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Interessant. Das gleiche Menü gab es im Dezember 2018 an die Ostküste (EWR).
Der Bordessen-Foto-Thread
- Starter*in f0zzyNUE
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Interessant. Das gleiche Menü gab es im Dezember 2018 an die Ostküste (EWR).
Wow das nenne ich mal einen beeindruckenden Umweg. Da war ja reichlich
Extra-Zeit zum Essen
LX289 abends JNB-ZRH Dez 18 C
Und etwas später zum Frühstück:
Und etwas später zum Frühstück:
Naja die Flugzeiten waren diesmal einfach sinnvoller (Zu dem müssten noch die QR Miles verbraten werden, vor der Entwertung). In NRT um 22:00 Uhr los und am nächsten Tag um 12:00 in MUC.
Beim direkt Flug wäre der ganze Tag im Eimer gewesen (11:00 los und und so gegen 17:00 in MUC da auch mit Umsteigen, da Direkt Flüge nur ab HND gehen).
LH426 FRA-PHL, C
Vorspeise:
Von den angebotenen Optionen fiel meine Wahl auf die konfierten Garnelen mit Kürbissalat, Wakame & Dashi-Mayonnaise. Diese Vorspeise fand ich wirklich sehr gelungen.
Hauptspeise:
Panierte Gnocci mit Morchelsauce und Gemüsestreifen. Las sich eigentlich ganz gut, die Umsetzung fand ich aber wenig gelungen. Die Gnocchi waren matschig/wässrig. Immerhin war die Sauce mit dem Gemüse OK. Dazu ein Beilagensalat.
Dessert:
Als Dessert wählte ich den Obstteller. Meiner Erfahrung nach gleicht es in der Regel einem Glücksspiel, ob man reife oder unreife Früchte bekommt. Dieses Mal zog ich die Niete: sowohl die Mango als auch die Melone waren steinhart. Immerhin waren dank der halben Erdbeere 20% des Obsttellerinhalts genießbar.
Beim Service vor der Ankunft gab es einen Salat mit Caeasardressing. Dazu eine Linsen-Kokossuppe mit Ingwernote. Und dazu noch ein Apfelkuchen mit Schlagsahne. Insgesamt eine solide Vorstellung.
Viele Grüße,
ccl
Vorspeise:
Von den angebotenen Optionen fiel meine Wahl auf die konfierten Garnelen mit Kürbissalat, Wakame & Dashi-Mayonnaise. Diese Vorspeise fand ich wirklich sehr gelungen.
Hauptspeise:
Panierte Gnocci mit Morchelsauce und Gemüsestreifen. Las sich eigentlich ganz gut, die Umsetzung fand ich aber wenig gelungen. Die Gnocchi waren matschig/wässrig. Immerhin war die Sauce mit dem Gemüse OK. Dazu ein Beilagensalat.
Dessert:
Als Dessert wählte ich den Obstteller. Meiner Erfahrung nach gleicht es in der Regel einem Glücksspiel, ob man reife oder unreife Früchte bekommt. Dieses Mal zog ich die Niete: sowohl die Mango als auch die Melone waren steinhart. Immerhin waren dank der halben Erdbeere 20% des Obsttellerinhalts genießbar.
Beim Service vor der Ankunft gab es einen Salat mit Caeasardressing. Dazu eine Linsen-Kokossuppe mit Ingwernote. Und dazu noch ein Apfelkuchen mit Schlagsahne. Insgesamt eine solide Vorstellung.
Viele Grüße,
ccl
LH427 PHL-FRA, C
Vorspeise:
Gewürfelter Thunfisch auf marinierten Gurkenscheiben, Daikon, Grüne Soba Nudeln. Das war seit vielen Monaten eine der -- für meinen Geschmack -- besten Vorspeisen, die ich bei der Lufthansa in der Business Class serviert bekommen habe. Das Gericht an sich traf meinen Geschmack sehr gut und die Umsetzung war exzellent.
Hauptspeise:
Von den angebotenen Optionen fiel meine Wahl auf den Crab cake (mit Pasta, Pilzen und Gemüse). Diesen fand ich insgesamt nicht gut. Eine amorphe Masse, geschmacklich schwer zu verorten. Vermutlich hatte ich schlichtweg eine falsche Erwartungshaltung. Als ich dieses Gericht bestellte, hatte ich irrtümlicherweise einen schönen 'lump crab cake' im Sinn, womit das angebotene Gericht eben nichts zu tun hatte. Die Pasta zusammen mit der Sauce und dem Gemüse schmeckte mir, der crab cake blieb nahezu unangetastet liegen. Begleitet von einem kleinen Salat, der schmackhhaft war.
Auf das Dessert und auf den kompletten Service vor der Ankunft habe ich mangels Appetit und zwecks Verlängerung der Ruhephase verzichtet.
Viele Grüße,
ccl
Vorspeise:
Gewürfelter Thunfisch auf marinierten Gurkenscheiben, Daikon, Grüne Soba Nudeln. Das war seit vielen Monaten eine der -- für meinen Geschmack -- besten Vorspeisen, die ich bei der Lufthansa in der Business Class serviert bekommen habe. Das Gericht an sich traf meinen Geschmack sehr gut und die Umsetzung war exzellent.
Hauptspeise:
Von den angebotenen Optionen fiel meine Wahl auf den Crab cake (mit Pasta, Pilzen und Gemüse). Diesen fand ich insgesamt nicht gut. Eine amorphe Masse, geschmacklich schwer zu verorten. Vermutlich hatte ich schlichtweg eine falsche Erwartungshaltung. Als ich dieses Gericht bestellte, hatte ich irrtümlicherweise einen schönen 'lump crab cake' im Sinn, womit das angebotene Gericht eben nichts zu tun hatte. Die Pasta zusammen mit der Sauce und dem Gemüse schmeckte mir, der crab cake blieb nahezu unangetastet liegen. Begleitet von einem kleinen Salat, der schmackhhaft war.
Auf das Dessert und auf den kompletten Service vor der Ankunft habe ich mangels Appetit und zwecks Verlängerung der Ruhephase verzichtet.
Viele Grüße,
ccl
Zuletzt bearbeitet:
Air Koryo, Peking - Pyongyang
Auf dem Hinflug gab es den berühmt berüchtigten AirKoryo "Burger" mit Wasser und Kaffee (mit Milchpulver). Auf dem Rückflug gab es dann das Sandwich auf dem 2. Bild! Guten Appetit!
Auf dem Hinflug gab es den berühmt berüchtigten AirKoryo "Burger" mit Wasser und Kaffee (mit Milchpulver). Auf dem Rückflug gab es dann das Sandwich auf dem 2. Bild! Guten Appetit!
Oh, ja! Ich schreibe gerade daran, aber es gibt einfach soo viel zu erzählen und es soll ja gut werden! Werde Ihn auf jeden Fall posten wenn er fertig istDas ist doch mal was.
Wird es einen Tripreport zu der Reise geben?
ZRH FUE WK 212 Business A320
Leckeres Mittagessen bei überragendem Service!
Leckeres Mittagessen bei überragendem Service!
FUE ZRH WK 213 Business A320
Auch hier war das gebotene Mahl für Flugzeugessen eine Offenbarung. Leider war der Service verglichen mit dem Hinflug ziemlich distanziert. Schade.
Auch hier war das gebotene Mahl für Flugzeugessen eine Offenbarung. Leider war der Service verglichen mit dem Hinflug ziemlich distanziert. Schade.
LX, LHR-ZRH, C
Abendessen
Garnelen, Käse - war gut
Abendessen
Garnelen, Käse - war gut
LX, ZRH-LHR, C
Snack
Krabben mit Currysauce, warme Quiche, Quark mit Früchten. Ganz o.k., aber auch kein Highlight.
Snack
Krabben mit Currysauce, warme Quiche, Quark mit Früchten. Ganz o.k., aber auch kein Highlight.
LX, ZRH-NBO-DAR, F
Mittagsessen
Laurent Perrier Grand Siecle und Cashewnüsse (warm, dafür gewürzt)
Amuse Bouche
Vorspeisen-Auswahl: Meeresfrüchte Festival. Fantastisch!
Balik Lachs, Hummer, Black Tiger Garnelen, Jakobsmuscheln - alles Top!
Saisonsalat mit geröstetem Kürbis
Steinbuttfilet mit Buchot-Muscheln - schön leicht
Käseauswahl
Etwas später dann den Nachtisch gegessen: Zitronensouffle mit Blutorangensorbet
Auf dem kurzen Stück NBO-DAR wurden noch Sandwiches angeboten. Aber ich war satt bis zum nächsten Tag. Toller Flug zu zweit in der Kabine!
Mittagsessen
Laurent Perrier Grand Siecle und Cashewnüsse (warm, dafür gewürzt)
Amuse Bouche
Vorspeisen-Auswahl: Meeresfrüchte Festival. Fantastisch!
Balik Lachs, Hummer, Black Tiger Garnelen, Jakobsmuscheln - alles Top!
Saisonsalat mit geröstetem Kürbis
Steinbuttfilet mit Buchot-Muscheln - schön leicht
Käseauswahl
Etwas später dann den Nachtisch gegessen: Zitronensouffle mit Blutorangensorbet
Auf dem kurzen Stück NBO-DAR wurden noch Sandwiches angeboten. Aber ich war satt bis zum nächsten Tag. Toller Flug zu zweit in der Kabine!
LX, DAR-ZRH, F
Abendessen
Zur Begrüßung ein Glas Laurent Perrier Grand Siecle und das Amuse Bouche (keine Nüsse - habe ich aber auch nicht vermisst)
Balik Lachs, Hummer mit exotischem Fruchtkompott
Saisonsalat mit Wassermelone und Ziegenkäse
Rindsfilet mit Polentagalette (war sehr zart und gut für ein Flugzeug-Steak)
Käseauswahl - hier war ich wieder satt und habe auf einen süßen Nachtisch verzichtet.
Das Frühstück habe ich zur Schafmaximierung ebenfalls ausfallen lassen. Ein Kaffee bei der Landung und ein kleines Frühstück in der Lounge in ZRH waren perfekt. Ebenfalls ein toller Flug dank einer hervorragenden Crew.
Abendessen
Zur Begrüßung ein Glas Laurent Perrier Grand Siecle und das Amuse Bouche (keine Nüsse - habe ich aber auch nicht vermisst)
Balik Lachs, Hummer mit exotischem Fruchtkompott
Saisonsalat mit Wassermelone und Ziegenkäse
Rindsfilet mit Polentagalette (war sehr zart und gut für ein Flugzeug-Steak)
Käseauswahl - hier war ich wieder satt und habe auf einen süßen Nachtisch verzichtet.
Das Frühstück habe ich zur Schafmaximierung ebenfalls ausfallen lassen. Ein Kaffee bei der Landung und ein kleines Frühstück in der Lounge in ZRH waren perfekt. Ebenfalls ein toller Flug dank einer hervorragenden Crew.
TG BKK-SIN - gar nicht mal so lecker 
Was war denn das Problem, also geschmacklich, das du so sauer bist?
ooch der smiley war schlimmer als gedacht.
ne, die haben meine meal pre-order vergessen.
veggie war bestellt worden, habs aber nicht bekommen. an sich kein drama, dann halt den süss-sauren fisch statt chicken genommen, doch gelinde gesagt war der fisch keine offenbahrung. auch die reste thunfisch im salat, naja....schmeckte gar nicht mal so gut. trotz allem gibts bei TG immerhin noch ein full meal für den 2-stunden-hüpfer, auch nen kühles singha
LH796 FRA-HKG, C
Vorspeise:
Aufgrund guter Erfahrung von einem früheren Flug (siehe #8407) wählte ich wieder die konfierten Garnelen mit Kürbissalat, Wakame & Dashi-Mayonnaise. Im Vergleich zum letzten Mal war die Ausführung diesmal nicht so ansprechend. Die Garnelen wirkten etwas labberig, ansonsten war es aber OK.
Hauptspeise:
Als Hauptspeise bestellte ich Rinderbraten mit Meerrettichsauce, Wirsing, Karotten und Risoleekartoffeln. Meine Erwartungshaltung war offengestanden eher gering und umso positiver war ich dann von diesem Gericht überrascht. Das Fleisch war butterzart geschmort, schön saftig und harmonierte prima mit der Sauce und den Beilagen. Um noch Platz für Käse bzw. Dessert zu haben, lasse ich sonst Teile der Sättigungsbeilage liegen. Hier waren aber selbst die Kartoffeln so schmackhaft, dass ich nicht widerstehen konnte und brav aufaß. Begleitet von einem Beilagensalat.
Dessert:
Nach üppiger Vor- und Hauptspeisenmenge zur Abrundung noch ein paar Früchte. Diesmal alles reif und sehr lecker.
Beim Service vor der Ankunft gab es Joghurt mit 'Knusperkeks' (war dank Joghurt durchgeweicht, was aber dennoch sehr gut passte), Parmaschinken und Tortenbrie sowie chinesischen Reis mit Geflügel und Garnele. Den Reis fand ich etwas trocken und geschmacksarm, ansonsten eine solide Vorstellung.
Viele Grüße,
ccl
Vorspeise:
Aufgrund guter Erfahrung von einem früheren Flug (siehe #8407) wählte ich wieder die konfierten Garnelen mit Kürbissalat, Wakame & Dashi-Mayonnaise. Im Vergleich zum letzten Mal war die Ausführung diesmal nicht so ansprechend. Die Garnelen wirkten etwas labberig, ansonsten war es aber OK.
Hauptspeise:
Als Hauptspeise bestellte ich Rinderbraten mit Meerrettichsauce, Wirsing, Karotten und Risoleekartoffeln. Meine Erwartungshaltung war offengestanden eher gering und umso positiver war ich dann von diesem Gericht überrascht. Das Fleisch war butterzart geschmort, schön saftig und harmonierte prima mit der Sauce und den Beilagen. Um noch Platz für Käse bzw. Dessert zu haben, lasse ich sonst Teile der Sättigungsbeilage liegen. Hier waren aber selbst die Kartoffeln so schmackhaft, dass ich nicht widerstehen konnte und brav aufaß. Begleitet von einem Beilagensalat.
Dessert:
Nach üppiger Vor- und Hauptspeisenmenge zur Abrundung noch ein paar Früchte. Diesmal alles reif und sehr lecker.
Beim Service vor der Ankunft gab es Joghurt mit 'Knusperkeks' (war dank Joghurt durchgeweicht, was aber dennoch sehr gut passte), Parmaschinken und Tortenbrie sowie chinesischen Reis mit Geflügel und Garnele. Den Reis fand ich etwas trocken und geschmacksarm, ansonsten eine solide Vorstellung.
Viele Grüße,
ccl
LH797 HKG-FRA, F
Vorab als 'Gruß aus der Küche' ein wohlschmeckendes Stück Räucherlachs
Vorspeisen:
Kaviar
von links nach rechts:
Salz-Entenbrust chinesisch [sowas von zart!], Gurkenstreifen und Karotten-Julienne
Spargelflan mit Pickles Sauce [sehr sättigend, aber richtig lecker]
Garnelen [schade, etwas trocken]
Dessert:
Käsevariation [begleitet von einem 2014er Sauternes: gut], frische Früchte (manche leider nicht so frisch), Krokant-Mille Feuille mit Mandarinencrème und Zitrusfrüchte-Gelee [für meinen persönlichen Geschmack zu Crème-lastig, aber geschmacklich ausgezeichnet]
Hinterher noch Pralinen, exzellenter Endpunkt der Speisenfolge.
Auf den komletten Service vor der Ankunft habe ich mangels Appetit und zwecks Verlängerung der Ruhephase verzichtet.
Viele Grüße,
ccl
Vorab als 'Gruß aus der Küche' ein wohlschmeckendes Stück Räucherlachs
Vorspeisen:
Kaviar
von links nach rechts:
Salz-Entenbrust chinesisch [sowas von zart!], Gurkenstreifen und Karotten-Julienne
Spargelflan mit Pickles Sauce [sehr sättigend, aber richtig lecker]
Garnelen [schade, etwas trocken]
Hauptspeise:
Gebratener Seebarsch mit Safransauce, sautierten Shimeji Pilzen und Spargel, auf Kartoffelpüree mit Petersilie. Schönes Gericht, Garpunkt des Fisches gut getroffen, tolle Sauce.
Dessert:
Käsevariation [begleitet von einem 2014er Sauternes: gut], frische Früchte (manche leider nicht so frisch), Krokant-Mille Feuille mit Mandarinencrème und Zitrusfrüchte-Gelee [für meinen persönlichen Geschmack zu Crème-lastig, aber geschmacklich ausgezeichnet]
Hinterher noch Pralinen, exzellenter Endpunkt der Speisenfolge.
Auf den komletten Service vor der Ankunft habe ich mangels Appetit und zwecks Verlängerung der Ruhephase verzichtet.
Viele Grüße,
ccl
TG249 BKK-KBV, Y, 01.03.2019
Weiches, süßes Milchbrötchen mit Mayonnaise und Huhn, dazu Honigmelone. Habe das Fleisch runtergepult und das Brötchen liegen gelassen.
Weiches, süßes Milchbrötchen mit Mayonnaise und Huhn, dazu Honigmelone. Habe das Fleisch runtergepult und das Brötchen liegen gelassen.
A
Anonym-36803
Guest
AC875 FRA-YUL Premium Economy Februar 2019
Grüner Salat mit Vinaigrette
Hähnchen-Piccata, Kirschtomatensauce, Risotto, Zucchini
Schokoladen-Orangen-Tarte
Leek, Chicken & Cheese Hot Wrap
VIA Rail Canada 633 Montréal - Ottawa Business Class Februar 2019
Ham and Cheese Frittata
VIA Rail Canada 26 Ottawa - Montréal Business Class Februar 2019
Roast Beef
AC874 YUL-FRA Business März 2019
Vorspeise: Hummer, Endiviensalat, Apfel, Sellerie, Haselnüsse, Buttermilch-Dressing
Salat: Gemischte Blattsalate, Strauchtomaten, Vinaigrette
Hauptspeise: Allerfeinstes Rinderlendchen vom Grill an Pfefferkorn-Cabernet-Sauce, Yukon-Gold-Kartoffelpüree, Spargel
Dessert: Zitronentörtchen
Frühstück: Von der Westküste Irlands bis zum Erreichen des Kontinents gab es Turbulenzen, bei denen die Crew auf die Jumpsitze musste. Danach musste schon die Landung vorbereitet werden und man sei trés désolé, dass man deswegen den zweiten Service nicht anbieten könne.
Grüner Salat mit Vinaigrette
Hähnchen-Piccata, Kirschtomatensauce, Risotto, Zucchini
Schokoladen-Orangen-Tarte
Leek, Chicken & Cheese Hot Wrap
VIA Rail Canada 633 Montréal - Ottawa Business Class Februar 2019
Ham and Cheese Frittata
VIA Rail Canada 26 Ottawa - Montréal Business Class Februar 2019
Roast Beef
AC874 YUL-FRA Business März 2019
Vorspeise: Hummer, Endiviensalat, Apfel, Sellerie, Haselnüsse, Buttermilch-Dressing
Salat: Gemischte Blattsalate, Strauchtomaten, Vinaigrette
Hauptspeise: Allerfeinstes Rinderlendchen vom Grill an Pfefferkorn-Cabernet-Sauce, Yukon-Gold-Kartoffelpüree, Spargel
Dessert: Zitronentörtchen
Frühstück: Von der Westküste Irlands bis zum Erreichen des Kontinents gab es Turbulenzen, bei denen die Crew auf die Jumpsitze musste. Danach musste schon die Landung vorbereitet werden und man sei trés désolé, dass man deswegen den zweiten Service nicht anbieten könne.
Aegean C SKG-STR
Seeds salad with Quinoa, Rice, Pine Nuts, Cranberry and Pomgranate
Fillet of sea bream with celeriac and potato mash [...]
Sollte "Chocolate Mousse" sein war eher ein Schokoladen-Block
Seeds salad with Quinoa, Rice, Pine Nuts, Cranberry and Pomgranate
Fillet of sea bream with celeriac and potato mash [...]
Sollte "Chocolate Mousse" sein war eher ein Schokoladen-Block