Ich sehe das Thema neben dem gesundheitlichen und ökologischen Aspekt auch aus der qualitativen und ethischen Perspektive. Fleischkonsum ist für mich Gewissensfrage. Ich sehe es einfach nicht ein, mir ein tiefgekühltes, überzüchtetes, um die halbe Welt transportiertes und auf verbranntem Regenwald erzeugtes argentinisches Rindersteak zu kaufen. Da zahle ich lieber den doppelten Preis und weiß, dass das Tier aus der Region stammt und nicht nur auf Masse getrimmt wurde.
Die meisten Menschen essen ungesunde Mengen Fleisch doch nur, weil es (noch?) so unglaublich billig ist. Wenn ich mir anschaue, was in vielen Wurstprodukten im Supermarkt an Zusatzstoffen drin ist, wird mir schlecht. Wir sind Gewohnheitstiere, nicht anderes. Es ist ein reines Kopfproblem, der Bedarf bestimmt hier das Angebot.
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