Was kommt heute auf den Tisch?

[mumielein]

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Das macht dann auch rund, gell Gisi

Macht?

Nachdem wir heute zu viert unangemeldet das SOS-Kinderdorf überfallen haben und dort wirklich bestens mit russischer (kasachischer) Hausmannskost bewirtet und mit Schmuck beschenkt wurden, stehen die Überlegungen im Raum, in jedem Reise-Land eine Patenschaft zu machen und sich damit überall authentische Küche zu sichern.

Spaß beiseite, wir waren alle 4 überwältigt von so viel Herzlichkeit und Gastfreundschaft. Der Nudeleintopf war einfach, aber sehr schmackhaft.

Auch wurde mir hier mal wieder deutlich klar, was unsere Lebensmittel zuhause ansehnlich macht. Hier ist Ketchup nicht wirklich knallrot und der gebratene Frühstücksspeck eher grau-braun-weiß usw. usw. Allerdings vom Geschmack her, auch Gemüse super gut.

 

[wolfgang]

Folgender Benutzer sagt Danke zu kingair9 für den nützlichen Beitrag:
mumielein (Heute)

 

[HighHopes]

Was gibts bei Euch heute zum Spargel?

Bei uns gibts:
- Tomy Hollandaise
- Kartoffeln
- zerlassene Butter (damit es auch schön nahrhaft ist)
- kleingehackte hartgekochte Eier
- zwei Sorten gekochten Schinken
- Kloster Eberbach Rauenthaler Riesling 2005

Wenn ich deutsche Weine trinke, dann ist das ein Zeichen dafür, dass der Weinkeller leer ist und ich das geschenkte Zeug saufen muss. Hoffentlich schmeckt der, sonst muss ich Birnauer Kirchhalde 2004 probieren usw.

 

[Mantegna]

Was gibts bei Euch heute zum Spargel?

Bei uns gibts:
- Tomy Hollandaise
- Kartoffeln
- zerlassene Butter (damit es auch schön nahrhaft ist)
- kleingehackte hartgekochte Eier
- zwei Sorten gekochten Schinken
- Kloster Eberbach Rauenthaler Riesling 2005

Wenn ich deutsche Weine trinke, dann ist das ein Zeichen dafür, dass der Weinkeller leer ist und ich das geschenkte Zeug saufen muss. Hoffentlich schmeckt der, sonst muss ich Birnauer Kirchhalde 2004 probieren usw.

Birnauer Kirchhalde dürfte ein Müller-Thurgau sein und als solcher
recht gut passen - zudem sollte der 2004 weg. Also ran an die Flasche!!

Dass Du Eberbächer geschenkt bekommst, spricht für die Schenkenden.


Mantegna

 

[wolfgang]

Was gibts bei Euch heute zum Spargel?

Es gab Spargel in Schinken, dazu Petersiliekartoffeln in zerlassener Butter mit viel Knoblauch geschwenkt...

Wenn ich deutsche Weine trinke, dann ist das ein Zeichen dafür, dass der Weinkeller leer ist und ich das geschenkte Zeug saufen muss. Hoffentlich schmeckt der, sonst muss ich Birnauer Kirchhalde 2004 probieren usw.

Ich mach auch gleich ein leckeres Fläschchen auf: Besigheimer Felsengarten - Trollinger mit Lemberger - 1 Liter mit Schraubverschluß zu Euro 3,95 das Fläschchen


Übrigens eine Empfehlung von Mr.Burns!!! Und der kennt sich bekanntlich aus!!!

 

[HighHopes]

Birnauer Kirchhalde dürfte ein Müller-Thurgau sein

Stimmt! Bin wie immer leicht zu beeindrucken.
Danke für den Hinweis, werde dann mal den vorziehen.

 

[Mantegna]

Ansonsten wird bei mir heute nicht gekocht, doch gibts dafür morgen Poulet a l`Estragon
mit - was sicher kein Franzose nachvollziehen könnte - selbstgemachten Spätzle
(zugegebenermassen nur vom Spatzenhobel und nicht handgeschabt, doch selbst
Experten würden sie kaum unterscheiden können).

Mantegna

Ist im Werden. Genauer: Köchelt im Creuzet im Estragon-Sud, für den ich
einen mir zu aufdringlichen Sauvignon Blanc aus der Pfalz genommen habe,
der sich als exzellenter Griff erwies.

Mantegna

 

[HighHopes]

1 Liter mit Schraubverschluß zu Euro 3,95 das Fläschchen

Verschwender, meine Weine habe ich alle geschenkt bekommen.
(unterziehe sie gerade einer Schockfrostung, weil ich sie nicht rechtzeitig kaltgelegt habe. Jetzt bin ich bestimmt bei Mantegna unten durch )

 

[wolfgang]

Verschwender, meine Weine habe ich alle geschenkt bekommen.
(unterziehe sie gerade einer Schockfrostung, weil ich sie nicht rechtzeitig kaltgelegt habe. Jetzt bin ich bestimmt bei Mantegna unten durch )

Vergiss sie aber nicht rauszutun.
Ich wollte vorgestern ein Weißbier schockfrosten, habs dann in der Tiefkühle vergessen und heute dann die Scherben entsorgen dürfen...

 

[Mantegna]

Verschwender, meine Weine habe ich alle geschenkt bekommen.
(unterziehe sie gerade einer Schockfrostung, weil ich sie nicht rechtzeitig kaltgelegt habe. Jetzt bin ich bestimmt bei Mantegna unten durch )

Nein, nein in äussersten Notfällen ist dies selbstverständlich zugelassen.

Im Übrigen kannst Du ja meine Definition für Kochwein nicht kennen:
Kochwein ist der Wein, den der Koch beim Kochen trinkt,
Qualitätsanforderungen sind selbstverständlich hiervon abzuleiten.

Mantegna

 

[Kalttaucher]

Im Übrigen kannst Du ja meine Definition für Kochwein nicht kennen:
Kochwein ist der Wein, den der Koch beim Kochen trinkt,
Qualitätsanforderungen sind selbstverständlich hiervon abzuleiten.

Mantegna

Ein guter Wein gibt auch eine gute Sosse.

 

[HighHopes]

Ein guter Wein gibt auch eine gute Sosse.

Und genau dazu werden die besagten Weinen bald "verwurstet", denn sie trafen beide nicht meinen Geschmack. Zu fruchtig, zu lieblich.

Wie wäre es denn mal mit einer VFT Weinprobe?

 

[Kalttaucher]

Und genau dazu werden die besagten Weinen bald "verwurstet", denn sie trafen beide nicht meinen Geschmack. Zu fruchtig, zu lieblich.

Wie wäre es denn mal mit einer VFT Weinprobe?

So enden bei mir alle Weine.

 

[flying_student]

Heute eher einfach, selbst gemacht Pizza mit frischen Tomaten, Oliven, Salami, Schinken und Mozzarella. Brutzelt schon im Ofen, dazu ein Salat.

Dazu ein frisches Glas Wasser

 

[Kalttaucher]

In der Lounge in ZRH ,Nudeln mit Spinat.

 

[flying_student]

Heute gab's ein selbst gemachtes edel Roastbeef. Dann dünn aufgeschnitten und auf einen sommerlichen Salat (Salat auch nur wegen der Frau...).

 

[kingair9]

Wir haben heute carnivorisch gegrillt.

Entrecote pur, Hähnchenbrust in Red Marsala mariniert und NUE-er. Dazu baked potatoes vom Grill und Salat. Legga.

 

[Kalttaucher]

Heut gab es mal wieder Spare Rips

mit einer feinen Honig,Chillisoße.

schön bei 2.5 Stunden bei etwa 110 Grad.

 

[flying_student]

Heut gab es mal wieder Spare Rips

mit einer feinen Honig,Chillisoße.

schön bei 2.5 Stunden bei etwa 110 Grad.

Also erstens mal - wieso ist auf diesen Bildern Sonne zusehen? Darüber hinaus wieso war ich nicht eingeladen?

Sieht extrem lecker aus!

Bei uns gabs passend zum Regenwetter gefüllte Paprika.

 

[HighHopes]

Ich habe heute Abend das Essen versaut.
Warum?
WEIL ICH HIER WAR!
Alles angebrannt, während ich im Musikthread war.
Familei HighHopes ist von meinem Engagement hier sehr begeistert

 

[lipton]

Mein kleines Brüderchen macht Sandwich für alle. Das ist auch das einzige, was er kochen kann. Lecker ists trotzdem.

 

[szg]

So, heute wird es Eierschwammerlgulasch geben, die ich heute unterwegs selbst gesammelt habe.

 

[HighHopes]

So, heute wird es Eierschwammerlgulasch geben, die ich heute unterwegs selbst gesammelt habe.

Guten Appetit und es war nett mit Dir

 

[szg]

Guten Appetit und es war nett mit Dir

Eierschwammerl kann man von den restlichen Pilzen gut unterscheiden. Wenn ich nicht in DUS erscheine, dann weißt Du ja warum.

 

[Mantegna]

Für uns Kochmonster

KOCHMONSTER.de: kochblog


Lohnt wirklich reinzuschauen


Mantegna