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"Das" Steakhouse im Wynncore dessen Name ich leider nicht mehr im Kopf habe, hat sein Zertifikat bereits and er Tür Hängen und verweist auch direkt auf den Forbes Artikel
Food Porn
- Starter*in Chamaelion
- Datum Start
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"Das" Steakhouse im Wynncore dessen Name ich leider nicht mehr im Kopf habe, hat sein Zertifikat bereits and er Tür Hängen und verweist auch direkt auf den Forbes Artikel
Spoon, Hongkong
Amouse Bouche
Free Range Yellow Chicken, Foie Gras and Artichoke
Organic Egg Cocotte, a la riche Crayfish
Sea Scallops & Caviar
Milk Fed Lamb from Les Prenees, Tender Green Vegetables
Roasted Pineapple Composition
Chocolate Pistachio
Petite Fours
Amouse Bouche
Free Range Yellow Chicken, Foie Gras and Artichoke
Organic Egg Cocotte, a la riche Crayfish
Sea Scallops & Caviar
Milk Fed Lamb from Les Prenees, Tender Green Vegetables
Roasted Pineapple Composition
Chocolate Pistachio
Petite Fours
...in Hamburg wird noch selbst gekocht ;-)
Kürbis bei 180 Grad für 2 Stunden in den Ofen; Mit Karotten pürieren und je nach Geschmack mit Sahne verfeinern...Geschmeckt hat es offensichtlich auch
Kürbis bei 180 Grad für 2 Stunden in den Ofen; Mit Karotten pürieren und je nach Geschmack mit Sahne verfeinern...Geschmeckt hat es offensichtlich auch
...in Hamburg wird noch selbst gekocht ;-)
Kürbis bei 180 Grad für 2 Stunden in den Ofen; Mit Karotten pürieren und je nach Geschmack mit Sahne verfeinern...Geschmeckt hat es offensichtlich auch
Du pürierst den Kürbis nach dem Backen ohne ihn vorher zu schälen? Muss ich mal probieren, ich schäle den Hokkaido immer und koche die geschnittenen Würfel in verdünntem Kalbsfond mit etwas Madeira. Erst dann wird püriert und mit Cayenne abgeschmeckt.
Nein Nein...natürlich ohne Schale - das war jetzt nur die Kurzfassung
Nehme nur das Fruchtfleisch, sprich Schale und Kerne werden raussortiert bevor ich es mit dem Stabmixer durch den Topf jage! Kalbsfond habe ich bisher noch nicht probiert, nutze immer Gemüsebrühe (1 Löffel reicht eigentlich)...
Nehme nur das Fruchtfleisch, sprich Schale und Kerne werden raussortiert bevor ich es mit dem Stabmixer durch den Topf jage! Kalbsfond habe ich bisher noch nicht probiert, nutze immer Gemüsebrühe (1 Löffel reicht eigentlich)...
Wer einmal in seinem Leben nur eine Mahlzeit am Tag essen möchte, der frühstücke bei Dannys/USA diesen Cheseburger.....(Das ist dann SM/Porn)
)
Bacon Taco
Wem normale Tacos zu langweilig sind dem empfehle ich die Teigfladen durch etwas spannenderes auszutauschen - Bacon zum Beispiel.
Kurz geflochten und über ein Aludosen/-Folienkonstrukt im Ofen gebacken ergeben die besten Teile vom Schwein eine super Grundlage für allerlei Füllgut - das auch mal vegetarisch sein darf.
Der Salat ist übrigens nur ne essbare Serviette, ist ne riesen Sauerei zu essen...
Wohl bekomms
Wem normale Tacos zu langweilig sind dem empfehle ich die Teigfladen durch etwas spannenderes auszutauschen - Bacon zum Beispiel.
Kurz geflochten und über ein Aludosen/-Folienkonstrukt im Ofen gebacken ergeben die besten Teile vom Schwein eine super Grundlage für allerlei Füllgut - das auch mal vegetarisch sein darf.
Der Salat ist übrigens nur ne essbare Serviette, ist ne riesen Sauerei zu essen...
Wohl bekomms
brühe dann hoffentlich selbst gemacht und nicht maggi etc?Nein Nein...natürlich ohne Schale - das war jetzt nur die Kurzfassung
Nehme nur das Fruchtfleisch, sprich Schale und Kerne werden raussortiert bevor ich es mit dem Stabmixer durch den Topf jage! Kalbsfond habe ich bisher noch nicht probiert, nutze immer Gemüsebrühe (1 Löffel reicht eigentlich)...
Geht ja schnell... und simpel...
Hmmm..., die Fotos sind ja schon interessant. Aber: Trotz allem war ich z.B. zuletzt in der Speisemeisterei in Stuttgart peinlich berührt, als der Gast zwei Tische weiter seinen Fotoapparat auspackte und dann mit Blitzlicht sein gerade serviertes Essen fotografierte.
Ich sage ja, Restaurants sollten das proaktiv anbieten. Es ist mittlerweile dokumentiert, wie sehr Serviceablauf und Ertragsmargen dadurch beeinträchtigt werden. Es fängt mit Anspruchsdenken an - deutlich mehr Leute als früher lassen sich umsetzen. Dann wird die Speisekarte fotografiert bzw. missachtet, weil man ja erst einen Check-in bei Foursquare&Co. machen muss oder die "date night" bei Facebook dokumentieren muss.
Wenn dann irgendwann mal Essen kommt, wird lustig fotografiert und gepostet, immer öfter so umfänglich, dass das Essen dann zum "Aufwärmen" zurückgeschickt werden muss. Das ganze dann noch ein paar Mal, abschließend natürlich weiter posten bzw. Review bei Tripadvisor und Co. einstellen...
Besonders schlimm empfunden in Prestigeläden in Honolulu, die asiatischen Gäste standen den Amis hier in nichts nach. So verbringt der Standardgast dann schonmal die doppelte Zeit, ohne mehr zu konsumieren - und betreibt gleichzeitig WENIGER sozialen Kontakt, weil ja über das Smartphone gebeugt kein Gespräch zustande kommen kann.
Erst gestern wieder bei einem Gastronomen gehört - anlässlich Dutzender Gäste, die nur für ein Dessert vorbeikamen, weil dies gerade in der LA Times gelobt worden war. Wohl gemerkt in einem Laden, der 5 Fahrtstunden von LA entfernt ist (und ansonsten auch eher normal, aber ambitioniert ist.)
Mal was aus dem entfernten Kuala Lumpur:
Street food auf den Julan Alor (Wer schonmal dort war, weis wovon ich rede)
Chicken wings (komplett) mit Chinesischem Mangold in Knoblauch Sauce.
Kulianarisch: Unbeschreiblich
Finanziell: Beschämend: ...die komplette Mahlzeit mit 10 Wings, nem Teller Grünfutter und nem gro0en Bier für ca, 7€
Food Porn?: Ja, danach haste ne Beule in der Hose
Street food auf den Julan Alor (Wer schonmal dort war, weis wovon ich rede)
Chicken wings (komplett) mit Chinesischem Mangold in Knoblauch Sauce.
Kulianarisch: Unbeschreiblich
Finanziell: Beschämend: ...die komplette Mahlzeit mit 10 Wings, nem Teller Grünfutter und nem gro0en Bier für ca, 7€
Food Porn?: Ja, danach haste ne Beule in der Hose
Oder: Warum in die Ferne schweifen?
Das beste Lamm Care vom besten Italiener:
Kulinarisch: Auch unbeschreiblich
Finanziel: Naja. Mit dem Fläschle Col di Sasso und nem San P. Wässerle wird schon ein Brauner fällig.
(icl. der selben Beule in der Hose)
Das beste Lamm Care vom besten Italiener:
Kulinarisch: Auch unbeschreiblich
Finanziel: Naja. Mit dem Fläschle Col di Sasso und nem San P. Wässerle wird schon ein Brauner fällig.
(icl. der selben Beule in der Hose
)
...bin in der ersten Oktoberwoche im Taunus! Erwarte eine Einladung zum Steak per whattsapp
ist jetzt zwar etwas OT, weil nicht selbst gedreht - finde das Video aber einfach den Hammer. So soll Essen ein
F
feb
Guest
Frühstück von heute morgen.
Kürbiskernbrot, Ei, Parmaschinken, Tomate, Feldsalat und Kresse.
Grüße
Kürbiskernbrot, Ei, Parmaschinken, Tomate, Feldsalat und Kresse.
Grüße
"Sushi", Weissbrot mit Käse belegt und mit Gurkenscheiben umwickelt
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