Holyrood 9A ist sicher gut (bin in drei Wochen wieder da... *freu*), ansonsten sind die Pubs am Grassmarket alle ganz gut.
Oder das Abbotsford in der Rose Street, bzw. am fernen Ende der Rose Street das Guildford Arms oder Cafe Royal.
Ausweichen solltest du auf jedem Fall dem Standing Order und dem Alexander Graham Bell in der George Street, wenn es ums Essen geht... Für Bier sind sie hingegen gut und günstig.
Und um auf Wombert zu antworten... BrewDog ist mehr eine Bar, mit sicher gutem Bier, aber ich find sie einfach grausam überteuert... BrewDog ist momentan halt sehr in... dann wirklich lieber das Holyrood 9A mit ihren annähernd 20 Zapfhähnen und sehr guten Burgern!