Erfahrenes Mitglied
12.09.2011
746
0
ZRH
Grüner Tee soll bei vielen Erkrankungen helfen u. a. auch als Prävention von Krebs. Die Hauptwirkung wird den Catechinen und hier dem Epigallochatechingallat (EGCG) zugeschrieben. Dieses setzt wohl auch bei den Alterungsprozessen an und soll diese verlangsamen über einen Schutz der Telomere.
Um einen Effekt zu sehen musst Du mehrere Liter Grüntee am Tag trinken.
Eine weitere Möglichkeit ist die Substitution via Pulver in Essen wie Du es machst oder Firmen wie Vitabasix oder Tigovit bieten Kapseln mit den EGCG an. Immer wieder bieten diese Firmen auch Promos mit Preisnachlass an.
Mehrere Liter Tee am Tag? Ist das nicht problematisch für die Nieren? Oder trifft das nur bei Schwarztee zu?
 

GoldenEye

Erfahrenes Mitglied
30.06.2012
13.148
464
Mehrere Liter Tee am Tag? Ist das nicht problematisch für die Nieren? Oder trifft das nur bei Schwarztee zu?

Ich verstehe den Hinweis auch nicht so, daß man mehrere Liter trinken soll, sondern daß der Hinweis illustriert, daß eine positive Wirkung zwar theoretisch gegeben, praktisch aber nicht erreichbar ist.
 

Weltreisender

Erfahrenes Mitglied
05.04.2009
3.173
495
LEJ
Aktuell ein Angebot bei tigovit Grünteekomplex:
www.tigovit.de
10% Rabatt mit dem Code abc1tee
Scheint nicht in der Gültigkeit begrenzt zu sein und mehrfach eingesetzt werden zu können.
 

MANAL

Erfahrenes Mitglied
29.05.2010
14.043
8.080
Dahoam
Ich bevorzuge als Tee Sencha mit Matcha und trinke gern mal einen Liter am Tag.

Der Matcha wäre mir auf Dauer deutlich zu teuer. Am liebsten trinke ich Matcha mit Zucker vermischt in kalter Milch. Scheckt sehr gut und kommt in Asien langsam in Mode. Dort kann man ein Fertigpulver auch gleich so kaufen. In Indonesien habe ich diesen Green Tea Latte auch bei Starbucks entdeckt und sehr genossen.

Die Bitterkeit vom Matcha ist auch lediglich Gewöhnungssache. Bier oder Kaffee finde ich persönlich bitterer.

Wieso man sowas als Pille schlucken will ist mir ehrlich gesagt ein Rätsel. Aber je nach Glauben schluckt man halt was, die einen Vitamin-C, die nächsten irgendwas anderes. Die Amis sind da ja Weltmeister wenn man sich im Supermarkt das Pillenregal anschaut. Wenn man die Amis sich anschaut sieht man ja den Erfolg und sollte sich eher überlegen doch wieder auf das echte Produkt umzusteigen. Aber ich bin halt Genießer von grünen Tee und werde das wohl nie verstehen...
 
Zuletzt bearbeitet:

SaschaT82

Erfahrenes Mitglied
23.01.2012
2.418
1
Hmm ich mag Matcha irgendwie nur kalt oder in Süßem. Wenns warm gemacht wird, schmeckt mir das nicht mehr so gut.
Habe auch so Pulver, möchte mal probiere Eis daraus zu machen.
 

Davisscholar

Erfahrenes Mitglied
04.08.2010
2.210
0
Ich mag Matcha ab und an - für mich ist er mehr astringierend denn bitter, wofür ja auch das hier angesprochene Epigallocatechin spricht. (Ist ein Tannin, welches auch viel in Traubenkernen vorkommt und - mutmaßlich - für grobe, trocknende Textur verantwortlich ist.)

Alle diese angeblichen Gesundheitswirkungen sind oft ganz großer Bull****. Auch insbesondere der heutige Antioxidantienwahn wird irgendwann furchtbar nach hinten losgehen. (Hinweis: Krebszellen werden NICHT durch Antioxidantien beseitigt... Und ja, jeder Mensch entwickelt pro Minute durchschnittlich 29 Krebszellen.)
Angeblich ist es ja ein "Abnehmtee" - außer der leichten Wirkung des enthaltenen Koffein ist es damit sonst aber nicht weit her...

Wie vorher schon angesprochen, sind große Teemengen eine Gefahr für die Nieren. Wie auch Spinat, Kale (Grünkohl) und Soja enthält Tee hohe, unregulierte Mengen an Oxalsäure, welche zu Nierensteinen und langfristig Nierenversagen führt.

Gab gerade erst wieder zwei wichtige medizinische Fälle: 1.) eine Frau mit Nierenversagen, weil sie jeden Tag 2 Liter Eistee trank; 2.) ein Mann mit über 400 Nierensteinen, weil er ausschließlich Soja aß.

Merke: Die meisten "modernen" Ernährungshypes sind Quacksalberei und haben alle ein hohes Risiko für mittelfristige Nierenprobleme.
 

chillhumter

Erfahrenes Mitglied
16.11.2014
4.785
2
DUS/BKK/MNL
Merke: Die meisten "modernen" Ernährungshypes sind Quacksalberei und haben alle ein hohes Risiko für mittelfristige Nierenprobleme.

Ergänzend, diese ganzen Hypes haben nur einen Zweck, die Taschen der Hersteller und 'Erfinder' voll zu machen
Da die meisten Menschen eben Lemminge sind, funktioniert das ja auch ganz gut, is so ähnlich wie Eierfon, wehe man ist nicht dabei

Probiert hab ich das Zeug auch, Ergebnis : kotz.gif
 

Davisscholar

Erfahrenes Mitglied
04.08.2010
2.210
0
Es steht auch zu beachten, dass die traditionelle Verwendung dieses Tees rein zeremoniell ist, kombiniert mit etwas quietsch-süßem...
 

Misha23

Neues Mitglied
04.08.2015
2
0
Habe mir soeben das erste Mal Matcha Tee gemacht und es war sicherlich mein letztes Mal! Entweder ich habe es komplett falsch gemacht (wenn man beim Tee machen überhaupt was falsch machen kann) oder das Zeug ist einfach widerlich. Meiner Freundin hat es leider gar nicht so schlecht geschmeckt... ich hoffe sie kommt nicht auf doofe Gedanken.
 

Sunchaser

Erfahrenes Mitglied
12.09.2011
746
0
ZRH
Ich mag Matcha ab und an - für mich ist er mehr astringierend denn bitter, wofür ja auch das hier angesprochene Epigallocatechin spricht. (Ist ein Tannin, welches auch viel in Traubenkernen vorkommt und - mutmaßlich - für grobe, trocknende Textur verantwortlich ist.)

Alle diese angeblichen Gesundheitswirkungen sind oft ganz großer Bull****. Auch insbesondere der heutige Antioxidantienwahn wird irgendwann furchtbar nach hinten losgehen. (Hinweis: Krebszellen werden NICHT durch Antioxidantien beseitigt... Und ja, jeder Mensch entwickelt pro Minute durchschnittlich 29 Krebszellen.)
Angeblich ist es ja ein "Abnehmtee" - außer der leichten Wirkung des enthaltenen Koffein ist es damit sonst aber nicht weit her...

Wie vorher schon angesprochen, sind große Teemengen eine Gefahr für die Nieren. Wie auch Spinat, Kale (Grünkohl) und Soja enthält Tee hohe, unregulierte Mengen an Oxalsäure, welche zu Nierensteinen und langfristig Nierenversagen führt.

Gab gerade erst wieder zwei wichtige medizinische Fälle: 1.) eine Frau mit Nierenversagen, weil sie jeden Tag 2 Liter Eistee trank; 2.) ein Mann mit über 400 Nierensteinen, weil er ausschließlich Soja aß.

Merke: Die meisten "modernen" Ernährungshypes sind Quacksalberei und haben alle ein hohes Risiko für mittelfristige Nierenprobleme.
Kennst du dich damit fachlich aus? Reden wir mal von normalem Umgang, also nicht von Extremkonsum (ausschliesslich Soja, literweise Gruentee.)

Haben denn Antioxydantien wirklich auch so viele positive Wirkungen wie man liest?

Ich bin etwas vorsichtig geworden, auch mit Sports supplements da ich schon sehr schlechte Erfahrungen gemacht habe.
 

Gelegenheitsflieger

Neues Mitglied
09.10.2009
16
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Ich trinke seit einigen Jahren Macha. Ich war 2006/2007 mal für ein Jahr in Japan und habe es dort kennengelernt. Seitdem habe ich immer einen kleinen Vorrat da. Ich trinke es auf Eis, etwas gesüsst, als Sommergetränk.

Aber: Für mich gibt es nur Macha Latte. Und auch nur den originalen aus Japan. Das Zeug was hier verkauft wird schmeckt einfach nicht. Ich bin alle 1-2 Jahre mal in Japan und bringe mir einen Vorrat mit oder man kann es auch über Ebay bestellen, dann aber nur das Original und recht teuer. Es gibt in Japan zwei Marken, die sehr lecker sind: Kataoka und Nestle.
 
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Davisscholar

Erfahrenes Mitglied
04.08.2010
2.210
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Kennst du dich damit fachlich aus? Reden wir mal von normalem Umgang, also nicht von Extremkonsum (ausschliesslich Soja, literweise Gruentee.)

Haben denn Antioxydantien wirklich auch so viele positive Wirkungen wie man liest?

Ich bin etwas vorsichtig geworden, auch mit Sports supplements da ich schon sehr schlechte Erfahrungen gemacht habe.

Wie bei allem gilt die Devise "die Dosis macht das Gift". Antioxidantien sind nach wie vor der große Hype, weil man sie natürlich fast überall findet und somit schon Mehreinnahmen durch "value added products" wittert.

Ein gewisser Konsum von Antioxidantien wird positiv sein - allein wieviel und welche ist unklar. Zudem sind sie ja auch chronisch instabil. Ob da jetzt die tägliche Tasse Kaffee reicht? Mein Lieblingsfakt ist immer noch, dass ein Apfel 1000x mehr Antioxidantien als Rotwein enthält - und der Rotwein trotzdem besser wirkt.
Gerade bei der Weindiskussion hat es sich herausgestellt, dass sämtliche Gesundheitsbenefits für Herz und Adern ausschließlich vom maßvollen Alkoholkonsum kommen - welcher Alkohol scheint egal.
Als nächstes werden uns die Brauer von den wichtigen Ballaststoffen im Bier erzählen. Sind ja auch wirklich drin, allerdings verschwindend gering.

"Supplements" sind nochmal ein ganz anderes Übel, da vergiften sich viele Leute systematisch selbst.
 
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*G4ever

Aktives Mitglied
27.03.2013
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RLG
Hab es ein paar Wochen probiert. Ein vernünftiger Kaffee gibt mir wesentlich mehr.
 

cultural

Erfahrenes Mitglied
09.01.2012
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CH
Matcha–davon war ich einige Zeit ziemlich angetan. Kennengelernt habe ich es in Wien kennegelernt, und zwar in diesem Lokal Cha No Ma – Japanisches Teehaus | Stadtbekannt Wien | Das Wiener Online Magazin

Der vorgesüsste (und auch deutlich preiswertere) empfand ich als deutlich "angenehmer". Hab mir dann auch Mal so einen "hochwertigen gekauft, um 30€+/100g, aber der versauert unbenützt bei mir zu Hause. Obwohl, ab und an schäume ich Milch auf, zwei Löffel Matcha dazu und Zucker.
 
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MrsPiter

Aktives Mitglied
10.09.2015
144
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MUC/HAM
Ich hab mir vor ein paar Wochen meinen ersten Matcha gekauft. Ich verwende ihn aber fast ausschliesslich für Smoothies und Shakes. Pur als Tee zum Trinken ist er mir einfach zu bitter. Von der wachmachenden Wirkung , von der ich damals viel gelesen habe, hab ich aber nicht wirklich was gemerkt.
 

wolkenhöhe

Neues Mitglied
27.05.2016
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Köln
Ich hab letztes Jahr meinen ersten Matcha Tee getrunken und den fand ich sehr bitter. Nachdem ich eine kleine Tasse Milch mit dem Matcha Tee mischte, hat es mir viel besser geschmeckt! Nach dieser Erfahrung entschied mich nie wieder Matcha zu konsumieren. Ich hab's probiert und es hat mir nicht geschmeckt..

Allerdings war das alles eine leere Versprechung, denn eine gute Freundin von Japan lud mich zu einer Matcha-Verkostung ein und da probierte ich alles mögliche aus Matcha - Kekse, Torte, Kuchen, Matcha Latte, Matcha Brot usw. Das Gebäck und die Süßigkeiten waren köstlich und man konnte den bitteren Geschmack von Matcha nicht schmecken. Auch der Matcha Latte war sehr lecker und viel besser im Vergleich zu dem Latte, den ich früher gekostet habe. Deshalb ist die richtige Dosierung sehr wichtig. Es kann auch sein, dass die Matcha-Produkte hinsichtlich ihrer Qualität und Herstellung nicht gleich waren, wodurch auch der unterschiedliche Geschmack entstand.

Da ich nur seit kurzem Matcha konsumiere, kann ich mich zu der positiven Wirkung des Tees nicht äußern. Es soll die Müdigkeit bekämpfen und beim Abnehmen helfen... ob das wirklich so ist oder ob das nur eine Marketingstrategie ist, weiß ich leider nicht. Solange es keine Nebenwirkungen gibt und mir der Tee schmeckt, werde ich Matcha einnehmen. Meine einzige Sorge ist der Preis von dem Produkt. Es ist oft wegen der vielseitigen Wirkungen überteuert. Meine Freundin aus Japan hat mir aber gesagt, dass man Matcha auch durch andere Superfoods ersetzen kann wie z.B. Gerstengras ( https://www.vitaminexpress.org/de/gerstengras ). Dieses ist noch nicht so bekannt und ist aus diesem Grund preisgünstiger.