Wer hat einen Smoker grill zu Hause, und welchen?

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P

praxe

Erfahrenes Mitglied
01.12.2010
588
0
INN-MUC-VIE
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Hallo Leute,

ich spiele mit dem Gedanken mir einen Smoker Grill zuzulegen, ihn eventuell sogar selber zu bauen, bzw falls er gekauft werden soll, welchen man kaufen soll?

Habt ihr so etwas zu Hause, wenn ja welchen (vielleicht mit kurzer Erfahrungsschilderung) ?

Oder kennt ihr eventuell Anleitungen wie man die Dinger selber baut? Vor allem die Bemaßung der Bleche wäre wichtig.

Ich danke
lg Praxe
 
hunter

hunter

Erfahrenes Mitglied
29.05.2009
585
3
CGN / MTY
Hi Praxe,

ich hab einen Smokerofen so ähnlich schaut er aus auf der Teressa stehen.

Schau einfach mal beim Grillsportverein vorbei, dort kannst du jede Menge Erfahrungsberichte, vergrillungen, tolle Rezepte etc. nachlesen. Ist zwar etwas chaotisch dort, weil nicht wirklich ein System im Forum ist, aber trotzdem sehr informativ.

Gruß
Hunter
 
lander

lander

Erfahrenes Mitglied
04.06.2009
638
8
MUC
Generell bin ich ja nicht so der Grillexperte aber momentan lese und höre ich viel von den Weber Grills. Die scheinen Richtig gut zu sein. Für unsere Terrasse haben wir uns einen Elektrogrill letztens erst gekauft.
 
C

CptNemo

Aktives Mitglied
21.08.2010
184
0
Und den Weber Grill dann noch beim nächsten USA Trip direkt mitnehmen, dann hast Du auch noch ein Schnäppchen gemacht... (Preise sind dort deutlich niedriger, passt nur nicht ins Handgepäck)
 
G

Gardenflower0860

Neues Mitglied
13.06.2015
5
0
Ich bin auch noch neu in der "Grill-Szene". Mein Freund lag mir aber seit Monaten in den Ohren, endlich mal einen tollen Smokergrill zu beschaffen, damit er und seine Kumpels in der Saison viele schöne Grillstunden in unserem Garten verbringen können :-D Deshalb habe ich mich ein wenig bei Testberichten über den besten Smoker-Grill informiert. Mir war wichtig, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, da diese Geräte auch nicht gerade günstig sind. Haben uns dann letztendlich für den El Fuego Smoker Grill entschieden und sind mit unserer Auswahl glücklich :) Benutzen ihn auch wirklich oft und das Grillfieber hat jetzt sogar mich angesteckt.
 
chrini1

chrini1

Erfahrenes Mitglied
26.03.2013
6.179
4.698
HAM
So etwas wie der El Fuego fällt bei mir durch. Du kannst damit war smoken. Aber leider nicht über einen Zeitraum von 12-18 Stunden die Temperatur halten. Dafür braucht es einen Watersmoker oder einen Sandsmoker.
 
S

Siwusa

Erfahrenes Mitglied
24.11.2010
4.884
-22
Bekannte haben sich einen Smoker aus einem Metallkessel fürs Feuer mit Rohrzuleitung in ein Barriquefass zum "smoken" gebaut.

Das ganze wird dann mit alten Rebstöcken befeuert, die man vom Winzer seines Vertrauens erhält.

Leider geil. :)
 
DFW_SEN

DFW_SEN

Erfahrenes Mitglied
28.06.2009
11.173
8.616
IAH & HAM
Ein Weber Kessel ist ein guter Grill, aber nicht wirklich ein Smoker. Ein Slow Cook (Brisket, Pulled Pork......), der gerne 12-18 Stunden dauern kann (bei 225 Grad Fahrenheit), ist damit nur sehr schwer möglich. Ich habe ein "Big Green Egg" un das hält die Temperatur fantastisch:

Big Green Egg Large

Allerdings sind in in D deutlich teurer als hier (ich habe 800 USD gezahlt). Aufgrund des Gewichtes von 160 pound eignen sie sich allerdings nicht zum ?mitnehmen" im Flugzeug.....

Es ist auch ein hervorragender Gril, Tandoor,..... You name it. Neulich habe ich eine Ente darin gemacht, sie war SENSATIONELL!
 
E

einsce

Neues Mitglied
23.12.2013
22
1
STR
Ich habe einen Weber Smokey Mountain 47" mit BBQ Guru PartyQ.

Funktioniert recht gut, hält die Temperatur ca 5 std konstant. Danach lege ich glühende Kohlen nach und die halten weitere 5 std.
(Jeweils einen Anzundkamin voll)
[h=1][/h]
 
DFW_SEN

DFW_SEN

Erfahrenes Mitglied
28.06.2009
11.173
8.616
IAH & HAM
einsce meinte:
Ich habe einen Weber Smokey Mountain 47" mit BBQ Guru PartyQ.

Funktioniert recht gut, hält die Temperatur ca 5 std konstant. Danach lege ich glühende Kohlen nach und die halten weitere 5 std.
(Jeweils einen Anzundkamin voll)
[h=1][/h]
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist ja auch wirklich ein Smoker und kein Weber Grill. Aber dennoch sind 5 Stunden verglichen mit den 24 Stunden die das Green Egg hält sehr kurz. ich kann zumindest die nacht durchschlafen....:)
 
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