nee, das ist nicht das Gold-Benefit. Bei Zimmerraten incl Frühstück wird die Ausweisung des Frühstücksanteils auf der Rechnung höchst unterschiedlich gehandhabt:
Die Ausreißer nach oben sind nicht repräsentativ. Ja, es wird unterschiedlich gehandhabt. Als jemand, der seit 10 Jahren 100+ Nächte/Jahr in deutschen Hotels verbringt, kann man jedoch etwas verallgemeinern. Mehrheitlich wird das Frühstück in DE recht niedrig ausgewiesen bei Raten, die Frühstück inkludieren.
Bei Tourischuppen ohne nennenswerten Anteil von Geschäftsreisenden und Leuten mit doppelter Haushaltsführung mag es anders aussehen, aber in den typischen Hiltons, Courtyards, Novotels, Holiday Inns... ist es ganz überwiegend so, dass das Frühstück in der Aufschlüsselung bei Inklusivraten nur einen Bruchteil des Walk-Up-Preises beträgt. Der aufgeschlüsselte Preis ist auch nur selten äquivalent zur Differenz aus einer Rate mit Frühstück und der korrespondierenden Rate ohne (also member best flex breakfast vs member best flex ohne breakfast beispielsweise).
Wie du schreibst, es gibt Ausnahmen. Es gibt auch Hotels, die gar nicht aufschlüsseln, was jeder weiß, der das Ganze in einer Steuererklärung verwursten muss (und es zumindest einmal ohne Steuerberater selbst versucht hat)...