Gibt eine gute Auswahl.
Neben dem W und Witt (okay W ist SPG, trotzdem Boutiquestil) würde ich mir folgende Hotels anschauen: The House Nisantasi, Tomtom Suites, Ajia und Sumahan on the Water. Nisantasi Empfehlung ist aus zweiter Hand, den Rest habe ich selber besucht. Sind wirklich großartige Hotels. Im Endeffekt entscheidet wohl Preis und Lage.
Mein Favorit in Istanbul bleibt aber das Park Hyatt.