Wenn du behauptest, du bist in Transit, musst du ja nichts ausfüllen. Bei einer Kontrolle wollen die wissen ob die Test hast (mit Nachweis) aber die Einreiseerklärung? Wenn du sagst Transit nach CH, AT DK, etc. per Zug - dann fragen sie nach Wohnort? Pass hat keinen Wohnort, aber deutsche Polizei dürfte Ziugrff auf die Meldedaten haben. Dann bist du dran wegen Verstoß gegen das XX-Gesetz (Einreiseanmeldung nicht ausgefüllt, Falschangaben etc.) ... Ich vermute es ist besser, alles ordnungsgemäss auszufüllen und dann halt mal 5 Tage zuhause bleiben. Was du auch dem Heimweg noch gemacht hast (kurz Einkaufen) ist zwar auch ein Verstoß aber schwieriger nachzuuweisen als wenn die Büttel, dich am Airport auf Herz und Nieren überprüfen.
Wenn das GA dich nicht antrifft ist das irrelvant, denn du musst niemanden in deine Wohnung lassen oder auf Klingeln, Telefonate reagiern. Nur felsenfest behaupten, mal wäre zuhause gewesen. Das sollte nicht wirklich ein Problem sein. Zu Nachbarn sollte man ein gutes Verhältnis pflegen, vorallem in Bayern ist ja wohl üblich, dass genau beobachtet wird, was so abgeht und dazu gehört wohl mittlerweile auch, dass man die Behörden informiert, wenn ein Urlaubsheimkehrer plötzlich beim REWE gesehen wurde....