A
Anonym38428
Guest
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Hättet halt Gürkchen dazu bestellen müssen. Und ganz wichtig - ein Schirmchen!
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Neee, Doc!
Bei Dir würde der Barkeeper ganz sicher nicht nach "What kind?" fragen,
sondern einfach nur kurz und knapp: "Quantity?"
Das Problem in "Bars" bei Cocktails oder Pseudos ist meist das 99% mit (meist zuviel) Sirup bei Mojito, Caipirinha, Wiskey Sour & Co arbeiten.
Teste immer erst Longdrinks wo man nichts falsch machen kann.
Danach wagt man sich je nach erstem Eindruck an Cocktail-Klassiker ran, und wenn da auch alles passte sollte entweder der Lieblingsdrink dran sein (sofern nicht schon bei 1 & 2 dabei) oder Surprise me.
Wenn der Barkeeper schon beim Longdrink zögert schnell die Flucht ergreifen.
Teste immer erst Longdrinks wo man nichts falsch machen kann.
Danach wagt man sich je nach erstem Eindruck an Cocktail-Klassiker ran, und wenn da auch alles passte sollte entweder der Lieblingsdrink dran sein (sofern nicht schon bei 1 & 2 dabei) oder Surprise me.
Wenn der Barkeeper schon beim Longdrink zögert schnell die Flucht ergreifen.
Gerne immer klassische Cocktails und dabei gehe ich von einer guten Bar, bzw. einem ausgebildeten Barkeeper aus.
Am liebsten:
- Vodka Martini - gerührt (Mit einer Zitronenzeste)
- Old Fashioned
- Georgia Mint Julep
- Hendricks & Tonic
Wenn's etwas tropischer ist gerne auch:
- Singapore Sling
- Pina Colada
Wenn's um bier geht immer gerne etwas lokales, leichtes.
Am liebsten:
- Vodka Martini - gerührt (Mit einer Zitronenzeste)
- Old Fashioned
- Georgia Mint Julep
- Hendricks & Tonic
Wenn's etwas tropischer ist gerne auch:
- Singapore Sling
- Pina Colada
Wenn's um bier geht immer gerne etwas lokales, leichtes.
Es ging mir gar nicht so um die Gurke - die muss nicht unbedingt sein. Aber zwischen "keine Gurke" und "Drink mit Limette vergewaltigen" liegen halt schon Welten...
We haven an incredibly delicious beer that has been an American favorite for generations, to preserve the flavor, we have decided to offer it in a bottle, it just looks and tastes great that way. Enjoy your Miller Light....
Fiktives Szenario, aber das wär ekelhaft
Der Affe hat es aber schon lange über die Grenzen geschafft. Ich hab noch 2 Flaschen davon in meiner Bude rumstehen.
oder Bud light, 1664, Sagres, Heineken (ja ich traue mich das zu sagen) etc... . Schlechtes Bier gibt es wie Sand am Meer.
Na klar, always "drink local".
Ich hatte gestern die lokale Spezialität "Naughty Nurse".
Leicht? Naja.
Ein Barkeeper, der "Miller Light" ernsthaft als Bier bezeichnet, hat seinen Beruf verfehlt.
Ich würde ihm sagen, dass bei mir so eine Plörre nicht mal ins Scheibenwaschwasser kommt und dass er noch einen weiteren Versuch hat.
Auch in den USA
Ich persönlich liebe Bud Light, vor allem in heissen Gegenden, aber es gibt in den USA eine ganze Reihe von tollen micro-breweries mit sehr gutem Bier von leicht bis schwer.
Da muss man schon extrem mutig sein. Ich kann mich an einem Abend in einer "Brewery" erinnern, ein geschäftlicher Termin, mit fünf guten Freunden (alles Biertrinker UND mutig), nach der ersten Runde haben wir alle nur noch Coke bestellt, und waren froh als wir aus dem Ding raus waren.
Also. Das ist ja genau mein Thema hier
Zuerst einmal... es heisst "Gin and Tonic", nicht "Gin Tonic". "Gin Tonic" sagen nur Deutsche und Spanier; beide haben in der Regel keine Ahnung von dem Getränk. Die Deutschen weil sie eh nur zwei Sorten kennen und deshalb fast immer entweder Hendrick's bestellt wird, was langsam langweilig wird, oder Bombay Sapphire, den es in Deutschland nur in der minderwertigen Abfüllung mit 40 Vol% gibt; die Spanier, weil sie zwar immer zwanzig Sorten Gin da haben, aber dir immer ein riesig bauchiges Glas hinstellen, aus dem man nicht trinken kann, und alle anderen Drinks auf der Karte in der Regel eher der Zonk sind.
Gordon's ist auch nicht zu empfehlen, weil der mit 37,5 Vol% am unteren Ende dessen rangiert, was rechtlich überhaupt Gin geschimpft werden darf, und der Geschmacksunterschied zu ordentlich destillierten Wachholderschnäpschen auch für den Laien leicht zu schmecken sind. Analoges gilt für den bereits erwähnten Bombay Sapphire (der heisst übrigens "Bombay Sapphire", nicht "Bombay", denn das sind zwei ganz unterschiedliche Abfüllungen); wer die Gelegenheit hat, eine Flasche mit 47 Vol% aufzutun, möge bitte sofort zuschlagen und in einer Blindverkostung den Unterschied schmecken; der eine wird nach Gin schmecken, der andere eher nach Nagellackentferner.
Sehr empfehlenswerte Gins, zu denen ich bei Verfügbarkeit bevorzugt greife, sind generell Sipsmith (immer noch mein Favorit und zu Recht seit Jahren hoch gelobt), der Botanist (aus Islay von Bruichladdich, die machen auch tolle Whiskys), Tanqueray Ten, Martin Miller's Westbourne Strength, der normale Tanqueray... diesen Ferdinand's fand ich neulich auch mal nicht schlecht... "blumigere" Kandidaten wie G'Vine oder der omnipräsente Monkey 47 sind halt eher speziell und mehr für den Sommer geeignet, mit denen mischt man ja auch selten Cocktails.
Schöner Artikel von neulich im Telegraph zum Thema: Thinking Drinkers: everything you ever wanted to know about gin - Telegraph
Weiter mit Cocktails. Ein Cocktail ist nach ganz, ganz klassischer Definition ja:
- Alkohol (Gin, Rum, Whisky, ...)
- Bitters
- Zucker
- Zitrusschale
- rühren
- fertig
Deshalb sind ja irgendwann, als die Hipster im vorvorvergangenen Jahrhundert angefangen haben Liköre oder Fruchtsäfte oder Eiweiß oder sonstwas reinzukippen und am besten auch noch zu schütteln, die Traditionalisten in Bars marschiert und haben einen "Cocktail, but the old-fashioned one" gefordert. Jetzt wisst ihr auch, wieso der so heisst
Folgende "Drinks" sind für Teenie-Mädchen und sollten von Erwachsenen, insbesondere Männern, nicht getrunken werden:
- Tequila Sunrise
- Sex on the Beach
- Mojito
- Caipirinha
- Swimming Pool
- Long Island Iced Tea
- Cosmopolitan
- Singapore Sling
- Mai Tai
- Pina Colada
- ...
Alles mit Schirmchen und viel Saft und Zucker kaschiert nur Grundgeschmack des enthaltenen Alkohols (was meist auch der Sinn ist, damit man sich abschießen kann ohne dass es "doof" schmeckt) und Unfähigkeit des/der Barmanns/frau; wer immer solches Zeug bestellt wird nie lernen, wie und welche Cocktails man trinkt.
Die Betonung liegt auf LERNEN. Wer jetzt von Pina Colada auf Dirty Martinis umsteigen will, wird scheitern. Es ist ein Prozess, der dauert Monate und Jahre, bis man den Geschmack und den Geschmack (ja, genau) entwickelt für klassischere Drinks. Das fällt nicht einfach vom Himmel, aber manche Dinge könnt ihr garantiert jetzt schon - z.B. den Unterschied zwischen Hendricks und einem anderen Gin herausschmecken.
A propos schmecken... Wodka ist per Definition und Anspruch eine geruchs- und geschmacksfreie Spirituose, und wird dementsprechend nur in ganz ganz wenigen ordentlichen Cocktails verwendet, denn der Sinn des Cocktail-Machens und -Trinkens ist ja, den Geschmack einer oder mehrerer Basis-Spirituosen zu einem Erlebnis anzureichern, und da hat Wodka nichts beizutragen. Sofern ihr also nicht ein Fußballer seid, der in einer Hotelbar in Batzelohna oder im "Oansa" in München mit einem Tisch und einer Flasche Grey Goose seine nächste Scheidung (oder seinen 19-jährigen Scheidungsgrund) aufreißen will oder muss, lasst davon die Finger, denn der Konsum von Wodka bringt einen in seiner Mission nicht voran (und mit "Mission" meine ich "Drinks zu lernen", nicht die oben erwähnte Dame).
Zum Einstieg eignen sich eher folgende Drinks (grob in dieser Reihenfolge) die mit weniger Zutaten auskommen, aber geschmacklich komplexer sind; man lernt dabei viel über die Zutaten und die eigenen Vorlieben:
- London Buck (Moscow Mule aber mit Gin statt Vodka, sonst schmeckt es ja nur nach Ginger Beer) oder Gin Gin Mule
- French 75
- Horse's Neck
- Whisky Sour
- Mint Julep
- Gin Gimlet
- Dark and Stormy
- White Lady
- Aviation
- Sidecar
- Last Word
- Corpse Reviver #2
Irgendwann ist es dann mal an der Zeit, Fruchtsaft und Zucker bleiben zu lassen. Das sind dann "richtige" Drinks. Untrainierte verziehen hier meist das Gesicht, also lieber wie oben beschrieben etwas herantasten. Insbesondere die letzten fünf oder sechs auf der Liste sind dazu wichtig, denn die schmecken schon etwas kräftiger und haben auch Liköre oder andere ungewöhnlichere, aber klassische, Zutaten mit drin.
Auch hier ist die Bandbreite groß, also fängt man einfach mit den "leichteren" an:
- Americano
- Martinez
- Boulevardier (Negroni mit Rye/Bourbon statt Gin)
- Rusty Nail
- Vesper Martini
Am Ende stehen dann die "harten" Klassiker, die man jetzt genießt, anstatt dass einem die Augen tränen:
- Negroni (mit Campari, das schmeckt den meisten zu Anfang nicht; im Boulevardier, s.o., ist es weniger "schlimm")
- Old Fashioned (nicht die Dorfdisco-Version die zu 90 % aus Zucker besteht)
- Manhattan (mit Variationen Bronx, Brooklyn, ...)
- Dry Martini (mit Gin bitte, und nicht mit der Wermut-Marke "Martini" verwechseln)
Und danach wird die Vielfalt enorm; ganz oft macht eine zusätzliche oder andere Zutat einen riesigen Unterschied:
- Bijou (=~ Martini plus Chartreuse und Orange Bitters)
- Harry Johnson Martini (= Martinez plus Absinth)
Oder man kombiniert das "neu gelernte":
- Vieux Carré (Rye, Cognac, Red Vermouth, Benedictine, Peychauds & Angostura Bitters)
- Monte Carlo (Rye, Benedictine, Angostura Bitters)
- Purgatory (Whisky, Chartreuse, Benedictine)
Liköre wie Chartreuse (gelb oder grün) oder Benedictine sind ganz wichtig; ebenso roter/süßer Wermut (in dieser Reihenfolge Carpano Antica Formula, Cinzao, Noilly Prat Rouge, Martini Rosso), den kann man auch mal einfach so trinken oder auf Eis; sowie trockener (ganz klar Noilly Prat, eignet sich auch gut zum Kochen statt Weißwein); dann weiter z.B. Lillet, immer lecker mit etwas Tonic und/oder Elderflower im Sommer...
Und das ganze bitte ein einer ordentlichen Bar. Boilerman's oder Le Lion (Gin Basil Smash!) in Hamburg; Jigger, Beaker & Glass oder Chapel oder Stagger Lee oder Redwood oder Lugosi in Berlin, Negroni (nicht Mauro's) oder Zephyr oder Gabanyi in München.
Wenn ihr in irgend eine "Cocktail Lounge" mit laminierten Karten in Castrop-Rauxel stolpert, ist die Enttäuschung vorprogrammiert. Also packt euch ein oder zwei interessierte Freunde ("the day you start drinking alone is the day you become an alcoholic") und macht euch ein mal die Woche einen Cocktail-Abend in einer guten Bar. Dann geht das ganz schnell. Das Ziel muss ja nicht immer sein, am Ende der Nacht betrunken zu sein; zwei oder drei Drinks vor oder nach dem Essen tun es ja auch.
Und eine kleine Hausbar ist auch immer gut. Wer mal starten will:
- zwei Gins (z.B. Sipsmith und Tanqueray)
- einen Bourbon
- einen Whisky
- einen Rum
- Campari
- roter plus trockener Wermut (Antica Formula und Noilly Prat; im Kühlschrank lagern!)
- Angostura Bitters
Optional:
- weitere Bitters (Peychaud's und Orange zuerst)
- Cognac
- Wodka
- Rye
- Brandy
- Triple Sec (Cointreau)
- Lillet
- Maraschino (den Likör, nicht die Kirschen)
- Chartreuse verte
- Benedictine
Wenn ihr dann immer Eis, Zitronen, Limetten, ein Glas + Löffel zum Rühren, einen Shaker, einen Muddler und einen Strainer daheim habt, könnt ihr praktisch alle klassischen Cocktails machen.
Tonic (in kleinen Flaschen, sonst geht die Kohlensäure raus) z.B. von Fever Tree oder Thomas Henry sowie z.B. Ginger Beer sollte natürlich immer im Kühlschrank liegen
P.S. Alles, was keine Fruchtsäfte enthält, wird in der Regel mit Eis gerührt, aber das wisst ihr zu dem Zeitpunkt dann ja selber
Zuerst einmal... es heisst "Gin and Tonic", nicht "Gin Tonic". "Gin Tonic" sagen nur Deutsche und Spanier; beide haben in der Regel keine Ahnung von dem Getränk. Die Deutschen weil sie eh nur zwei Sorten kennen und deshalb fast immer entweder Hendrick's bestellt wird, was langsam langweilig wird, oder Bombay Sapphire, den es in Deutschland nur in der minderwertigen Abfüllung mit 40 Vol% gibt; die Spanier, weil sie zwar immer zwanzig Sorten Gin da haben, aber dir immer ein riesig bauchiges Glas hinstellen, aus dem man nicht trinken kann, und alle anderen Drinks auf der Karte in der Regel eher der Zonk sind.
Gordon's ist auch nicht zu empfehlen, weil der mit 37,5 Vol% am unteren Ende dessen rangiert, was rechtlich überhaupt Gin geschimpft werden darf, und der Geschmacksunterschied zu ordentlich destillierten Wachholderschnäpschen auch für den Laien leicht zu schmecken sind. Analoges gilt für den bereits erwähnten Bombay Sapphire (der heisst übrigens "Bombay Sapphire", nicht "Bombay", denn das sind zwei ganz unterschiedliche Abfüllungen); wer die Gelegenheit hat, eine Flasche mit 47 Vol% aufzutun, möge bitte sofort zuschlagen und in einer Blindverkostung den Unterschied schmecken; der eine wird nach Gin schmecken, der andere eher nach Nagellackentferner.
Sehr empfehlenswerte Gins, zu denen ich bei Verfügbarkeit bevorzugt greife, sind generell Sipsmith (immer noch mein Favorit und zu Recht seit Jahren hoch gelobt), der Botanist (aus Islay von Bruichladdich, die machen auch tolle Whiskys), Tanqueray Ten, Martin Miller's Westbourne Strength, der normale Tanqueray... diesen Ferdinand's fand ich neulich auch mal nicht schlecht... "blumigere" Kandidaten wie G'Vine oder der omnipräsente Monkey 47 sind halt eher speziell und mehr für den Sommer geeignet, mit denen mischt man ja auch selten Cocktails.
Schöner Artikel von neulich im Telegraph zum Thema: Thinking Drinkers: everything you ever wanted to know about gin - Telegraph
Weiter mit Cocktails. Ein Cocktail ist nach ganz, ganz klassischer Definition ja:
- Alkohol (Gin, Rum, Whisky, ...)
- Bitters
- Zucker
- Zitrusschale
- rühren
- fertig
Deshalb sind ja irgendwann, als die Hipster im vorvorvergangenen Jahrhundert angefangen haben Liköre oder Fruchtsäfte oder Eiweiß oder sonstwas reinzukippen und am besten auch noch zu schütteln, die Traditionalisten in Bars marschiert und haben einen "Cocktail, but the old-fashioned one" gefordert. Jetzt wisst ihr auch, wieso der so heisst
Folgende "Drinks" sind für Teenie-Mädchen und sollten von Erwachsenen, insbesondere Männern, nicht getrunken werden:
- Tequila Sunrise
- Sex on the Beach
- Mojito
- Caipirinha
- Swimming Pool
- Long Island Iced Tea
- Cosmopolitan
- Singapore Sling
- Mai Tai
- Pina Colada
- ...
Alles mit Schirmchen und viel Saft und Zucker kaschiert nur Grundgeschmack des enthaltenen Alkohols (was meist auch der Sinn ist, damit man sich abschießen kann ohne dass es "doof" schmeckt) und Unfähigkeit des/der Barmanns/frau; wer immer solches Zeug bestellt wird nie lernen, wie und welche Cocktails man trinkt.
Die Betonung liegt auf LERNEN. Wer jetzt von Pina Colada auf Dirty Martinis umsteigen will, wird scheitern. Es ist ein Prozess, der dauert Monate und Jahre, bis man den Geschmack und den Geschmack (ja, genau
) entwickelt für klassischere Drinks. Das fällt nicht einfach vom Himmel, aber manche Dinge könnt ihr garantiert jetzt schon - z.B. den Unterschied zwischen Hendricks und einem anderen Gin herausschmecken.A propos schmecken... Wodka ist per Definition und Anspruch eine geruchs- und geschmacksfreie Spirituose, und wird dementsprechend nur in ganz ganz wenigen ordentlichen Cocktails verwendet, denn der Sinn des Cocktail-Machens und -Trinkens ist ja, den Geschmack einer oder mehrerer Basis-Spirituosen zu einem Erlebnis anzureichern, und da hat Wodka nichts beizutragen. Sofern ihr also nicht ein Fußballer seid, der in einer Hotelbar in Batzelohna oder im "Oansa" in München mit einem Tisch und einer Flasche Grey Goose seine nächste Scheidung (oder seinen 19-jährigen Scheidungsgrund) aufreißen will oder muss, lasst davon die Finger, denn der Konsum von Wodka bringt einen in seiner Mission nicht voran (und mit "Mission" meine ich "Drinks zu lernen", nicht die oben erwähnte Dame).
Zum Einstieg eignen sich eher folgende Drinks (grob in dieser Reihenfolge) die mit weniger Zutaten auskommen, aber geschmacklich komplexer sind; man lernt dabei viel über die Zutaten und die eigenen Vorlieben:
- London Buck (Moscow Mule aber mit Gin statt Vodka, sonst schmeckt es ja nur nach Ginger Beer) oder Gin Gin Mule
- French 75
- Horse's Neck
- Whisky Sour
- Mint Julep
- Gin Gimlet
- Dark and Stormy
- White Lady
- Aviation
- Sidecar
- Last Word
- Corpse Reviver #2
Irgendwann ist es dann mal an der Zeit, Fruchtsaft und Zucker bleiben zu lassen. Das sind dann "richtige" Drinks. Untrainierte verziehen hier meist das Gesicht, also lieber wie oben beschrieben etwas herantasten. Insbesondere die letzten fünf oder sechs auf der Liste sind dazu wichtig, denn die schmecken schon etwas kräftiger und haben auch Liköre oder andere ungewöhnlichere, aber klassische, Zutaten mit drin.
Auch hier ist die Bandbreite groß, also fängt man einfach mit den "leichteren" an:
- Americano
- Martinez
- Boulevardier (Negroni mit Rye/Bourbon statt Gin)
- Rusty Nail
- Vesper Martini
Am Ende stehen dann die "harten" Klassiker, die man jetzt genießt, anstatt dass einem die Augen tränen:
- Negroni (mit Campari, das schmeckt den meisten zu Anfang nicht; im Boulevardier, s.o., ist es weniger "schlimm")
- Old Fashioned (nicht die Dorfdisco-Version die zu 90 % aus Zucker besteht)
- Manhattan (mit Variationen Bronx, Brooklyn, ...)
- Dry Martini (mit Gin bitte, und nicht mit der Wermut-Marke "Martini" verwechseln)
Und danach wird die Vielfalt enorm; ganz oft macht eine zusätzliche oder andere Zutat einen riesigen Unterschied:
- Bijou (=~ Martini plus Chartreuse und Orange Bitters)
- Harry Johnson Martini (= Martinez plus Absinth)
Oder man kombiniert das "neu gelernte":
- Vieux Carré (Rye, Cognac, Red Vermouth, Benedictine, Peychauds & Angostura Bitters)
- Monte Carlo (Rye, Benedictine, Angostura Bitters)
- Purgatory (Whisky, Chartreuse, Benedictine)
Liköre wie Chartreuse (gelb oder grün) oder Benedictine sind ganz wichtig; ebenso roter/süßer Wermut (in dieser Reihenfolge Carpano Antica Formula, Cinzao, Noilly Prat Rouge, Martini Rosso), den kann man auch mal einfach so trinken oder auf Eis; sowie trockener (ganz klar Noilly Prat, eignet sich auch gut zum Kochen statt Weißwein); dann weiter z.B. Lillet, immer lecker mit etwas Tonic und/oder Elderflower im Sommer...
Und das ganze bitte ein einer ordentlichen Bar. Boilerman's oder Le Lion (Gin Basil Smash!) in Hamburg; Jigger, Beaker & Glass oder Chapel oder Stagger Lee oder Redwood oder Lugosi in Berlin, Negroni (nicht Mauro's) oder Zephyr oder Gabanyi in München.
Wenn ihr in irgend eine "Cocktail Lounge" mit laminierten Karten in Castrop-Rauxel stolpert, ist die Enttäuschung vorprogrammiert. Also packt euch ein oder zwei interessierte Freunde ("the day you start drinking alone is the day you become an alcoholic") und macht euch ein mal die Woche einen Cocktail-Abend in einer guten Bar. Dann geht das ganz schnell. Das Ziel muss ja nicht immer sein, am Ende der Nacht betrunken zu sein; zwei oder drei Drinks vor oder nach dem Essen tun es ja auch.
Und eine kleine Hausbar ist auch immer gut. Wer mal starten will:
- zwei Gins (z.B. Sipsmith und Tanqueray)
- einen Bourbon
- einen Whisky
- einen Rum
- Campari
- roter plus trockener Wermut (Antica Formula und Noilly Prat; im Kühlschrank lagern!)
- Angostura Bitters
Optional:
- weitere Bitters (Peychaud's und Orange zuerst)
- Cognac
- Wodka
- Rye
- Brandy
- Triple Sec (Cointreau)
- Lillet
- Maraschino (den Likör, nicht die Kirschen)
- Chartreuse verte
- Benedictine
Wenn ihr dann immer Eis, Zitronen, Limetten, ein Glas + Löffel zum Rühren, einen Shaker, einen Muddler und einen Strainer daheim habt, könnt ihr praktisch alle klassischen Cocktails machen.
Tonic (in kleinen Flaschen, sonst geht die Kohlensäure raus) z.B. von Fever Tree oder Thomas Henry sowie z.B. Ginger Beer sollte natürlich immer im Kühlschrank liegen
P.S. Alles, was keine Fruchtsäfte enthält, wird in der Regel mit Eis gerührt, aber das wisst ihr zu dem Zeitpunkt dann ja selber
Also. Das ist ja genau mein Thema hier
Dazu sag ich nur 3 Worte: GROSS-ART-IG!!! Wann gehen wir einen trinken zusammen?
Hab neulich ne Gin-Verkostung bei mir daheim gemacht, man sieht Parallelen... (der Grey Goose steht wirklich nur da, um zu zeigen, dass er nach nichts schmeckt)
Also. Das ist ja genau mein Thema hier
Zuerst einmal... es heisst "Gin and Tonic", nicht "Gin Tonic". "Gin Tonic" sagen nur Deutsche und Spanier; beide haben in der Regel keine Ahnung von dem Getränk. Die Deutschen weil sie eh nur zwei Sorten kennen und deshalb fast immer entweder Hendrick's bestellt wird, was langsam langweilig wird, oder Bombay Sapphire, den es in Deutschland nur in der minderwertigen Abfüllung mit 40 Vol% gibt;
Wachholder Unsinn
Wacholder Unsinn?! - Leben - jetzt.de
Wie kann man einen Post so beginnen und dann in den folgenden Ausführungen so deutlich zeigen, dass man allenfalls Halbwissen besitzt, was gute Cocktails angeht?Also. Das ist ja genau mein Thema hier
Klassischer Fehler von Pseudo-Cocktailexperten. Der Mai Tai ist einer der besten Cocktails um die Qualität einer Bar auszumachen. Denn sobald da irgend ein anderer Saft als frisch gepresster Limettensaft reingemixt wird oder billiger Standardrum verwendet wird, sollte man die Bar sofort verlassen. In einen richtigen Mai Tai gehören ein bzw. zwei ordentliche Rums (ich habe noch keinen geeigneten unter 24 Euro die 0,7er Flasche gefunden). Etwas Triple Sec, wenig Orgeat, wenig Zuckerlikör (natürlich selbstgemacht) und der erwähnte frisch gepresste Limettensaft. Sonst nix. Und da versagen schon mal 98% der Bars.
Wir haben es ja verstanden, du trinkst nur die "harten" Sachen und bist ein echter Mann.
In deiner Auflistung sind ja einige Zonks drin, aber wer Cointreau als Triple Sec für die Bar empfiehlt, kann gleich nach Hause gehen. Tut mir leid, aber was Cocktails angeht, kann ich dich einfach nicht ernst nehmen. Ich brauche schon alleine 6 Rums in meiner Hausbar, da man ja wohl schlecht für jedes Cocktailrezept, wo Rum drin steht den gleichen Rum verwenden kann. Es muss schließlich auch zum Rest der Komponenten passen. Und so ist es natürlich mit Gins, Tequila, Triple Sec und Wodka. Warum du Wodka überhaupt in deiner Liste aufführst, wenn doch "Wodka per Definition und Anspruch eine geruchs- und geschmacksfreie Spirituose [ist]," die zum Erlebnis eines Cocktails "nichts beizutragen [hat]", erschließt sich mir auch nicht. Zumal es auch wiederum nur zeigt, dass du dich mit verschiedenen Wodkas noch überhaupt nicht auseinandergesetzt hast. Als wäre jeder Wodka geruchs- und geschmacksneutral. Es ist schon ein himmelweiter Geschmacksunterschied, ob der Wodka aus Roggen, Gerste, Weizen, Mais, Reis, Kartoffeln, Weintrauben oder Melasse hergestellt wird.
Also meine Empfehlung: nochmal in ordentliche Bars gehen und ein paar Nachhilfestunden bei einem Spirituosen-Profi nehmen. EDIT: Und vielleicht mal die Spirituosen pur trinken, so wie echte Männer das machen.
Als gelegentliche Abwandlung auch
"Gin and Tonic"
- der Hinweis auf Gordons kann "insulting" sein, daher situativ zu prüfen
Wie kann man einen Post so beginnen und dann in den folgenden Ausführungen so deutlich zeigen, dass man allenfalls Halbwissen besitzt, was gute Cocktails angeht?
Klassischer Fehler von Pseudo-Cocktailexperten. Der Mai Tai ist einer der besten Cocktails um die Qualität einer Bar auszumachen. Denn sobald da irgend ein anderer Saft als frisch gepresster Limettensaft reingemixt wird oder billiger Standardrum verwendet wird, sollte man die Bar sofort verlassen. In einen richtigen Mai Tai gehören ein bzw. zwei ordentliche Rums (ich habe noch keinen geeigneten unter 24 Euro die 0,7er Flasche gefunden). Etwas Triple Sec, wenig Orgeat, wenig Zuckerlikör (natürlich selbstgemacht) und der erwähnte frisch gepresste Limettensaft. Sonst nix. Und da versagen schon mal 98% der Bars.
Wir haben es ja verstanden, du trinkst nur die "harten" Sachen und bist ein echter Mann.
In deiner Auflistung sind ja einige Zonks drin, aber wer Cointreau als Triple Sec für die Bar empfiehlt, kann gleich nach Hause gehen. Tut mir leid, aber was Cocktails angeht, kann ich dich einfach nicht ernst nehmen. Ich brauche schon alleine 6 Rums in meiner Hausbar, da man ja wohl schlecht für jedes Cocktailrezept, wo Rum drin steht den gleichen Rum verwenden kann. Es muss schließlich auch zum Rest der Komponenten passen. Und so ist es natürlich mit Gins, Tequila, Triple Sec und Wodka. Warum du Wodka überhaupt in deiner Liste aufführst, wenn doch "Wodka per Definition und Anspruch eine geruchs- und geschmacksfreie Spirituose [ist]," die zum Erlebnis eines Cocktails "nichts beizutragen [hat]", erschließt sich mir auch nicht. Zumal es auch wiederum nur zeigt, dass du dich mit verschiedenen Wodkas noch überhaupt nicht auseinandergesetzt hast. Als wäre jeder Wodka geruchs- und geschmacksneutral. Es ist schon ein himmelweiter Geschmacksunterschied, ob der Wodka aus Roggen, Gerste, Weizen, Mais, Reis, Kartoffeln, Weintrauben oder Melasse hergestellt wird.
Also meine Empfehlung: nochmal in ordentliche Bars gehen und ein paar Nachhilfestunden bei einem Spirituosen-Profi nehmen. EDIT: Und vielleicht mal die Spirituosen pur trinken, so wie echte Männer das machen.
Jaja. Stimmt alles.
Aber.
Es geht darum, mal aus dem elendigen Kreislauf herauszukommen, bei dem der sich nie erweiternde Horizont der meisten Leuten nur aus "Mai Tai oder Mojito oder Caipi" besteht. Deshalb sind diese drei in der Liste aufgeführt.
Darüber hinaus musst du auch immer bedenken, dass nicht jeder aus einer Großstadt kommt so wie du oder ich. Da kann man Cointreau auftreiben, vielleicht noch Grand Marnier, und dann war es das.
Natürlich gehört auch mehr Rum auf die Liste, aber wie du sicher weisst, ist die überwiegende Mehrheit der klassischen Cocktails (wenn man als Grundlage z.B. mal die "offizielle" Liste der IBA heran zieht) Gin-basiert, und irgendwo muss man halt erst mal anfangen.
Dass das alles leicht polemisch geschrieben ist, wird dir ja sicher nicht entgangen sein, also komm mir bitte nicht mit Geschwätz von wegen "Halbwissen".
Es zeigt sich aber ganz deutlich - über Geschmack lässt sich nicht streiten! Insofern erübrigt sich eigentlich jede Diskussion, wer mehr oder weniger "Ahnung" hat.
Ach, was ein schönes Thema. Auch wenn ich bei Cocktails und Co nicht wirklich mitreden kann. Meine Hausbar beschränkt sich da meist auf eine Flasche Gin (was ich eben zuletzte gekauft hab) und Reste die von anderen mitgebracht wurden.
Sobald die Diskussion hier wieder mehr in Richtung (Craft) Bier geht bin ich wieder dabei. Damit ist dann nämlich der Rest meiner Bar gefüllt (meist so 10-20 verschiedene).
Achso. Zum Thema:
Sobald die Diskussion hier wieder mehr in Richtung (Craft) Bier geht bin ich wieder dabei. Damit ist dann nämlich der Rest meiner Bar gefüllt (meist so 10-20 verschiedene).
Achso. Zum Thema:
Da ich jedem hier unterstelle das Internet bedienen zu können, ist die Frage der Beschaffung hinfällig. Vor allem weil es dort meist (deutlich) billiger ist. Meine letzte Bombay Saphire Bestellung war für den 47% in der 1l Flasche fast billiger als der 40% in 0,7l (glaube so ~21€ zzgl. Versand)
Würde mich auch interessieren!
Vielleicht könnte man dann diese "Lokalität" auch in ein VFT-Cocktail-Do involvieren?
Negroni, Sedanstr (nicht Mauro's Negroni Club in der Parallelstraße), hat auch sehr gutes Essen. Danach in die Bar Gabanyi, die haben länger offen. Vor dem Essen bei Bedarf ins Zephyr, dann ist es da noch nicht so bumsvoll
Vielleicht sieht man sich ja zufällig; weiss noch nicht genau.
Guter Thread hier, die Richtung gefällt mir.
Wäre auch mal ne Idee daraus nen Sticky mit Cocktail-Bars / Bars worldwide zu machen, denn gerade als Reisender endet man doch zu oft in armseligen Hotelbars.
Wäre auch mal ne Idee daraus nen Sticky mit Cocktail-Bars / Bars worldwide zu machen, denn gerade als Reisender endet man doch zu oft in armseligen Hotelbars.
Für dich gibt es also nur noch V8 BBB* Smoothie
* Das BBB steht für Beef, Bovril and Brick.