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Hilton Hua Hin
Recht lieblos, Konsistenz gut, Hollandaise Standard.
Recht lieblos, Konsistenz gut, Hollandaise Standard.
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MGallery Avista Grande Karon, Phuket
Leider verschenkt, das Ei hatte eine deutliche Säurenote, Eigelb hart gekocht. Ich nehme an, dass die auf Vorrat in den Sud gegeben wurden.
Haërz Luxemburg-Stadt
Hab die Variante gewählt, die auf Kartoffelpuffern serviert wird. War richtig gut, und die Sauce war top.
+1 hatte die Variante mit Bacon war auch richtig lecker.
www.haerz.lu
Hab die Variante gewählt, die auf Kartoffelpuffern serviert wird. War richtig gut, und die Sauce war top.
+1 hatte die Variante mit Bacon war auch richtig lecker.
The Best Brunch and Dining in Luxembourg | Häerz
Häerz is Luxembourg’s favorite all-day dining spot with standout breakfast, brunch, terrace lunches and lively evening music in the city centre.
www.haerz.lu
Sieht langweilig ist, war aber perfekt gemacht, Atmosphere Resort Negros Island Philippinen
Grand Mercure Da Nang Executive Lounge
Es hat gemundet.
Es hat gemundet.
Conrad Bangkok Executive Lounge
Classic Style, einfach und gut
Isaan Style, mit leichter Schärfe
Classic Style, einfach und gut
Isaan Style, mit leichter Schärfe
Pullman G Bangkok
mit Avocado…..sehr sehr lecker
mit Avocado…..sehr sehr lecker
ANA InterContinental Manza Beach - Club Lounge
Egg Royale
Hilton Prague Old Town
Egg Royale
Egg Royale
Hilton Prague Old Town
Egg Royale
Conrad Tokyo, Frühstücks Restaurant.
Solide, und reproduzierbar nach gut 10 Aufenthalten. Man kann aus 2 Varianten wählen: Lachs oder Schinken. Hier die Schinken Variante.
Solide, und reproduzierbar nach gut 10 Aufenthalten. Man kann aus 2 Varianten wählen: Lachs oder Schinken. Hier die Schinken Variante.
Sofitel Marseille Vieux-Port
Nach Marseille Art: serviert auf einer Panisse mit geräucherter Meeräsche. Sehr gelungen, einzig die Sauce hätte einen Tick mehr Säure vertragen. Bei der Aussicht aber definitiv Meckern auf hohem Niveau.
Nach Marseille Art: serviert auf einer Panisse mit geräucherter Meeräsche. Sehr gelungen, einzig die Sauce hätte einen Tick mehr Säure vertragen. Bei der Aussicht aber definitiv Meckern auf hohem Niveau.
Four Seasons Embarcadero, San Francisco
ziemlich opulent, aber lecker
ziemlich opulent, aber lecker
DoubleTree by Hilton Royal Parc Soestduinen
Nur vegetarisch verfügbar mit Spinat, aber dafür sehr lecker; besonders der Spinat und die Sauce in Kombination, da diese kaum Säure enthalten hat (so wie ich es persönlich gerne habe).
PS: Die anderen in Öl zubereiteten Eierspeisen (geschmacklich kein Butter, sondern eher nicht so hochwertiges Öl) und die Pancakes waren dafür aber nicht wirklich genießbar. Diese sehen auf dem Foto zwar sehr gut aus, aber waren merklich nicht frisch zubereitet worden.
Nur vegetarisch verfügbar mit Spinat, aber dafür sehr lecker; besonders der Spinat und die Sauce in Kombination, da diese kaum Säure enthalten hat (so wie ich es persönlich gerne habe).
PS: Die anderen in Öl zubereiteten Eierspeisen (geschmacklich kein Butter, sondern eher nicht so hochwertiges Öl) und die Pancakes waren dafür aber nicht wirklich genießbar. Diese sehen auf dem Foto zwar sehr gut aus, aber waren merklich nicht frisch zubereitet worden.
Zuletzt bearbeitet:
The Thief Oslo
Geschmacklich sehr gut
wahlweise mit Turkey oder Ham
Geschmacklich sehr gut
wahlweise mit Turkey oder Ham
Hotel Julien Antwerpen
mit Lachs und Spinat. Es schmeckte besser als dem Foto zu entnehmen ist: der wirklich guten Hollandaise, steht die Feuchtigkeit des Spinats und das etwas unpassende Brot gegenüber.
mit Lachs und Spinat. Es schmeckte besser als dem Foto zu entnehmen ist: der wirklich guten Hollandaise, steht die Feuchtigkeit des Spinats und das etwas unpassende Brot gegenüber.
Hyatt Regency Malta
Nicht außergewöhnlich, aber ganz ok.
Nicht außergewöhnlich, aber ganz ok.
Zwei Kreationen aus Bukarest:
Petit Café: Eigentlich hauptsächlich ein Crepe-Lokal, gibt aber auch einige Eierspeisen, u. a. "Eggs Benedict" - bewusst in Anführungszeichen, weil sie mit Guacamole statt Schinken kommen. Insgesamt aber schön und frisch gemacht, kreativ und lecker. Netter Zwischenstopp bei der Stadtbesichtigung.
Sheraton Bukarest: Dass Eggs Benedict vom Buffet nichts sein können, war klar, trotzdem habe ich aus Neugier eins probiert. mit erwartbarem Ergebnis: Es war schlecht, viel zu lange warm gehalten und mit Industrie-Hollandaise. Pluspunkte gibt es aber für den English Breakfast Muffin, der ganz klassisch verwendet wurde. Die Eierstation beim Frühstück bietet leider keine frischen Eggs Benedicts, nur andere Eierspeisen, an.
Petit Café: Eigentlich hauptsächlich ein Crepe-Lokal, gibt aber auch einige Eierspeisen, u. a. "Eggs Benedict" - bewusst in Anführungszeichen, weil sie mit Guacamole statt Schinken kommen. Insgesamt aber schön und frisch gemacht, kreativ und lecker. Netter Zwischenstopp bei der Stadtbesichtigung.
Sheraton Bukarest: Dass Eggs Benedict vom Buffet nichts sein können, war klar, trotzdem habe ich aus Neugier eins probiert. mit erwartbarem Ergebnis: Es war schlecht, viel zu lange warm gehalten und mit Industrie-Hollandaise. Pluspunkte gibt es aber für den English Breakfast Muffin, der ganz klassisch verwendet wurde. Die Eierstation beim Frühstück bietet leider keine frischen Eggs Benedicts, nur andere Eierspeisen, an.
Hilton Düsseldorf
Es schmeckt noch wie vor 10
Jahren - wir waren zufrieden.
Es schmeckt noch wie vor 10
Jahren - wir waren zufrieden.
Eigentlich nicht. Der englische Muffin oder/und die Sauce Hollandaise sind nach meiner Beobachtung die häufigsten Gründe für ein nicht gelungenes Egg Benedict. Insofern passt ein Toast m. E. einfach nicht.
DoubleTree by Hilton Melaka
Es dauerte eine ganze Weile, bis die Eier zu meinem Tisch geliefert wurden. Dementsprechend hatten sich hohe Erwartungen an die Qualität aufgebaut. Aber die Lieferung sah dann eher nach Schnellgastronomie aus... Lieblos angerichtet, verschmierter Teller, Eiweiß teils noch glibbrig und der Schinken fehlte... Das war das schlechteste Exemplar, das ich je irgendwo bekommen habe. Ansonsten kann man sich über das Frühstück wirklich in keinster Weise beklagen. Aber bei den Eggs Benedict hat die Küche leider völlig versagt.
Marriott The Hague
Ein Ei statt zwei ist für mich ok. Aber statt English Muffin ein sehr luftig-weiches Industrie-Brötchen zu verwenden, das man in der Hand auf Erbsengrösse verdichten könnte, noch dazu nicht ansatzweise getoasted, das geht für mich nicht.
Ein Ei statt zwei ist für mich ok. Aber statt English Muffin ein sehr luftig-weiches Industrie-Brötchen zu verwenden, das man in der Hand auf Erbsengrösse verdichten könnte, noch dazu nicht ansatzweise getoasted, das geht für mich nicht.