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Der echte "Rheinische Sauerbraten" kommt auch vom Pferd 
Der echte "Rheinische Sauerbraten" kommt auch vom Pferd![]()
Jupp, meine Oma aus Mähren gebürtig hat auch bis zu ihrem Tod noch von Pferde-Leberkase erzählt. Bei ihr zu Hause hieß der Eisenbahner und war der üblichste Weg, an tierisches Protein zu kommen. Anderes Fleisch war zu teuer und Fisch gab es fast nicht.Es war ja auch in Mittel-Europa bis nach dem zweiten Weltkrieg durchaus ueblich Pferdefleisch zu essen. In Wien kam tradionell Leberkaese zum Beispiel vom Pferd, es gab auch den umgangs-sprachlich (mehr oder weniger) liebevoll genannten "Pepihacker", der Pferdefleischhauer. (Pepi = Maehne; Hacker kommt vom Fleischhauer/-hacker).
Mein Ding ist es nicht, aber ich verweigere auch generell Innereien - deren Attraktion hat sich mir nie erschlossen. Das mag von meiner Kindheit abhaengen. In dem Teil Holland, wo ich aufwuschs, war es unueblich Innereien (ausser vielleicht in der Form von Leberpasteten) zu essen. Mein Vater, in Wien gross geworden und solchen Delikatessen wie Beuscherl und Hirn durchaus aufegeschlossen, ging damals zu der Institution des Hunde-Fleischers, wo man nicht Hunde zum Essen kaufen konnte, aber eben solche Innereien als Hundefutter kaufen konnte. Diesen Hunde-Fleischer duerfte es aber auch schon laenger nicht mehr geben.
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0425 53 by HON /UAMit dem Unterschied, dass Ashgabat auch vor seiner grossflachigen Umgestaltung recht sehenswert war.Weiterhin sehr interessanter Bericht.
Mit Astana habt ihr einen schönen Einstieg in die "Reißbrett-Städte" gefunden, deren Höhepunkt das von euch noch nicht besuchte Ashgabat sein dürfte![]()
Weshalb Astana nicht auf der Liste vieler Reisenden steht ist mir weiterhin unverständlich, New York oder gar Los Angeles schaut man sich ja auch an. Astana, der Wandel der Stadt in kürzester Zeit, der Kontrast zwischen Glitzer-Glas und miserabler Baustruktur, ‚Oben Hui, Innen Pfui’ ist so ziemlich einmalig auf der Welt. Ich bin mir jedenfalls sicher, dass ich diese Stadt in den 2020er Jahren und dann nach 2030 (geplante Fertigstellung) nochmals besuchen werde, dann allerdings etwas länger.
Wenn schon, dann 3 Tage:Danke für den Bericht. Astana habe ich mal auf meine To-Do-Liste 2019 gesetzt.
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0426 22 by HON /UANach der Hälfte in die Mülltonne geworfen. Selten so einen Sch... gelesen. Hat aber zum LOT-Flug gepasst.Ah, ein Fitzek-Leser.Wie hat Dir Das Paket gefallen?