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Klar, leider etwas zu viel Mehl ins Körbchen bei diesem Versuch (tut dem Geschmack keinen Abbruch, sieht nur seltsam aus).
Kornmühle haben wir auch schon überlegt, aber das ist immer so eine Sache. Da hast quasi unvermeidbar Kleie im Mehl (klar, wenn man das will, dann ist das super, aber Auszugmehl geht schwierig bis gar nicht), wenn man den Keimling nicht entfernt, dann verklebt man schnell mal Steinmühlen, Roggenkorn und Luftfeuchtigkeit ist auch immer so ein Thema... Muss ich ehrlich gesagt nicht haben, zumal nur ein paar Kilometer weiter eine professionelle Mühle ist.
... gab bisher keine Probleme damit. Wie reinigt ihr dann?
Und für die Kleie gibt es Verwendungszwecke, und wenn nur als weitere GESUNDE Brotzutat.