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So lange freie Sicht zum Himmel besteht und Täler nicht zu schmal sind, ist der GPS-Empfang kein Problem.
GPS funktioniert nicht so wie Mobilfunk mit Sendemasten, die dann einen Funkradius haben. Das GPS-Signal kommt aus dem Weltall und die von dir angeführten Breitengrade liegen im Versorgungsgebiet der GPS-Satelliten.
Weil Mobilfunk nicht immer vorhanden sein muss, würde ich schon eine Offlinenavigation nehmen. Nutze dafür TomTom USA & Kanada auf dem iPhone.
Nimm dennoch eine Papierkarte mit, wenn du oder/und +1 sich damit wohler fühlen. Dazu halt so Klassiker, die das Gewissen beruhigen: Trinkvorräte im Wagen und den Treibstofftank frühzeitig wieder auffüllen.
Wir haben ein Navi (+ Handy als Backup). Dann dürften wir hier gut aufgestellt sein. Karten besorgen wir uns für die meisten Gegenden ebenfalls ....
Und ja - Wasser + Tankvorrat wird immer voll sein!