Deswegen fliege ich jetzt nochmals dahin:
:::: 100maneiras ::::
Also vegetarisch ist in Lissabon insofern herausfordernd, als dass man sicherlich einzelne Gerichte bekommt, aber vegetarische Restaurants sind relativ selten. Ein alt eingesessenes - manche sagen auch, dass älteste - vegetarische Restaurant in Lissabon ist das Terra
Bem-vindo ao Terra, o restaurante vegetariano do Príncipe Real!, es liegt ein wenig abseits, aber in einem tollen Viertel zum Ausgehen: Príncipe Real. Im Terra gibt es hält auch vegatarisch interpretierte, klassische portugiesische Gerichte. Essen ist in Buffetform - bis auf Nachtisch, Buffet kostet knapp 16 €. Waren am Donnerstag dort und ich fand es ok, +1 war glücklich und unser portugiesischer Freund ernährt sich vegan... insofern die richtige Wahl. Weitere Hinweise habe ich jetzt nicht, aber vielleicht kann man Dir im Biosupermarkt Brio weiterhelfen, die haben übrigens auch eine kleines Bistro. Aufenthaltsqualität finde ich aber ein paar Meter weiter am Largo do Carmo besser, an der Ecke gibt es ein kleinen Laden mit Kaffee und Kuchen, ist sehr authentisch.
Das oben genannte 100maneiras ist aktuell sehr, sehr angesagt; Essen ist ohne jeden Zweifel gut, Publikum war sehr angemessen gekleidet, manche würden xsagen zhiemlich ChiChi (war mal bei LeChat auf einer anderen Art genauso) - unser portugiesischer Freund sagte, es ist der Platz um Models kennenzulernen.
Waren vorgestern vom Xapuri
Xapuri, Chiado sehr angetan. Ist ein Bistro mit Tapas (aber ein kleinwenig anders interpretiert, die Küche wählt die Reihenfolge eurer Tapas aus). Deiner Frau würde ich Tartar von der Aubergine empfehlen wollen. Weine passten sehr gut, wir haben passend zum jeweiligen Gericht bestellt. Kleiner Hinweis: wir hatten zu zweit einen wirklich großartigen Abend, es waren am Ende aber 160 € + Tip (damit rechnet man vielleicht im Bistro nicht unbedingt). Ich bedauere es auch nicht, es war halt einfach großartig - man kommt aber auch preiswerter weg.
Und unterwegs mal einen Abstecher zum Mercado da Ribeira machen. Dort gibt es einen Bereich der "Chefköche". Google mal ein bisschen, da sollte sich was leckeres finden lassen.
Allerdings muss ich Dich warnen, mein Geschmack entspricht so gar nicht dem eines Vielfliegers. Ich fahre beispielsweise extrem gerne nach Brüssel, um dort zu essen (und der Vielflieger findet Brüssel einfach enttäuschend (gibt hier irgendwo ein Thread...). Wie auch immer, weiß nicht wie oft Du schon in Lissabon warst: Aktuell sind die Stadt wirklich heruntergekommen aus (und da ist auch wenig Hoffnung); ich war schon ziemlich erschüttert. Aktuell wird die Straßenbahn, Bus und Metro freitags bestreikt und was dass Trinkgeld angeht: Cash kommt bei der Bedienung auch an (und es gibt genug Jobs bei denen man nicht mal die 3,50 €/h die Stunde von früher bekommt, sondern ein Arbeiten umsonst angeboten wird -kannst ja gerne mal die Preise vergleichen). Weitere Entwicklung: Es werden viele Immobilien (von Ausländern - wie die Portugiesen bemerken) gekauft, mein bisherige Stammunterkunft wurde auch verkauft (hat man mir 2 Wochen vor Ankunft mitgeteilt und ist jetzt nur noch Privatunterkunft. Sofern Du die Ketten bevorzugst, keine tragische Entwicklung - für mich klar: die Stadt wird sich verändern und ich kann nicht erkennen, was besser werden sollte. Dennoch viel Spass dort.