Liefer mal eine (aktuelle) Quelle hierfür!
Hotelstars.eu - Kriterienkatalog
Wenn Du als ****-Hotel auf eine Minibar verzichten willst, brauchst du trotzdem ein Getränkeangebot auf dem Zimmer (bereits ab ***), dh der Grundaufwand für Auffüllen, Saubermachen und ggf Abrechnen ist sowieso da. Und auch der leere Kühlschrank muss gereinigt werden (vielleicht sogar noch aufwendiger, weil die Leute eher ihr restliches Reiseproviant reinpacken).
Außerdem bräuchtest du als Alternative dann eine Maxibar auf jeder Etage mehr mehr Angebot und Abrechnung über das Zimmer. Wenn es ein Snackautomat ist mit Zimmerkarte als Zahlungsmittel, kostet der auch ordentlich Geld und braucht Pflege (Auffüllen, Reinigen), und wenn es ein Selbstbedienungsregal mit "bitte tragen Sie sich ein" ist, füllt sich das auch nicht von selbst auf, aber der Schwund dürfte grösser sein als bei einer klassischen Minibar.
Und es gibt dafür 2 Punkte weniger, was immerhin knapp 1% der Punkte sind, die du für den Sprung von *** auf **** brauchst.
Deshalb schrieb ich "im Prinzip" (bezogen auf Zimmer mit ohnehin bereits vorhandenen Kühlschrank).
Wie du selbst schreibst, ist dies eben “die Frage”! Zahlreiche GMs (bei Google wirst du sehr viele Quellen hierzu finden) beantworten diese Frage mit einem klaren: NEIN!
Aha... was hat denn jetzt dies schon wieder mit dem Thema zu tun? Weil der Verbraucher eine Cola für 5 Euro als abzocke empfindet, MUSS das Hotel sich daran eine goldene Nase verdienen?! Das ist eine ziemlich abstruse Herleitung!
Mein Kommentar war nur darauf bezogen, dass Google als Quelle alleine so eine Sache ist, du findest bei Google eigentlich für fast jede These, die du bestätigen willst, ausreichend Belege.
Aber egal. Wir sind lange vom Thema weg, meine Erfahrungen scheinen andere als deine (ja, ich kenne Zimmer mit leeren oder ohne Minibars, aber auch zu viele Gegenbeispiele, um das als grossflächigen Trend anzusehen). Und meine Meinung über Wirtschaftlichkeit einer Minibar kennt neben "goldene Nase verdienen" und "Gesamtergebnis des Hotels ist negativ" noch was dazwischen, während du scheinbar lieber in Extremen denkst oder zumindest diskutierst. Aus den genannten Gründen ... bin ich raus.
