Der Loungefood-Foto-Thread

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Loungepotato

Erfahrenes Mitglied
02.12.2016
4.806
6.886
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Essen beide Male sehr gut; Rind auch noch rosa und nicht totgebraten.
Zwischen dem Service der Bedienungen in MUC und FRA lagen aber Welten. In MUC wirklich professionell und auch bestrebt in der gesamten Lounge einen regelmäßig zu versorgen. FRA dagegen Anlernkräfte die sich zwar bemühten, aber auch immer wieder Dinge vergaßen. Service auf der Fläche im FCT war quasi nicht existent (zumindest wurde ich in 1h nicht einmal angesprochen ob ich noch etwas trinken wolle o.ä.).
Das ist in den F-Einrichtungen in FRA leider gerade Standard. :(

Bei meinem letzten Besuch vor ein paar Tagen standen nun der FCL A mehrere Leute am Tisch am Kopfende des Restaurants mit den Weinen an und machten sich Flaschen auf, weil das Personal sie nicht versorgt hat. Bei einigen hat man gemerkt, dass sie das nicht oft selbst machen ;)
 
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Alfalfa

Erfahrenes Mitglied
23.01.2022
6.828
5.421
Das ist in den F-Einrichtungen in FRA leider gerade Standard. :(

Bei meinem letzten Besuch vor ein paar Tagen standen nun der FCL A mehrere Leute am Tisch am Kopfende des Restaurants mit den Weinen an und machten sich Flaschen auf, weil das Personal sie nicht versorgt hat. Bei einigen hat man gemerkt, dass sie das nicht oft selbst machen ;)
Schraubverschluß? 🤣
 
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Fjaell

Erfahrenes Mitglied
19.05.2010
1.196
1.105
Sorry, aber wie man eine Weinflasche öffnet, welches Glas man wählt, bis zu welcher Höhe man es füllt, wo und wie man das jeweilige Glas beim Trinken anfässt oder ob und welches Wasser man zum jeweiligen Wein wählt, gehört für mich zur AllgemeinBILDUNG. Und wenn man diese nicht genossen hat, kann man es sich bei diversen Gelegenheiten bei Anderen abschauen. Vorausgesetzt natürlich, man hat überhaupt Interesse am HANDWERKlichen Können dieser Anderen.

Und nein, ich habe keine berufliche Gastroausbildung.
 

Loungepotato

Erfahrenes Mitglied
02.12.2016
4.806
6.886
Sorry, aber wie man eine Weinflasche öffnet, welches Glas man wählt, bis zu welcher Höhe man es füllt, wo und wie man das jeweilige Glas beim Trinken anfässt oder ob und welches Wasser man zum jeweiligen Wein wählt, gehört für mich zur AllgemeinBILDUNG. Und wenn man diese nicht genossen hat, kann man es sich bei diversen Gelegenheiten bei Anderen abschauen. Vorausgesetzt natürlich, man hat überhaupt Interesse am HANDWERKlichen Können dieser Anderen.

Und nein, ich habe keine berufliche Gastroausbildung.
Manchen Leuten werden diese Dinge immer abgenommen und sie können es deshalb eben nicht. Das muss nun aber keine Bildungslücke sein. In der Generation meiner Großeltern, konnten viele auch oder gerade gebildete Männer nicht mal Nudeln kochen oder ein Ei braten, weil sie es nie gemacht, aber wohl doch gegessen haben. Aber wir kommen vom Thema ab.
 

GFX

Erfahrenes Mitglied
03.07.2012
1.176
963
ZRH
Sorry, aber wie man eine Weinflasche öffnet, welches Glas man wählt, bis zu welcher Höhe man es füllt, wo und wie man das jeweilige Glas beim Trinken anfässt oder ob und welches Wasser man zum jeweiligen Wein wählt, gehört für mich zur AllgemeinBILDUNG. Und wenn man diese nicht genossen hat, kann man es sich bei diversen Gelegenheiten bei Anderen abschauen. Vorausgesetzt natürlich, man hat überhaupt Interesse am HANDWERKlichen Können dieser Anderen.

Und nein, ich habe keine berufliche Gastroausbildung.
Ich sehe hier absolut eher den Betreiber der Gastronomie in der Pflicht. Man will ja auch einheitliche Standards schaffen.
Bzw sollte das eigtl in den Preisregionen der LH F so sein...
 

Fjaell

Erfahrenes Mitglied
19.05.2010
1.196
1.105
Ich sehe hier absolut eher den Betreiber der Gastronomie in der Pflicht. Man will ja auch einheitliche Standards schaffen.
Bzw sollte das eigtl in den Preisregionen der LH F so sein...
Ungeachtet meines 'Bildung'seinwurfs bin ich in der Sache natürlich komplett bei Dir. Und die einheitliche Standards sollten sich oben und nicht nach unten orientieren (Wunschfantasie).
 

j2w

Erfahrenes Mitglied
19.04.2015
1.138
398
Da ich nicht so der Deckellupfer und dann Essen knipsen Typ bin, weiß ich nicht, ob Beitrag besser in EK Unterforum passt. Aber ich stelle mal hier paar Bilder aus der noch relativ neuen EK Lounge in BKK rein. Es ist die größte EK Lounge außerhalb Dubais und wirklich riesig, was sich in der Rush Hour sehr positiv gegenüber früher auswirkt.
Das reichhaltige gute Angebot gibt es an einem Hauptplatz und in reduzierter Form noch an 2 Stellen in der Lounge verteilt.
 

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j2w

Erfahrenes Mitglied
19.04.2015
1.138
398
Und noch mein Frühstück in DXB F (A) in den Snack Ecken (das eigentliche Restaurant ist mir immer zu mächtig). Die Sushi Vitrine ist nur Show, alles wird frisch nach Wunsch zubereitet.
 

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Fjaell

Erfahrenes Mitglied
19.05.2010
1.196
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Ist das so? Nach dieser Logik wäre jeder Europäer der nicht in der Lage ist, Reis mit 2 Stäbchen zu essen, ungebildet.
Naja, nun mal langsam. Erstens gibt es immer noch einen Unterschied zwischen interkultureller Bildung und Fingerfertigkeit, um auf Dein Beispiel abzuzielen. Zweitens bin ich bei den Gästen von Menschen unseres Kulturkreises ausgegangen. Vielleicht mein Fehler, @Loungepotato hätte das aber vielleicht geschrieben, wenn es anders wäre. Drittens berührt das Beispiel auch einfache physikalische Grundkentnisse von Dichte und Festigkeiten von Stoffen (Lehrplan 6.Klasse? - zu lang her). Und viertens saß/sitze ich gerade bei einem hervorragenden Stück Fleisch vom Wagyu Rind am Flughafen Queenstown. Und während ich mit Genuss noch austrinke und die um mich herum vornehmlich asiatischen Gäste beobachte, kann da zumindest jeder mit einer (bereits geöffneten) Weinflasche und einem Weinglas umgehen. Bildung halt ...
 

Franker

Erfahrenes Mitglied
22.01.2016
308
1.201
Ein paar Trips diesen Monat mit tollem Essen. Bis auf die Pommes in MUC, das bekommt der Koch leider nicht hin.

MUC, FCL G: Ein tolles Menü und der Hirschrücken war perfekt. Hatte ich zuvor noch nie gegessen und war begeistert.

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Nach zwei Tagen kaltem Wetter in Rumänien hatte sich +1 mit Suppe und Asia Wok gewärmt. Für mich gab es Steak und Pommes.
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FRA, FCT: Klassiker der immer geht :)
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MUC, FCL (G&K): Zwei unterschiedliche Interpretationen der gleichen Mahlzeit. Beides toll
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Ravioli mit Kürbis war okay, aber für mich etwas wenig Geschmack.
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+1 hatte eine Woche später Blumenkohl. Soll wohl nicht gekocht sein und eher hart und schwer zu essen.
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Loungepotato

Erfahrenes Mitglied
02.12.2016
4.806
6.886
FCL ZRH

Hat nach dem Wechsel des Caterers leider nachgelassen, ist aber immer noch weit oben auf der Liste meiner Lieblingskantinen

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Roesti de luxe -- sehr lecker

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Sehr wenig Ente auf großem Teller, aber gut:
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Dessert war OK, nicht umwerfend

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Es war ein schöner Aufenthalt, aber die hervorragende Lounge-Hardware ist wichtiger geworden und F&B haben stark nachgelassen. u.a. sind neben den Downgrades beim Essen auch die Champagner praktisch durchwegs aus der unteren Schublade.
 

Loungepotato

Erfahrenes Mitglied
02.12.2016
4.806
6.886
GVA LX SEN: abends

Suppe

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Fertigsalat etc. -- in Ordnung (nur der Käse für die Lage in der Schweiz eher peinlich, aber guter Käse ist eben auch nicht billig)

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Genau das was ich unterwegs zwischen den Arbeitsessen meist brauche:

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Warmes Angebot sehr gemischt:

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Geflügelgeschnetzeltes inspiriert durch Zürcher Art (nur eben kein Kalb), nicht schlecht:

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Gemüsecurry aus gefühlt TK-Gemüse gemischt mit Fertigsoße -- na ja:

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"Älplermakronen" aus völlig verkochten Makronen-Nudeln und einer geschmacklosen gelben Masse -- auch mit gutem Willen völlig ungenießbar (es gilt das oben Geschriebene zu Käse):

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Als Rösti getarnte Hash Browns sind in einem geschlossenen Topf einfach keine gute Idee, fettig und weich:

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Weine und andere Getränke eher auf niedrigem Niveau, aber das war bei dem vorherigen Caterer auch schon so. Ist nicht schlechter oder viel besser geworden, nur etwas anders.

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Ich mag den Abflug aus Genf, mit dem Mont Blanc und See:

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