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"In der Economy Class hat sich das Essen in den vergangenen 15 Jahren besonders stark verändert: Bekamen Reisende früher auf Kurzstreckenflügen noch belegte Brötchen und Joghurt, ist es heute vielleicht noch ein Schoko- oder Müsliriegel. Fliegen ist längst kein Luxus mehr. Die Airlines schauen, wo sie sparen können - oft in der Economy Class. Wie viel die Lufthansa pro Essen ausgibt, will sie nicht verraten. In der Branche rechnet man mit rund 15 Euro für ein First-Class-Essen, etwa sechs Euro für die Business Class und nur wenigen Euro für ein Essen in der Economy Class."
LSG Sky Chefs kochen Essen fürs Flugzeug - SPIEGEL ONLINE
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