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Vielen Dank an euch beide für die schnellen Antworten, das hat jetzt meine größten Probleme gelöst
Kurz ergänzend meine Erfahrung zum Transfer in Dallas ITI (FRA-MEX-FRA):
Hinweg: Gepäck durchgecheckt bis FRA, Immigration etwa 5 min. Da die AA71 zu spät reinkam (2h), wurden an Passagiere mit short connection time rote Priority-Zettel gegeben (für Immigration und Sicherheitskontrolle). Informationspolitik diesbezüglich (in FRA und auch an Board) sehr vorbildlich!
Rückweg: Gepäck wieder durchgecheckt, Immigration diesmal etwa 40 min.
Alles in allem würde ich in Zukunft DFW einigen europäischen Flughäfen wie v.a. CDG und MAD als Umsteigeflughafen vorziehen.