Das ist tatsächlich umstritten und höchstrichterlich nicht geklärt. Es lassen sich jedoch zahlreiche Urteile und etliche Literaturmeinungen finden, die davon ausgehen, dass die Gesamtsrecke maßgeblich ist und du mit 600 Euro rechnen kannst:
LG Frankfurt a. M.,NZV 2019, 368, m. Anm. Heile
AG Köln Urt. v. 23.2.2017 – 118 C 412/16
AG Erding Urt. v. 29.3.2017 – 4 C 3715/16
AG Köln Urt. v. 10.10.2016 – 113 C 311/16
Heile, NZV 2019, 290
Möllring, NJW 2019, 6, 8
Steinrötter, beckOGK-BGB Reisevertrag (2018), Fluggastrechte-VO Art. 7, Rn. 13
Staudinger, HK-FluggastVO (2016) Art. 2, Rn. 61
Tatsächlich würde ich - wie bereits empfohlen - die Fluggesellschaft selbst in Verzug setzen, dann anwaltlich zur Zahlung auffordern lassen und wenn das nicht hilft, Klage einreichen.