Der Senf Thread
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Meine Favoriten (neben anderen "usual suspects") ... auch bestens für Saucen, Vinaigrettes oder ähnliches geeignet...gibt´s auch am LUX käuflich zu erwerben
Gibt's auch in jedem Luxemburger Supermarkt für wesentlich weniger Asche!
Klar doch...Bier ist im Supermarkt auch günstiger als am Flughafen...Gibt's auch in jedem Luxemburger Supermarkt für wesentlich weniger Asche!
Klar doch...Bier ist im Supermarkt auch günstiger als am Flughafen...
Bier trinke ich am Flughafen in der Lounge - kostet gar nichts!
Allerdings könnte man sich natürlich auch in der Lounge mit Senf-Päckchen für den Heim-Bedarf eindecken ...
Bier trinke ich am Flughafen in der Lounge - kostet gar nichts!
Allerdings könnte man sich natürlich auch in der Lounge mit Senf-Päckchen für den Heim-Bedarf eindecken ...
Paging User @ANK660
Hach, was haben wir hier für tolle Fäden. Erst jetzt entdeckt und dann möchte ich auch meinen Senf dazugeben 
Wie im Eröffnungsbeitrag zutreffend geschrieben gilt für mich: der Senf muss zum Gericht passen.
Hatten wir schon Karashi? Das ist ein recht scharfer japanischer Senf. Passt sehr gut zu Tonkatsu, Schnitzel, Frikadellen. Dosierung sollte geringer ausfallen als etwa beim guten Düsseldorfer Senf.
Wie im Eröffnungsbeitrag zutreffend geschrieben gilt für mich: der Senf muss zum Gericht passen.
Hatten wir schon Karashi? Das ist ein recht scharfer japanischer Senf. Passt sehr gut zu Tonkatsu, Schnitzel, Frikadellen. Dosierung sollte geringer ausfallen als etwa beim guten Düsseldorfer Senf.
Dann gebe ich auch mal meinen Senf dazu
Habe neulich bei Depot Whiskey Senf gesehen.
Mag zu Käse eigentlich gerne Tessiner Feigensenf (übrigens nicht nur zum Käse- aber der zählt ja wohl nicht mit )
Ansonsten kann ich als Region auch den Spreewald empfehlen.
Neben div Sorten von Meerretich (- Mix) - gibt es in den Spezialitäten - Läden auch eine unglaubliche Auswahl an Senf.
Mancher Bauern-Hof Laden (nicht nur in der Spreewaldregion ) hat da auch eine gute Auswahl.
Nebenbei ist Wriezener Senf aus dem Oderbruch auch ganz gut bekannt.
Weltenbummler
Habe neulich bei Depot Whiskey Senf gesehen.
Mag zu Käse eigentlich gerne Tessiner Feigensenf (übrigens nicht nur zum Käse- aber der zählt ja wohl nicht mit
)Ansonsten kann ich als Region auch den Spreewald empfehlen.
Neben div Sorten von Meerretich (- Mix) - gibt es in den Spezialitäten - Läden auch eine unglaubliche Auswahl an Senf.
Mancher Bauern-Hof Laden (nicht nur in der Spreewaldregion ) hat da auch eine gute Auswahl.
Nebenbei ist Wriezener Senf aus dem Oderbruch auch ganz gut bekannt.
Weltenbummler
Zuletzt bearbeitet:
Klingt interessant. Gibt es den auch außerhalb Japan?Hach, was haben wir hier für tolle Fäden. Erst jetzt entdeckt und dann möchte ich auch meinen Senf dazugeben
Wie im Eröffnungsbeitrag zutreffend geschrieben gilt für mich: der Senf muss zum Gericht passen.
Hatten wir schon Karashi? Das ist ein recht scharfer japanischer Senf. Passt sehr gut zu Tonkatsu, Schnitzel, Frikadellen. Dosierung sollte geringer ausfallen als etwa beim guten Düsseldorfer Senf.
Haha, dann gebe ich auch meinen Senf dazu…
und werfe mal Monschauer Senf in den Ring!
de.m.wikipedia.org
www.senfmuehle.de
und werfe mal Monschauer Senf in den Ring!
Senfmühle Monschau – Wikipedia
Unsere Senfsorten
Die historische Senfmühle in Monschau ist ein altes Familienunternehmen, dessen Firmengeschichte schon eine sehr lange Tradition und vielerlei Ausprägungen erlebt hat.
Ja, in Düsseldorf in den japanischen Läden in der Immermannstrasse. Sollte aber auch in guten Asia-Shops zu finden sein.
So schaut die Packung aus: カラシ | 辛子
Mmmmmmm, lecker
Zutaten: Senf, Stärke, Maisöl, Salz, Dextrin, Sorbit, Säuerungsmittel, Duftsoff, V.C, Xanthan
Unterstrichene Zutaten können Allergien und Unverträglichkeiten auslösen.
Hier ein objektiver Testbericht:
Monschauer Senf ist wohl qualitativ und geschmacklich unschlagbar.
Bautzn'er Senf ist hervorragend und hat den DDR-Skurrilitätsfaktor.
Löwensenf ist in Ordnung.
Österreich-Faktor:
Der hierzulande beliebteste Estragonsenf schmeckt einem nach Konsum der obigen Produkte aus der Piefkei nicht mehr wirklich. Hat einen leicht ekelhaften, "unreinen" Nebengeschmack.
Sehr gut ist der "Englische Senf" von Ramsa.
Monschauer Senf ist wohl qualitativ und geschmacklich unschlagbar.
Bautzn'er Senf ist hervorragend und hat den DDR-Skurrilitätsfaktor.
Löwensenf ist in Ordnung.
Österreich-Faktor:
Der hierzulande beliebteste Estragonsenf schmeckt einem nach Konsum der obigen Produkte aus der Piefkei nicht mehr wirklich. Hat einen leicht ekelhaften, "unreinen" Nebengeschmack.
Sehr gut ist der "Englische Senf" von Ramsa.
Ihr traut Euch ja alle nicht als Colman's English Mustard. Der macht richtig die Nase frei.
Mein Favorit ist ABB Mostert aus D.
Fallot,, Maille und Monschau sind auch ok in ihren Varianten.
Ansonsten mache ich auch gerne mal selbst welchen, ist nicht sonderlich schwierig.
Fallot,, Maille und Monschau sind auch ok in ihren Varianten.
Ansonsten mache ich auch gerne mal selbst welchen, ist nicht sonderlich schwierig.
Ich habe bei Kaufland vor kurzem Jütro Ketchup gekauft, daher gibt es vermutlich auch Jütro Senf noch. Allerdings habe ich nicht darauf geachtet, ob der da auch angeboten wurde.
Weizenmehl, Stabilisatoren, Säuerungsmittel und was weiß ich noch alles. British food eben.
Uiii, da kann ich ja froh sein, dass ich den nicht so oft reingelöffelt habe und bisher überlebt habe!
Aber paar Senfkörne sind schon drin oder?