Das stimmt so nicht, es gibt auch Verträge mit reiner Umsatzmiete.
Wobei ein grosser Teil der Händler überhaupt nicht Gefahr läuft jemals Umsatzmiete zu zahlen bzw. sich über eine Umsatzmiete sogar freuen würde, weil dann auch ordentlich verdient wird. Bei den fixen QM Preisen. Wo liegt da wohl BER für Shops und Gastro? Bei 60€/qm - 90€/qm oder noch da drüber?
Gehen wir mal von 90€/qm aus dann kostet eine 50QM Fläche 4500,00€, die Umsatzmiete liegt in der Regel zwischen 6% und 10%, würde also im günstigsten Fall (für den Vermieter) einen Umsatz von 45.000€ voraussetzen bevor die Umsatzmiete erreicht wird. Das muss man a. erstmal schaffen und b. hat bei 45.000€ Umsatz ordentlich verdient wenn man vernünftig kalkuliert.
Probleme bekommt man nur wenn viel Umsatz und niedrige Marge macht.