Die "Secret Pizza" im Cosmopolitan (3. Stock, wo die ganzen Plattencover im Gang hängen; super nachts wenn man betrunken ist); Hattie B's Hot Chicken im Cosmopolitan (100% genauso gut wie das legendäre "Mutterschiff" in Nashville), Partage in "Chinatown" (ist nur ne Strip Mall, aber der Laden ist wahnsinnig gut, es wird sternewürdig kreativ gekocht, und preislich absolut super). Oder, wenn du es krachen lassen willst, z.B. Bouchon.
Bars am Strip, kannst du vergessen (sogar z.B. das Ghost Donkey im Cosmopolitan hinter dem falschen Notausgang). Downtown sind glaube ich ein paar recht brauchbare dabei, aber alles in den Hotels am Strip macht halt maximal durchschnittliche Drinks. Der Focus liegt eher auf Restaurants, und da ist das Niveau inzwischen ehrlich gesagt Weltklasse, aber halt auch recht hochpreisig.
Ah so, und wenn schon Burger, dann gleich Shake Shack (Double Shack Burger!); ich mag In'N'Out ja auch, aber ist dann doch nochmal eine andere Klasse.