Nicht in Napa wohnen, sondern in Yountville.
Schönstes Örtchen in Valley, alles fußläufig, Hotel/Restaurant praktisch egal - alle gut.
Hochwertigstes vielleicht - am schönsten finde ich aber St. Helena.
Falls ihr Geld sparen wollt: Erzählt, dass ihr in der Wine Industry arbeitet... proben sind dann oftmals gratis - aber dann solltet ihr auch etwas Ahnung für vertiefte Verkostungsgespräche haben. Dafür gibts dann oft auch ne Kellerführung inklusive und extra Tastings
Ich darf doch sehr bitten... Das ist Täuschung und Missbrauch! Außerdem ohne relevante Visitenkarte bzw. Beziehungen nicht mehr zu machen. Schon gar nicht bei den Top-Weingütern, die Du genannt hast. (Zudem gibt es selbst für Brancheninterne vielleicht eine Verkostung, aber keine ausführliche Tour umsonst!)
Viele Top-Weingüter sind nur auf Vorreservierung zu besichtigen/verkosten - Kostenfaktor zwischen 40-150$. Inglenook ist toll, gehört ja Coppola. Antica ist für die Freunde der Antinoris. Kenzo, Palmaz etc. werden immer spezieller und exklusiver - also nur machen, wenn man auch kaufen kann/möchte und die verpflichtende Verkostungsgebühr nicht scheut. Mumm Napa oder Schramsberg sind zudem für die Schaumweininteressierten interessant, und bei V.Sattui gibt es vom Deli bis zu Süßweinen/Port/Madeira alles.
Hotels habe ich keine persönliche Erfahrung mit, aber Yountville wäre tatsächlich ein schöner Ort, da mittig im Tal. Südlich von St. Helena gibt es noch einige nette. Eine der feineren Adressen ist "Auberge du Soleil", was den Besuch zumindest für einen Drink wert ist. (Ausblick bei Sonnenuntergang...)
Ansonsten gibt es Privatanwesen oder auch die Resorts, die soweit abgelegen sind, dass sich Promis dort per Helikopter einfliegen lassen.
In Napa selbst - als Stadt übrigens enttäuschend - gibt es dann sämtliche Motelketten, die man so kennt.
Restaurants gibt es unzählige gute, in Yountville natürlich in der höchsten Dichte. Bouchon und Ad Hoc gehören bei zu Thomas Keller, der ja auch die berühmte French Laundry dort hat. Bistro Gentil steht Bouchon von Anspruch her in nichts nach. Don Giovanni grad nördlich von Napa ist das italienische Pendant am südlichen Ende des Tals. Das nördliche Pendant in St Helena ist "TraVigne", was früher Treffpunkt der Winemaker war und bis heute kein Korkgeld erhebt. Für Mittags oder die Knausrigen hat TraVigne auch eine Pizzeria mit innovativen Pizzen. Ansonsten gibt es nördlich von St Helena noch die CIA - als das "Culinary Institute of America". Im dortigen Sternerestaurant "Greystone" servieren Nachwuchsköche einige der innovativsten Gerichte der ganzen Region.
Unbedingt meiden würde ich hingegen "Taylor's Refresher", wie "Gott's Roadside" inoffiziell/illegal auch genannt wird. Touristenfalle, vergleichbar mit "Gosch" oder "Sansibar" auf Sylt. Für einen überteuerten Burger lohnt es sich nicht, um den Block Schlange zu stehen. Wenn es was zwischendurch sein soll, lieber einen Sandwich bei Oakville Grocery, Dean&DeLuca oder am besten "Guigni's" holen. Wenn man die richtige Weingutstour bucht, ist Verpflegung verschiedener Ration auch mit dabei. (Meist nur ein paar Käse zu den verschiedenen Weinen, aber Inglenook z.B. bietet spezifische Verkostungsgänge an. Anderswo bekommt man nach der Weingutsführung mittags Sandwiches von Thomas Keller.
Downtown Napa selbst hat auch viel zu bieten - von mexikanischen Taquerias bis hin zu "Morimoto", dem Nobel-Japaner. Leider ruft Morimoto Napa Mondpreise aus, die bisweilen die Preise in HNL um das Doppelte übersteigen...
Ich wiederhole mich gern - in Napa habe ich noch nirgends schlecht gegessen.
In und um Napa kann man sich schon ein, zwei Tage rumtreiben. Ich persönlich finde Sonoma da deutlich nerviger, weil die Entfernung größer sind. Trotzdem macht es Spaß, den extrem kurvigen "Oakville Grade" nach Santa Rosa rüberzufahren, und dort dann gleich zur Abwechslung bei "Russian River Brewing Co." verschiedene Biere zu trinken. (Seit 2 Jahren muss man dort allerdings immer Schlange stehen. Handynummer angeben und dann bei "Mac's Jewish Deli" um die Ecke schonmal einen Sandwich als Grundlage essen.)
Alternativ ist Healdsburg zu empfehlen - jedes Geschäft ist wahlweise ein Verkostungsraum oder ein Restaurant. Zudem hat "Bear Republic Brewing" dort auch einen Braupub.
