Erst mal würde ich die Nettozeiten kalkulieren. Also beim 1. Trip hast Du faktisch Zeit von 14 bis max 19 Uhr fûr Besichtigungen, danach kannst Du noch essen gehen, beim 2. Trip faktisch ab 9 bis ca 12-13 Uhr fûr Besichtigungen, der Rest geht für Transfers drauf bzw ist zu Zeiten, wo man touristisch nichts machen kann.
Ich würde einmal mich per Taxi zur Hagia Sophia fahren lassen, ca 50 TL, dort alles ansehen, was in der Nähe ist und das ist eine Menge, alles Weltklasseniveau.
Und einmal würde ich ab der Galatabrücke die 90 Min Bosporustour machen für 12 TL, um die Stadt vom Wasser aus zu sehen. Ich würde das bei Deinem 1. Trip machen. Da hast Du mehr Puffer, falls verkehrsmäßig was schief läuft.
Ansonsten, falls Dich etwas spezielles interessiert, einfach per Taxi hin. Unterschätze aber due Fahrzeiten nicht, insb in den Rush hours.