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Chérie, heute gibts bei mir Linsen mit selbstgemachten Spätzle und Saitewürschtle...
Miss Würstchen kommt auch vorbei.
Was kommt heute auf den Tisch?
- Starter*in kingair9
- Datum Start
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Miss Würstchen kommt auch vorbei.
W
wolfgang
Guest
Chérie, heute gibts bei mir Linsen mit selbstgemachten Spätzle und Saitewürschtle...
Ich komme.... vorbei
W
wolfgang
Guest
Oh la la...Ich komme.... vorbei
Ich geh jetzt mal sozusagen präventiv die drei Portionen Linsen mit Spätzle, die ich nachher verdrücken werde, abtrainieren...
Mit EssigOh la la...
Ich geh jetzt mal sozusagen präventiv die drei Portionen Linsen mit Spätzle, die ich nachher verdrücken werde, abtrainieren...
W
wolfgang
Guest
Mit Essig
Soll das etwa eine Anspielung auf meine übersäuerten Waderln sein, die ich mir immer beim joggen hole?
Ich muss mal los, sonst wirds dunkel im Wald und Wolle verläuft sich und kann euch heute Abend nicht nerven mit seinen Qualitätspostings....................
*freu*
Ich komme.... vorbei
Party
Wer ist das Spätzle & wer das Würschtle?
In Erinnerung an die vor wenigen Tagen beendete USA-Reise gab es heute
Hamburger nach dem Rezept im neuen Kochbuch von Jamie Oliver.
Hat richtig lecker geschmeckt.
Hamburger nach dem Rezept im neuen Kochbuch von Jamie Oliver.
Hat richtig lecker geschmeckt.
Stell das Rezept mal bitte ein ,würde mich interressieren.
upps - ich surf grad auf dem Sofa.
Dann muß ich mal den Platz wechseln, um das Buch ans Notebook zu bringen.
Ich schreib mal die Zutatenliste und ein paar Stichpunkte dazu.
Hamburger - Rezept für 6 Stück:
2 Rote Zwiebeln fein Würfeln und dann 10 Min in Olivenöl in der Pfanne weichdünsten - kalt stellen. (ich hab beides im Thermomix gemacht)
500 gr mageres Rinderhack mit 1 Eßl Semmelbrösel, 1 TL Meersaz, 1 TL frisch gemahlener Pfeffer, 1 Ei und die Zwiebeln mit den Händen gründlich vermengen. (Jamie nimmt noch ne Handvoll frisch gemahlenen Parmesan - hab ich weggelassen).
Die Hamburgerbrötchen hab ich mit der Schnittfläche in der heißen Pfanne ohne Fett angebräunt und nachher in den noch warmen Ofen, damit sie schön weich und warm waren.
6 Patties formen und mit hoher Hitze in einer Pfanne gebraten (3 Min auf jeder Seite).
Zwischenzeitlich habe ich im Backofen bei höchster Hitze auf Backpapier 12 Scheiben Frühstücksspeck knusprig werden lassen.
Dann hab ich auf die fertigen Hamburger jeweils ne Scheibe Toastkäse und im noch warmen, aber ausgeschalteten Ofen zerlaufen lassen. (Das macht Oliver nicht).
Nebenbei wird eine würzige Mayonaise hergestellt aus: 2 TL Majo, 1 TL Ketchup, gute Brise scharfes Paprikapulver und ein Schuß Zitronensaft (hab die doppelte Menge gemacht)
Dann haben wir uns am Tisch daraus und noch mit frischen Tomatenscheiben, Eissalatblättern und Essiggurkenscheiben unsere Hamburger zusammengesetzt.
Da mein Mann und mein Sohn am Nachmittag im Wald waren, und einen guten Hunger mitgebracht haben, kam ich gut an mit den Hamburgern.
2 Rote Zwiebeln fein Würfeln und dann 10 Min in Olivenöl in der Pfanne weichdünsten - kalt stellen. (ich hab beides im Thermomix gemacht)
500 gr mageres Rinderhack mit 1 Eßl Semmelbrösel, 1 TL Meersaz, 1 TL frisch gemahlener Pfeffer, 1 Ei und die Zwiebeln mit den Händen gründlich vermengen. (Jamie nimmt noch ne Handvoll frisch gemahlenen Parmesan - hab ich weggelassen).
Die Hamburgerbrötchen hab ich mit der Schnittfläche in der heißen Pfanne ohne Fett angebräunt und nachher in den noch warmen Ofen, damit sie schön weich und warm waren.
6 Patties formen und mit hoher Hitze in einer Pfanne gebraten (3 Min auf jeder Seite).
Zwischenzeitlich habe ich im Backofen bei höchster Hitze auf Backpapier 12 Scheiben Frühstücksspeck knusprig werden lassen.
Dann hab ich auf die fertigen Hamburger jeweils ne Scheibe Toastkäse und im noch warmen, aber ausgeschalteten Ofen zerlaufen lassen. (Das macht Oliver nicht).
Nebenbei wird eine würzige Mayonaise hergestellt aus: 2 TL Majo, 1 TL Ketchup, gute Brise scharfes Paprikapulver und ein Schuß Zitronensaft (hab die doppelte Menge gemacht)
Dann haben wir uns am Tisch daraus und noch mit frischen Tomatenscheiben, Eissalatblättern und Essiggurkenscheiben unsere Hamburger zusammengesetzt.
Da mein Mann und mein Sohn am Nachmittag im Wald waren, und einen guten Hunger mitgebracht haben, kam ich gut an mit den Hamburgern.
Das wäre doch auch was fürs Vielfliegergrillen. Du bist hiermit engagiert.
ok, warum nicht?
Und vom Grill schmecken die vermutlich noch besser.
W
wolfgang
Guest
W
wolfgang
Guest
Hier gibts Gsälzbrot und Kaffee...Mal wieder Mohnsemmeln/Brezen mit TexMex-Käse, Zwiebelmettwurst und Gurken.
Nach 5 Wochen USA sind wir dafür mehrfach 35 Meilen gefahren.
Ja, Pattaya ist ein wunderschönes Fleckchen Erde...
Viele weibliche Schulklassen auf Schulausflug
W
wolfgang
Guest
Heute gibt es Penne Diavolo!
Gewürzt mit der von mumielein und Fly mitgebrachten Hot-Licks-XXX-Chilli-Sosse...
Ich sag nur:
YouTube - The Cure - Hot Hot Hot
Gewürzt mit der von mumielein und Fly mitgebrachten Hot-Licks-XXX-Chilli-Sosse...
Ich sag nur:
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