Der Ultimative Pizza-Thread

[bestgrandma]

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Frisch oder trocken?

sorry, ich verwende frische Hefe. Wenn man einmal zwei Gramm abgewogen hat, dann weiß man ungefähr wie groß so ein kleines Hefeteilchen ist. Ich brösel mir davon den Rest der frischen Hefe in kleine Stückchen von 2 Gramm und friere sie ein. So habe ich immer etwas im Haus und die Hefe ist ruckzuck aufgetaut.

 

[Biohazard]

Antica Pizzeria Nennillo, Köln Altstadt-Süd

Vordergrund: Principessa - Tomaten, Fior di Latte, Basilikum & nach dem Backen: San Daniele Schinken DOP & Parmiggiano (+ Rucola als Topping)

Vordergrund: Rot & Böse (scharf) - Tomaten, Rote Ofenpaprika, scharfe Nduja-Wurst, Salsiccia, Chili-Honig, geräucherter Fior di Latte, Olivenöl
Sehr lecker, aber auch extrem fettig. Die Nduja hatte bums und der Chili-Honig war ein schöner (süßer) Ausgleich zum doch eher salzigen Belag.

Beide Pizzen waren sehr gut, heiß und schnell am Tisch. Dazu eine freundliche Bedienung. Preislich mit ~13EUR/Pizza vollkommen in Ordnung.

 

[Merlan]

Betty Cafe Ristorante, Brindisi

Pizza, klassisch, so wie sie gehört. Einfach wunderbar. Die Aussicht, der Geschmack. Traumhaft.

 

[Flygzeug]

60 seconds to napoli, Essen

Einmal eine Burrata Bomb und einmal Mortadella meets Burrata.
Schon deutlich besser, als was so mancher "Italiener" hier in der Stadt zaubert.

 

[longhaulgiant]

60 seconds to napoli, Essen

Einmal eine Burrata Bomb und einmal Mortadella meets Burrata.
Schon deutlich besser, als was so mancher "Italiener" hier in der Stadt zaubert.

Anhang anzeigen 189186

Ich stehe ja auf den Rand wenn es aus einem Steinofen kommt aber das hier wäre mir dann doch etwas zu viel davon…

 

[mf_2]

Ich stehe ja auf den Rand wenn es aus einem Steinofen kommt aber das hier wäre mir dann doch etwas zu viel davon…

Aber genau so muss der doch bei einer echten neapolitanischen Pizza sein dachte ich. Sieht klasse aus und schön, dass das immer mehr Pizzerias so machen.

 

[longhaulgiant]

Aber genau so muss der doch bei einer echten neapolitanischen Pizza sein dachte ich. Sieht klasse aus und schön, dass das immer mehr Pizzerias so machen.

Aus meiner Sicht sollte es wie in #278 aussehen.

 

[divemaster]

bei Chef’s Table PIZZA auf Netflix waren auch ein paar sehr lecker ausschauende Varianten dabei….

 

[Flygzeug]

Ich stehe ja auf den Rand wenn es aus einem Steinofen kommt aber das hier wäre mir dann doch etwas zu viel davon…

Über ein wenig weniger Rand hätte ich mich nicht beschwert, aber sei es drum - lecker war sie trotzdem.

Aus meiner Sicht sollte es wie in #278 aussehen.

Der Klassiker, bei strahlendem Himmel an der Hafenpromenade. Das weckt in der Tat so manche Sehnsucht

 

[nw52]

"Pizza e altro" in Selva Gardena (Wolkenstein).

"Gorgonzola" mit reichlich Käse, super wenn man Gorgonzola mag. Der Teller ist nicht sichtbar



"Sardellen und Kapern"
Die Pizzen sind der Hammer, der Pizzabäcker ist aus Sardinien!

 

[Hwy93]

Bleiben wir doch in Selva di Gardena
Da hatte mich dieses Exemplar mehr als überzeugt. War mit Büffelmozzarella, Hirschsalami, Speck und Spiegelei. Sehr sehr lecker.
Laden war die Pizzeria L Medel.

 

[3LG]

Seit langem wieder einmal in der Osteria della Pista, Fazit saugut Nächster Besuch im November, aber ich denke wir müssen vorher nochmal hin.

Saporita, Fiorello, Tartufata..

Osteria della Pista...dal 1875 - Menu dell'Osteria della Pista

Ordina online dal menù di Osteria della Pista...dal 1875

osteriadellapista.plateform.app

Dessert Baba Rhum

 

[AndreasJ08]

Kenne noch die von Früher wo die mit dem Foodtruck am Lumpini Park standen

Massilia Pizza Truck · 40 ซอย สุขุมวิท 49 Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

★★★★☆ · Pizzeria

goo.gl

 

[applelocal]

Pizza is love, Pizza is life!

 

[3LG]

Como en Napoli, Cabo Roig, Orihuela Costa


Was soll ich sagen……. Ein Traum, muss nicht immer Italien sein wenn es das in der Nachbarschaft gibt.

Einfacher Laden, mit tollen einfachen aber überwältigend netten Leuten. Pizza mega mega mega!!

Nr. 1 Pizza mit Artischockencreme, Guanciale und Mozzarella… Phantastisch!

Nr. 2 Standardpizza Super lecker, Wiederholungsfaktor auf jeden Fall!!!!!

Nr. 3 Margharita hat es nicht auf das Foto geschafft, +0,5 war zu gierig, Fazit saugut !!!!!

 

[eldiablo]

Cannolo mit Ricotta ist super , diese Schale ist hausgemacht, findet man in Deutschland sehr wenige die es noch selber herstellen

wo ist dieser Restaurant?
Wenn der heißt “Come in Napoli”, dann musst Du schon ein Babà probieren

 

[3LG]

Cannolo mit Ricotta ist super , diese Schale ist hausgemacht, findet man in Deutschland sehr wenige die es noch selber herstellen

wo ist dieser Restaurant?
Wenn der heißt “Come in Napoli”, dann musst Du schon ein Babà probieren

Der Baba war ganz ok, hat es auch nicht mehr auf das Foto geschafft

Ja, die Cannoli sind megagut!!!!

Du merkst das es denen richtig Spaß macht, Pizza als Leidenschaft. Die einfachen Sachen sind oft die besten.

https://m.facebook.com/comoennapoli

COMO EN NAPOLI, Orihuela Costa - Restaurant Bewertungen, Telefonnummer & Fotos - Tripadvisor

www.tripadvisor.de

 

[Hene]

The Corner House, Bondi Rd., Sydney

Ganz gute Pizza am anderen Ende der Welt, wenn auch mit 25 AUD eher extrem bepreist, wenn man Berliner Preise gewöhnt ist.

 

[Petz]

Wer mal im Süden Luxemburgs (Esch/Alzette) unterwegs ist:
Hosteria Gusto

Hosteria Gusto - Tradition italienne à Luxembourg-ville

Chez Hosteria gusto,Profitez de nos chambres élégantes et confortables, ainsi que de notre cuisine de tradition italienne. Réservez en ligne dès maintenant et bénéficiez de tarifs avantageux pour votre séjour à L'Auberge.

www.hosteriagusto.lu

Hier das Modell „Zingara“.
(Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Paprika, „scharfe“ Salami, Champignons, Schinken)

Schön dünner Teig, welcher laut Chefkoch 2 Tage ruht.
Yummy.

 

[Petz]

Tromsö
Yonas - gleich um die Ecke vom Radisson Blu.
www.yonas.no


Bild zeigt Modell Nr. 9 „Skansen“ mit Hähnchen, Bacon, Barbeque Sauce, roten Zwiebeln und Pepperoni.
Durchmesser 30 cm (large)
Es gibt die Pizzen auch noch im Durchmesser 20 cm (small) und 40 cm (maxi).

Der Teig dicker als beim guten Italiener.
Ich hatte den ganzen Tag noch nichts gegessen und die 30 cm Pizza gerade so geschafft.
Obwohl etwas mächtiger war die Pizza lecker.

Die Pizzen können auch in der Bar „Rorbua“ nebenan bestellt werden und werden dann nach Zubereitung direkt dorthin gebracht.

 

[3LG]

Como en Napoli, Orihuela Costa

Pizza war wieder mega, für +1 und mich gab es dieses Mal jeweils eine Pizza mit San Marzano Tomaten, Crudo, Rucola, Stracciatella di Burrata, Basilikum und getrockneten Tomaten, super lecker!

+0,5 hatte es wieder eilig…

Cannoli waren heute leider nix, Ricotta wohl schon etwas vergoren, schade.

 

[bluesaturn]

Nabend!

Die Pizzabinde finde ich auch gut. Noch besser ist aber Luigis im Portugiesenviertel.

Waere das heute immer noch so bitte? Danke.

 

[Hene]

Gestern vorm Konzert im Funkhaus Nalepastr. (Ehemalige Rundfunkstudios der DDR) in Berlin noch eine ganz vernünftige Pizza in der Milchbar nebenan gegessen. Die haben da einen guten holzbeheizten Steinofen. Das beste allerdings ist, dass man die Pizza wunderbar direkt am abendlichem Spreeufer mit Blick auf eine Insel und den Plänterwald gegenüber und den Sonnenuntergang konsumieren kann.

 

[longhaulgiant]

Der Blick ist toll, der Steinofen die perfekte Voraussetzung für gute Pizza aber am Belag hapert es gewaltig. Das ist ja schon fast ein Pizzabrot…

 

[Hene]

Der Blick ist toll, der Steinofen die perfekte Voraussetzung für gute Pizza aber am Belag hapert es gewaltig. Das ist ja schon fast ein Pizzabrot…

Ich bestelle immer grundsätzlich eines der Basismodelle, Margherita oder Marinara, da ist ja per Definition nicht viel drauf. Da wir etwas in Eile waren, war ich aber froh, dass einem der Tomatenbelag bei diesem Exemplar nicht vom Teig lief, wie das andernorts oft der Fall ist. Geschmacklich war sie eine 7 von 10.