Ein Gabelflug muss nicht unbedingt teurer sein. Häufig kann man die beiden Strecken problemlos kombinieren, ohne dass es sich auf den Preis auswirkt. Bei Zwischenstopps, also etwa Luxemburg-Toronto, Toronto-Montreal, Montreal-Luxemburg, sieht das anders aus: Hier habe ich öfters die Verbindung dazwischen separat gebucht. Die Buchung der Einzelstrecken nach/von Kanada ist wesentlich teurer.
Die Bulkhead-Reihe ist die erste hinter einer Abtrennung, etwa zur Business-Class, und ist sicher zu empfehlen. Die Viererreihe in der Mitte solltet Ihr überdies bei jedem in Frage kommenden Fluggerät bekommen können, da auch 777 und 747 Viererreihen in der Mitte haben, jedoch Dreierreihen an den Fenstern - oder habe ich das falsch verstanden?
Premium Economy kann ich sehr empfehlen, ist aber letztlich eine Kostenfrage. Vermutlich ist ein eigener Economy-Platz für das Kleinkind bequemer und ich würde eher da mehr investieren.
Zum Buchungszzeitpunkt kann man meiner Meinung nach keine Aussage machen. Sicher lohnt es sich ab September die Preise im Auge zu behalten, dafür würde ich tatsächlich Google Flights (
https://www.google.de/flights) nutzen. Heute würde Luxemburg-Toronto, Montreal-Toronto mit Lufthansa am 14. August hin und am 21. August zurück mit Swiss beispielsweise 4309,- EUR für 2 Erwachsene, 1 Kind und 1 Kleinkind mit eigenem Platz kosten.
