Special Meal generell und konkret "no fish" - Was ist die Logik dahinter?

ANZEIGE

holgor2000

Aktives Mitglied
24.03.2013
170
5
ANZEIGE
Hallo zusammen,

ich habe mir neulich das Special Meal "no fish" ins Profil getragen. Meine Erwartung dahinter war die, dass ich dann keinen Fisch serviert bekomme, aber sonst das übliche (Fleisch- oder vegetarische) Essen erhalte. Oder anders gesagt: Wenn es Rinderfilet in der Business gibt, dann würde ich das auch erhalten.

Aber falsch gedacht. Ich bekam zwar die Speisekarte, aber anstatt der üblichen Auswahl von der Speisekarte wurde mir dann ungefragt eine Art Gemüseauflauf serviert. Das erinnerte doch stark an Schonkost oder Diätkost. In der Eco gab es ähnliches. Statt Streuselkuchen zum Dessert gabs einen Riegel mit Datteln. Dabei hätte ich den Kuchen gerne gegessen. Fisch war da wohl sicher nicht drinnen.

Mir geht es nicht darum zu nörgeln. Es war nur völlig anders, als ich es erwartet habe. Kann mir jemand diese Logik erklären? Ist das üblich, dass man bei "no Fish" dann Diätkost erhält oder habe ich einfach nur Pech gehabt?

Danke und Grüße.
 

thaifoodpower

Erfahrenes Mitglied
08.01.2010
1.500
13
ZRH
Fisch zu vermeiden ist ja kein Problem: Vorne gibt es max. ein Fischgericht, hinten ist in der Regel eh Chicken or Beef.

Von daher vermute ich, dass "no fish" als "no meat and also no fish" interpretiert wird, weil man den Fisch an sich ja ohne Weiteres vermeiden kann.
 

Tirreg

Rutscher des Grauens
08.03.2009
7.721
2.383
FRA
https://www.lufthansa.com/online/my...rvices/on_board?nodeid=1755207&l=de&cid=18002

Da das No Fish Meal unter vegetrische oder Schonkostessen aufgelistet ist, schein das wohl auch irgendeine vegetarische (kein Filetsteak) und gesunde (kein Streusselkuchen) zu sein. Klingt für mich auch komisch, denn bei einem normalen vegetarischen Essen würde ich auch keinen Fisch erwarten (obwohl einige Vegetarier ja wiederum Fisch essen). Zudem wüsste ich bei Eco nicht, dass es Fisch zur Auswahl gäbe (meist doch eher Chicken oder Pasta) und in Business hat man ja die Wahl.

Lessons learned: Kein No Fish Meal bestellen.
 
  • Like
Reaktionen: MisterG

holgor2000

Aktives Mitglied
24.03.2013
170
5
Fisch zu vermeiden ist ja kein Problem: Vorne gibt es max. ein Fischgericht, hinten ist in der Regel eh Chicken or Beef.

Von daher vermute ich, dass "no fish" als "no meat and also no fish" interpretiert wird, weil man den Fisch an sich ja ohne Weiteres vermeiden kann.
Nein, das kann so nicht sein. In der Business gab es als Vorspeise Salat mit völlig ungewürzter, kalter Putenbrust. Von daher war bei "no Fish" auch Fleisch dabei.
Das mit dem Vermeiden klappt nicht immer. Wenn chicken vergriffen ist, war schon mal nur noch der Fisch übrig. Daher wollte ich das per Special Meal ausschließen.


Grüße.
 

Anonyma

Erfahrenes Mitglied
16.05.2011
16.098
8.272
BRU
Ich denke, „no fish“ wendet sich primär an Personen, die sichergehen wollen, dass da absolut kein Fisch enthalten ist, wie Allergiker. Denn auch wenn das „normale“ Essen nicht wirklich ein Fischgericht ist, kann man nicht sicher sein, dass nicht irgendwo im Salat oder in den Beilagen (Spuren von) Fisch enthalten sind.

Darüber hinaus besteht gerade in der Eco die Tendenz, dass ein Essen gleich ein ganzes Spektrum an Sondermenüs abdeckt. Daher also Dattelriegel (Diät, kalorienarm, vegan, glutenfrei…) statt Streuselkuchen usw.

Dass Du bei vorbestelltem Sondermenü standardmäßig das Sondermenü erhältst, auch wenn das „normale“ kein Fisch ist, dürfte ansonsten auch logistisch einfacher sein, als vor jedem Flug vor der Beladung mit der Speisekarte abgleichen zu müssen, ob auch das normale Essen ginge.

In Eco muss man da wohl damit leben, und in der C ist es häufig auch möglich, ein normales Essen / Nachspeise / Beilagen zu bekommen.
 
  • Like
Reaktionen: AntonBauer

holgor2000

Aktives Mitglied
24.03.2013
170
5
Ich denke, „no fish“ wendet sich primär an Personen, die sichergehen wollen, dass da absolut kein Fisch enthalten ist, wie Allergiker. Denn auch wenn das „normale“ Essen nicht wirklich ein Fischgericht ist, kann man nicht sicher sein, dass nicht irgendwo im Salat oder in den Beilagen (Spuren von) Fisch enthalten sind.
Das kann eine Erklärung sein. Wobei diese beim Kuchen an ihre Grenzen stößt ;)


Darüber hinaus besteht gerade in der Eco die Tendenz, dass ein Essen gleich ein ganzes Spektrum an Sondermenüs abdeckt. Daher also Dattelriegel (Diät, kalorienarm, vegan, glutenfrei…) statt Streuselkuchen usw.
Bei einer Billigairline okay, aber bei LH und Tickets >1.500€? Da ist meine Erwartung eine andere. Da könnte man dies als kleinen Hinweis auch auf die Homepage schreiben und vorab Klarheit schaffen, damit man weiß, dass "no Fish" auch mal keinen Nachtisch bedeuten kann... ;)


Dass Du bei vorbestelltem Sondermenü standardmäßig das Sondermenü erhältst, auch wenn das „normale“ kein Fisch ist, dürfte ansonsten auch logistisch einfacher sein, als vor jedem Flug vor der Beladung mit der Speisekarte abgleichen zu müssen, ob auch das normale Essen ginge.
Da dieses Abgleichen per Computer geschieht dürfte der Aufwand für den Algorithmus der gleiche sein. Der muss ja eh über die gesamte Liste rattern.
 

SleepOverGreenland

Megaposter
09.03.2009
20.442
8.726
FRA/QKL
Klingt für mich auch komisch, denn bei einem normalen vegetarischen Essen würde ich auch keinen Fisch erwarten (obwohl einige Vegetarier ja wiederum Fisch essen).
Das wären dann Pescetarier. Von denen kenne ich einige, die sehr gerne Fisch essen aber eben kein Fleisch. Ist leider so im Flieger ("Yes fish" :yes:) auch nicht bestellbar.

Von daher muss man wohl Abstriche machen, wenn man nicht alles isst und im Flieger unterwegs ist. Die Logistik dürfte zu schwierig sein jeden Sonderwunsch zu erfüllen.
 

Siwusa

Erfahrenes Mitglied
24.11.2010
4.884
-22
Ich denke hier wird es auch explizit um Menschen mit einer Fischallergie gehen. Und ja das gibt es, kenne jemanden in meinem Freundeskreis mit dem Problem.

Bei dem Gericht wird denke ich explizit das keine fischhaltigen Zutaten verwendet werden - allein Worcester-Sauce, die Fischsauce enthält würde schon zu einer Reaktion führen, die das Flugzeug schnell zur Landung bringen würde.


Mein Tipp: Vor dem Essenservice hinweisen, dass du keinen Fisch isst, und bitte das Gericht XYZ gerne hättest.
 

economyflieger

Erfahrenes Mitglied
22.02.2010
4.977
1
Ostsee
Das wären dann Pescetarier. Von denen kenne ich einige, die sehr gerne Fisch essen aber eben kein Fleisch. Ist leider so im Flieger ("Yes fish" :yes:) auch nicht bestellbar.

Von daher muss man wohl Abstriche machen, wenn man nicht alles isst und im Flieger unterwegs ist. Die Logistik dürfte zu schwierig sein jeden Sonderwunsch zu erfüllen.

Da fällt mir eine Frage zu ein: Gibt es einen Eintrag für kein Warsteiner, aber Weissbier?
 

flyglobal

Erfahrenes Mitglied
25.12.2009
5.600
503
Auch ich würde Holger2000 empfehlen:

1) Wenn es sich bei dir um eine Fischalergie handelt, dann muss man in den Sauren Apfel beissen und dann notfalls auch 'ohne Fleisch hinnehmen'.
Ändern kannst du da wahrscheinlich wenig bis nichts. Du könntest und solltest das Thema aber auch mal hier im offiziellen LH Thread ansprechen.

2) Wenn es sich nicht um eine Fisch Allergie, sondern eher um eine Abneigung handelt, dann würde ich kein Sondermenü bestellen und es darauf ankommenlassen. Auch deine Sitzplatzwahl vielleicht dann nicht im hintersten Teil. (ist aber keine Gewähr) könne es etwas beeinflussen. Auch ein vorheriges (ganz freundliches, nicht vorderndes- wie man in den Wald hineinruft..) Gespräch mit dem Service Personal kann Wunder wirken) etwas Fisch am Ende zu vermeiden. Bei ECO ist es eher selten- und einen Shrimps Salat als Komponente wegzulassen solltest du fertig bringen.

Viel Erfolg

Flyglobal
 

Piedra

Erfahrenes Mitglied
28.08.2012
5.107
5
Habe gerade mal die offizielle Erklärung in Amadeus angeschaut: "NFML: fischfreies Essen, enthält keinerlei Fisch oder Meeresfrüchte, keine Muscheln oder ähnliche Produkte" Scheint sich also definitiv nach Allergikern auszurichten.
 

Interflug

Erfahrenes Mitglied
14.06.2012
1.987
20
TXL, LHR
Fisch zu vermeiden ist ja kein Problem: Vorne gibt es max. ein Fischgericht, hinten ist in der Regel eh Chicken or Beef. ....

Mein +1 hat eine Fischallergie, und leider ist es nicht ganz so einfach. In asiatischen Gerichten landet gerne mal Fischsoße als Geschmacksverstärker in einem Fleischgericht, also fallen asiatische Gerichte i.d.R. prinzipiell aus, weil kein Flugbegleiter garantieren kann, das das asiatische Fleischgericht tatsächlich 100%ig frei von Fischsoße ist.

Und während man bei den Hauptgerichten noch drei oder vier zur Auswahl hat, ist es bei der Vorspeise häufig Salat mit Garnelen oder Lachs ohne Auswahl.
 

Weltreisender

Erfahrenes Mitglied
05.04.2009
3.173
495
LEJ
Hallo zusammen,

ich habe mir neulich das Special Meal "no fish" ins Profil getragen. Meine Erwartung dahinter war die, dass ich dann keinen Fisch serviert bekomme, aber sonst das übliche (Fleisch- oder vegetarische) Essen erhalte. Oder anders gesagt: Wenn es Rinderfilet in der Business gibt, dann würde ich das auch erhalten.

Aber falsch gedacht. Ich bekam zwar die Speisekarte, aber anstatt der üblichen Auswahl von der Speisekarte wurde mir dann ungefragt eine Art Gemüseauflauf serviert. Das erinnerte doch stark an Schonkost oder Diätkost. In der Eco gab es ähnliches. Statt Streuselkuchen zum Dessert gabs einen Riegel mit Datteln. Dabei hätte ich den Kuchen gerne gegessen. Fisch war da wohl sicher nicht drinnen.

Mir geht es nicht darum zu nörgeln. Es war nur völlig anders, als ich es erwartet habe. Kann mir jemand diese Logik erklären? Ist das üblich, dass man bei "no Fish" dann Diätkost erhält oder habe ich einfach nur Pech gehabt?

Danke und Grüße.

Zumindest bei LH ist No Fish mit NFML verschlüsselt. Einige Caterer übersetzen das mit No Fat.
 
  • Like
Reaktionen: holgor2000

Mizar

Erfahrenes Mitglied
11.11.2012
809
0
Mir unverständlich dass nicht viel mehr Airlines die Vorbestellung per Speisekarte wie Austrian mit Do&Co praktizieren.
In der Business würde das sicher gut ankommen und Beladungsprobleme mildern und in der Eco würden Leute wie ich gerne den kleinen Aufpreis zahlen.
 

MisterG

Stein-Papier-Schere Profi
02.01.2012
10.555
5
Wien
ANZEIGE
300x250
Du hast ein Gericht bekommen, das keinen Fisch enthielt!

Nur bestimmte Teile zitieren und aus dem Zusammenhang reißen ist nicht so cool....

Freund der Sonne, hast du dir schon einmal überlegt wie das Catering bei einer Airline funktioniert. Auch wenn sich die FBs eine Schürze umbinden, kochen sie nicht selbst das Essen. Sondern der Caterer (wahrscheinlich mehr als einer bzw. eine Betriebsstätte) erhält Stückzahlen, die dann zu liefern sind. Das ist nicht so wie bei Mutti wo man sagen kann "du weißt eh, ich mag keine Erbsen" und dann lässt sie diese weg bzw. kocht halt keinen Fisch, wenn du zu Besuch kommst.

Einerseits gibt es die Standardessensbeladung und dann die "Sonderessen". Da noch Vor- und Nachspeisen abzustimmen ist einfach im Prozess nicht vorgesehen. Und natürlich wird das ganze Menu als Sonderessen serviert, nicht nur sichergestellt, dass du noch zwischen allen "normalen Essen" wählen kannst, nur der Pax vor dir wegen dir den Fisch essen muss. Das wahrscheinlich dann bei Sondermenu "vegatarisch", "vegan" und "ohne Fisch" das selbe auf den Tisch kommt > warum nicht. Erfüllt ja die Anforderungen.