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so gehört eine ordentliche neapolitanische pizza ... leopardenmuster nennt man das auf der kruste
Der Ultimative Pizza-Thread
- Starter*in ritesa
- Datum Start
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Pizza Ré 77 - Trastevere in Rom - beste neapolitanische Pizza zu günstigen Preisen - bisschen abseits der Touri-Spots.
oben - Cappriciosa für 11€ - unten Nduja für 11€
Der Laden ist eine Ausgründung des Original Pizza Ré nahe des Piazza del Popolo
oben - Cappriciosa für 11€ - unten Nduja für 11€
Der Laden ist eine Ausgründung des Original Pizza Ré nahe des Piazza del Popolo
Sowas nennt man "Röstaromen".
Und hier meine legendäre Low Calorie Pizza für 3GBP extra bei Pizza Express in London
Das Loch wurde gut mit Ruccola kaschiert
Das Loch wurde gut mit Ruccola kaschiert
Zuletzt bearbeitet:
Ostro Pizza Napoletana (Danzig, Polen)
TARTUFO
mozzarella fior di latte / mascarpone / parmigiano reggiano dop / truffle paste / basil / additional salame soppressa picante (52 PLN / 13 EUR)
Die vermutlich beste Pizza außerhalb Italiens. Schlangestehen war angesagt, es hat sich aber gelohnt. Wer in Danzig ist, sollte hier einen Stopp einplanen!
TARTUFO
mozzarella fior di latte / mascarpone / parmigiano reggiano dop / truffle paste / basil / additional salame soppressa picante (52 PLN / 13 EUR)
Die vermutlich beste Pizza außerhalb Italiens. Schlangestehen war angesagt, es hat sich aber gelohnt. Wer in Danzig ist, sollte hier einen Stopp einplanen!
Pizza selfmade.
Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/1151011221381450/Der-beste-Pizzateig.html
Wobei ich den Teig über Nacht im Kühlschrank hatte und ihn heute Morgen ~3h vor Zubereitung wieder aus dem Kälteschlaf geholt habe. Die Pizzen haben uns gut geschmeckt, wobei der Teig leider nicht so schön aufgegangen ist wie gedacht. Aber das liegt ggf. an unserem Backofen, der nur 275°C bringt.
Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/1151011221381450/Der-beste-Pizzateig.html
Wobei ich den Teig über Nacht im Kühlschrank hatte und ihn heute Morgen ~3h vor Zubereitung wieder aus dem Kälteschlaf geholt habe. Die Pizzen haben uns gut geschmeckt, wobei der Teig leider nicht so schön aufgegangen ist wie gedacht. Aber das liegt ggf. an unserem Backofen, der nur 275°C bringt.
Calzone San Daniele:
sehr lecker
Como en Napoli
C. Cabo Roca, 10, 03189 Orihuela, Alicante, Spanien
comoennapoli.es
sehr lecker
Como en Napoli
C. Cabo Roca, 10, 03189 Orihuela, Alicante, Spanien
Auténtica Pizzería Napolitana en Orihuela Costa y Murcia
Descubre la auténtica pizza napolitana en Como en Napoli, con ubicaciones en Orihuela Costa y Murcia. Ingredientes directos de Nápoles y horno de leña.
comoennapoli.es
Korrekt, wobei es sich "nur" um die REWE Bio Pfeffersalami handelt. Die ist geschmacklich - wie ich finde - ziemlich gut, aber natürlich nicht mit einem Prosciutto DOP o.ä. vergleichbar.
Pizza Iberica:
Lecker!
Restaurante Muelle in Torrevieja:
muellerestaurante.com
Lecker!
Restaurante Muelle in Torrevieja:
Carta Online - Muelle Restaurante
muellerestaurante.com
Non solo pizza, eine Klitsche mitten im Nirgendwo im Tienschan-Vorland 30km östlich von Almaty. Hammer Pizza aus dem vom Besitzer selbstgebauten, holzbefeuerten Steinbackofen mit atemberaubenden Ausblick:
... und dazu Riesling aus dem Rheingau und nen Suppenteller Chiliöl?
Den Riesling haben wir selbst mitgebracht, der Gastgeber hatte aber auch vom Nachbarn selbstgebrautes Bier da. Chiliöl wurde dann per Löffel draufgeträufelt. Ein sehr netter Ort off the map.
Pizzeria Nati, Reutte (Tirol) - dünn, knusprig und reichhaltig belegt - Hmmmmm, Diavola
PanOlio in Zirndorf - wenn die mal nicht größer sind als in der L'Osteria
Beitrag automatisch zusammengeführt:
PanOlio in Zirndorf - wenn die mal nicht größer sind als in der L'Osteria
Kleine Sammlung der letzten Wochen/Monate daheim selbst gebacken.
Anhang anzeigen IMG_0463.jpeg
Anhang anzeigen IMG_0284.jpeg
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ich sollte hier nachts nicht mehr lesen. Danke. Hunger.......
Auf jeden Fall reichhaltiger belegt.
DEJ Bella Ørestad.
Exzellente Pizza Diavola. Preis ca. 18 EUR.
Exzellente Pizza Diavola. Preis ca. 18 EUR.
Pizza Isak, Brännö, Schweden
Aus einem Anhänger nahe des Fähranlegers Brännö Husvik wird im Sommer nur Samstagmittag, Samstagabend und Sonntagmittag eine solide Pizza Napoletana verkauft. Bezahlung nur per Swish oder über die Online-Bestellseite, die anscheinend nicht immer zuverlässig funktioniert.
Sehr lockerer Teig, vielleicht etwas zu dunkel an der Rändern; sehr gute, fruchtige und nicht zu sauere Soße; angemessene Käsemenge. Die Salami piccante auf der Diavola war nicht sehr scharf.
8,5/10
Aus einem Anhänger nahe des Fähranlegers Brännö Husvik wird im Sommer nur Samstagmittag, Samstagabend und Sonntagmittag eine solide Pizza Napoletana verkauft. Bezahlung nur per Swish oder über die Online-Bestellseite, die anscheinend nicht immer zuverlässig funktioniert.
Sehr lockerer Teig, vielleicht etwas zu dunkel an der Rändern; sehr gute, fruchtige und nicht zu sauere Soße; angemessene Käsemenge. Die Salami piccante auf der Diavola war nicht sehr scharf.
8,5/10
Meat Lovers Pizza, Neandro's Restaurant, Praia da Vitória
Schön amerikanisch.
Schön amerikanisch.
Pizza ist für mich ein interessantes Thema... Denn ich liebe Pizza, und esse sie auf Reisen auch sehr oft. Aber es ist deswegen interessant für mich, weil ich da bisher tatsächlich noch nie nen Ausreißer nach unten hatte - aber auch noch nie einen wirklichen nach oben. Alle Pizzen in den verschiedenen Pizzerias schmecken anders und sehen anders aus - aber mein Fazit ist am Ende eigentlich immer, dass die Pizza, die ich eben hatte, sich so auf einer 7-8 (von 10) bewegt.
Aber ich fliege dieses Jahr noch zweimal weg, u.a. auch nach Nordamerika, mal schauen was sich da so ergibt, vielleicht ist da ja wirklich mal eine 10 dabei
Man sollte die Hoffnung ja nicht aufgeben, und irgendwann ist ja auch immer das erste Mal.
Bevorzuge Pizza vor allem mit dickem Rand, und auch der restliche Teig (also der Boden) darf ruhig etwas dicker sein - und weich! Gibt nix schlimmeres als so hauchdünne, komplett steife Pizzen. Ist aber schwer zu finden, schon alleine Pizza mit dickem Rand zu erwischen ist oft reine Glückssache - aber auch schon einfacher geworden, seit es Google Maps mit Fotos gibt.
Ein Foto von einer Pizza poste ich hier noch nicht - dazu hat sich bisher wie gesagt einfach noch keine so richtig qualifiziert. Aber wie gesagt, bald steht der nächste Urlaub an, dann gibt's wieder ein paar Versuche
Und vielleicht trifft einer von ihnen dann auch endlich mal genau in die Mitte.
Aber ich fliege dieses Jahr noch zweimal weg, u.a. auch nach Nordamerika, mal schauen was sich da so ergibt, vielleicht ist da ja wirklich mal eine 10 dabei
Man sollte die Hoffnung ja nicht aufgeben, und irgendwann ist ja auch immer das erste Mal.Bevorzuge Pizza vor allem mit dickem Rand, und auch der restliche Teig (also der Boden) darf ruhig etwas dicker sein - und weich! Gibt nix schlimmeres als so hauchdünne, komplett steife Pizzen. Ist aber schwer zu finden, schon alleine Pizza mit dickem Rand zu erwischen ist oft reine Glückssache - aber auch schon einfacher geworden, seit es Google Maps mit Fotos gibt.
Ein Foto von einer Pizza poste ich hier noch nicht - dazu hat sich bisher wie gesagt einfach noch keine so richtig qualifiziert. Aber wie gesagt, bald steht der nächste Urlaub an, dann gibt's wieder ein paar Versuche
Und vielleicht trifft einer von ihnen dann auch endlich mal genau in die Mitte.