Der Bordessen-Foto-Thread

[Tirreg]

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TXL-FRA, LH, C, Abend Snack

War ganz gut.

 

[Fighti]

Sieht aber schon ein bisschen aus wie ausgekotzt und hingekackt. Aber gut...

 

[Anonym-36803]

Sieht aber schon ein bisschen aus wie ausgekotzt und hingekackt. Aber gut...

Vor allem: Wer kommt auf diese seltsame Zusammenstellung? Kann Lufthansa kein normales Essen anbieten? Warum meinen sie immer, sich so verkünsteln zu müssen?

 

[Fighti]

Es fehlt eh noch ein Stück Fisch mittendrin, um es abzurunden.

 

[330]

Es fehlt eh noch ein Stück Fisch mittendrin, um es abzurunden.

Ein fast abgelaufener Schokoriegel aus der Ritze hinterm Regal fehlt auch noch um das ganze kulinarisch abzurunden. Alles für die Löxschory-Gäste.

 

[cVxAA]

AA JFK-LAX Flagship Business



beef filet, white cheddar mascarpone grits, gremolata, sauteed vegetables, beer sauce


AA LAX-JFK Flagship First


seasonal green salad , grain & greens bowl


AA JFK-LHR Flagship Business


cajun grilled shrimp, seasonal green salad, charcuterie plate

 

[190th ARW]

LATAM MAD-FRA C

Zu Beginn Nüsse und Champagner.

Als Mahlzeit:

Brötchensortiment war gut.

Den Teller bezeichne ich mal als Tapas - Schinken, Ziegenkäse, Paprika/Tomate/Pilze eingelegt, alles in allem nicht schlecht.

Nachtisch: Apfel/Keks/Vanille -> lecker!

 

[airhansa123]

SQ26 FRA-JFK in Y Jan 2020

Es gab auf dem 8 Std. Flug zwei warme 3-Gang Mahlzeiten, Brunch und Lunch:






Geschmacklich o.k., da ich in der Lounge schon gefrühstückt hatte nur Obstsalat, Nachtisch und ein paar Garnelen/Huhn gegessen.



Der Fisch mit Spinat und Brokkoli-Kartoffeln war sehr lecker. Echt Klasse für ein Y-Flugzeugessen.

Zu den Mahlzeiten gab es jeweils 2 Getränkerunden, daneben noch 3x zusätzlich eine Wasser/Saftrunde. Singapore Airlines ist halt eine echte 5***** Airline und keine Möchte-Gerne-Pseudo 5***** Bude.

 

[CarstenS]

Lufthansa LH405 JFK-FRA abends JAN 2020 - Business Class

Die wie üblich herzhafte Hauptmahlzeit ex USA
Mediterraner Salat aus gegrilltem Gemüse
Geschmortes Rinderbäckchen und gegrilltes Lammkotelett mit Gnocchi, Café de Paris Sauce und gebratenen Brokkolini

Käseauswahl (Stilton, Crystal Cheddar und Chaumes)

Und das typische Frühstück der Ostenküstenflüge - ich mag es

Ein angenehmer Flug - trotz fast voller C hatte ich einen freien Nebensitz. Die Crew hat sich auf dem Nachtflug auch prima um die Nachteulen gekümmert.

 

[CarstenS]

Lufthansa LH404 FRA-JFK abends JAN 2020 - Business Class

Vorspeise - konfierte Garnelen mit Kürbissalat, Wakame und Dashi-Mayonnaise:

Hauptgang - gebratener Seesaibling, dazu Kräuteröl, Rahm-Blattspinat und Graupenrisotto:

Käseauswahl (Allgäuer Wildblumenkäse, Gouda, Ziegenweichkäse und Tomate-Basilikum-Frischkäse) mit Peperoni-Chutney und Cracker und als Dessert Polenta Flammeri mit Kirschkompott:

Vor der Landung dann eine Linsen-Kokossuppe mit Ingwernote und Chefsalat (Blattsalat, Ei, Tomate und Gurke) mit Caesar Dressing:

Bin immer für Fisch zu haben - wenn es nicht gerade Lachs ist. Daher sehr gerne. Und der Käse schon mal deutlich besser verglichen mit ex USA.
Auch hier wieder nette Crew die sich um die Passagiere gekümmert hat.

Immer gerne.

Carsten

 

[airhansa123]

Hauptgang - ...Rahm-Blattspinat...

das war Blattspinat ?? -den gab es eher bei #9383.

 

[CarstenS]

das war Blattspinat ?? -den gab es eher bei #9383.

‚Rahmblattspinat’ zeichnet sich doch schon immer dadurch aus, das er kleingekocht/ gehäckselt ist.
Speziell in Nordamerika und auch wenn ich an Iglo und Konsorten denke...

Blattspinat mit ganzen Blättern kenne ich nur ohne Rahm - mit etwas Sud und Zwiebeln.
Läuft dann unter sautiert - wie im SQ Menu beschrieben.

 

[CarstenS]

Doppelpost

 

[airhansa123]

‚Rahmblattspinat’ zeichnet sich doch schon immer dadurch aus, das er kleingekocht/ gehäckselt ist.
Speziell in Nordamerika und auch wenn ich an Iglo und Konsorten denke...

apropos Iglo -da sieht Rahm-Blattspinat aktuell etwas anders aus:
https://www.iglo.de/sortiment/spinat-und-gemuese/spinat/rahm-blattspinat

 

[NicuMD11]

TP 943 GVA LIS | Economy


TP 946 LIS GVA | Economy


A3 851 ZRH ATH | Business


Mitreisender Kollege:


A3 856 ATH GVA | Economy

 

[jetblue]

Sehr erstaunlich wie unterschiedlich die gleichen Menüs (angerichtet) sein können, beide jeweils ex FRA:

Vorspeise - konfierte Garnelen mit Kürbissalat, Wakame und Dashi-Mayonnaise:
a)

b)

Hauptgang - gebratener Seesaibling, dazu Kräuteröl, Rahm-Blattspinat und Graupenrisotto:
a)

b)

Käseauswahl (Allgäuer Wildblumenkäse, Gouda, Ziegenweichkäse und Tomate-Basilikum-Frischkäse) mit Peperoni-Chutney (...):
a)

b)

 

[CarstenS]

Sehr erstaunlich wie unterschiedlich die gleichen Menüs (angerichtet) sein können, beide jeweils ex FRA:

Interessante Gegenüberstellung! Wobei die Essen in C ja von der LGS schon angerichtet werden. Die Flugbegleiter machen da doch nix mehr? Oder richten die es auf den Tellern an?

Carsten

 

[jetblue]

Die Flugbegleiter machen da doch nix mehr? Oder richten die es auf den Tellern an?

Das waren auch meine Überlegungen / Fragen... ?

 

[CarstenS]

Das waren auch meine Überlegungen / Fragen... ?

Vorspeisen und Nachspeisen sind doch schon fertig angerichtet unter Plastikdeckeln im Trolley? Bei den Hauptspeisen sind speziell die Soßen und andere überwiegend flüssige Kompetenten in Schälchen, damit das Gericht optisch noch etwas hergibt. Sprich, da muss bisschen was angerichtet werden.

 

[Hape1962]

Ex On Board Essen falls das auch zählt

 

[jetblue]

Ex On Board Essen falls das auch zählt

Was willst Du mit diesen Fertiggerichten aus dem Discounter hier im Forum? Los Wochos Ibericos bei Lidl?

 

[Hape1962]

Was denkst Du wie Dein Essen im Flieger verpackt ist bevor es auf dem Teller vor Dir landet?
Ich kann Dir zumindest sagen das das Zeug richtig gut war. In der Privatfliegerei legt man durchaus Wert auf eine angemessene Qualität.

 

[jetblue]

Direkt vom Cehefkoch... Austrian und andere machen es vor...

Aber Du bist halt schon ein echter Checker, wenn Du Dir Privatjets leisten kannst! Am Service und bei der Produkproduzierung könnte dein Budget-Unternehmen (nehme an Du charterst aus finanzeillen Gründen nur Segelflieger) schon noch ein bisschen arbeiten...

 

[Hape1962]

Nur zur Info... Ich arbeite im Bereich Privat und Business Fliegerei. Und da fällt nebenbei halt als nice to have auch mal Catering für unterernährte Arbeitnehmer ab. Mein Betrag war insofern eher ironisch zu verstehen

 

[CarstenS]

Ex On Board Essen falls das auch zählt

Irgendwo so stelle ich mir das vor, bevor es hübsch angerichtet beim Passagier ankommt.
Insbesondere in F sind doch alle Komponenten der Mahlzeit einzeln und werden dann erst vom ‚Koch‘ an Bord auf dem Teller zusammen angerichtet...