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Davon abgesehen: Steuern sind im Gesetz festgeschrieben. Welches Gesetz legt fest, daß Trinkgelder zu zahlen sind?
Nicht alles muss durch Gesetze geregelt werden. Wie wäre es mal mit Deinem Gewissen, dass festlegt, dass jemand entsprechend für seine Leistung auch bezahlt werden sollte?