Der Bordessen-Foto-Thread

[zolagola]

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LH F FRA-IAD







Vorspeisen-Trio: gebeiztes Kalbsfilet mit pochiertem Eiweiß & Salsa Verde, Leipziger Allerlei und geräucherter Regenbogenforelle mit getrockneten Tomaten, Paprika und Oliven



Auf die Frühlingszwiebelsuppe habe ich verzichtet und mich auf Lammhüfte als Hauptgang gefreut - leider war aber bei 4/8 Auslastung jedes Gericht nur doppelt gecatert, so dass ich auf die Kräuter-Triangoli ausweichen musste



Dessert: Apfelstrudel mit Crèmeeis



Käseauswahl



Vor der Landung habe ich für die kalte spanische Tapas-Platte entschieden - anstelle des Cheeseburgers

 

[TDO]

leider war aber bei 4/8 Auslastung jedes Gericht nur doppelt gecatert, so dass ich auf die Kräuter-Triangoli ausweichen musste

Sollte nach einem Beschwerdemail einen 5 stelligen Prämienmeilenbetrag geben.

 

[zolagola]

Mir halt unverständlich warum man bei einem Flug ex Hub nicht Pre-Order anbieten kann. Andere Airlines schaffen das sogar in C.

 

[blackbeauty]

Mir halt unverständlich warum man bei einem Flug ex Hub nicht Pre-Order anbieten kann. Andere Airlines schaffen das sogar in C.

Da hast du völlig recht! Oder eben genügend mitnehmen. Dass in der LH F die Hauptgerichte (und auch die Gerichte für den ohnehin relativ enttäuschenden "2. Service") so sparsam gecatered werden, ist mir dieses Jahr auch schon zwei Mal passiert und gefällt mir gar nicht! Kräuter-Triangoli sind einfach kein Ersatz für das Lamm, wenn einem nach Lamm ist.

Ein "Chicken or Pasta" wie in der Eco mit dem Disclaimer, dass man ab Reihe 50 sein Wunschgericht oft nicht mehr bekommt, geht in den höheren Serviceklassen meiner Meinung nach nicht. Beim letzten Flug waren 8/8 Plätze belegt und die FA meinte (was nicht in jedem Fall zutreffen muss, aber das haben mir jetzt schon mehrere FAs berichtet), dass sie an die Westküste immer dreifach gecatered werden, egal ob 1 oder 8 Gäste an Bord sind.

Im letzten Jahr hatte ich nach Einführung des noch flexibleren 2. Service vorher angerufen und darum gebeten, dass genug dabei ist, weil ich mich gern durch die neue Karte probieren möchte. Daraufhin wurde ich von der FA laut vor allen anderen Gästen damit begrüßt, dass ich doch der Gast sei, wegen dem heute mehr Essen geladen wurde...

 

[Zocky]

17.04.2017 - YVR-SFO in C mit AC



Cheese Cannelloni an einer Primavera-Sauce

Muss sagen sehr lecker das ganze, gleich nach dem Start gabs natürlich noch Nüsse. SFO-ZRH gibts erst heute Abend, dank den 2h-Delay wegen dem Wetter hier in SFO hab ich den LX-Flug verpasst und geniesse noch einen unfreiwilligen Tag Stoppover in SFO

 

[ronz1968]

13.04.2017 LH1186 FRA - ZRH in C


Bei ca. 30 Minuten zwischen Start und Landung bekommt der Begriff "Fast Food" gleich eine ganz neue Bedeutung


13.04.2017 LX2026 ZRH - MAD in C

 

[koeby]

17.04.2017 - YVR-SFO in C mit AC

Anhang anzeigen 97438

Cheese Cannelloni an einer Primavera-Sauce

Muss sagen sehr lecker das ganze, gleich nach dem Start gabs natürlich noch Nüsse. SFO-ZRH gibts erst heute Abend, dank den 2h-Delay wegen dem Wetter hier in SFO hab ich den LX-Flug verpasst und geniesse noch einen unfreiwilligen Tag Stoppover in SFO

geil, noch genau das selbe wie vor 2 Jahren auf der Strecke

 

[chillhumter]

AB DUS-AUH in C 01/17

 

[FREDatNET]

Auf dem Hüpfer von TRZ nach CMB ein unerwartet leckerer Snack mit UL. Toast knusprig, geschmacklich top.

 

[JustLHFTL]

Ein paar von mir vom Wochenende:

Los gings klassisch mit

LA 705, FRA-MAD, C
So wie immer... Keine Überraschungen. Lustig war der "Mystery dessert", von dem der Purser auch nicht so genau wusste was es ist - ging in Richtung Cheesecake und war sehr lecker. Immer wieder voll in Ordnung mit Luft nach oben... Sorry für den Dreamliner - Blaustich



UX 9059, MAD-TFN (C) - leider ohne Foto
Zum einen gab es statt der A330 nur eine volle 737, das Frühstück war nicht der Rede wert und bestand aus einem Brötchen, trocken-körnigem Rührei und gegrilltem Gemüse... Sorry, Foto vergessen, war aber auch zum vergessen

IB 3937 (by I2), TFN-MAD, C
Das Fressi sieht zwar so auch, als habe der Koch erst Ravioli verbrannt und dann beim Gedanken an die Kollegin nicht innehalten können, aber der Geschmack der schwarzen Ravioli mit Fischfüllung war gar nicht so schlecht. Quinoa-Salat wird ja leider immer mehr zum Trend, das Schokoküchlein mit Cranberries oder sowas war im oberen Naja-Bereich. Nichts besonderes, aber es war I2, also auch nicht weniger wie erwartet:



IB 3130, MAD-FRA, C
Durch die Umstellungen bei LATAM auf IB umgebucht, waren meine Erwartungen nicht allzu hoch. Aber ich war sowohl von der Crew als auch vom Fressi eher positiv überrascht. Es gab sowas zwei Gänge zur Auswahl:



Ich hatte das Ex-Rind:


Der Salat wäre mit einem anderen Dressing noch leckerer gewesen. Das Fleisch war ganz okay, beim etwas trockenen Pürree war klar, warum es so viele Wasser-Runden gab Kuchen gut, Käse lecker... War wirklich fein.

Die +1 wählte foto-praktisch die Pasta-Alternative und war auch recht zufrieden:

 

[red_travels]

AA704 CLT FRA 18.4.17 Y
Dinner

Frühstück

 

[Nightwish80]

AA704 CLT FRA 18.4.17 Y
Dinner
Anhang anzeigen 97463
Frühstück
Anhang anzeigen 97464

Sieht aber nicht wirklich Appetitlich aus und von dem Frühstück wird man doch auch nicht satt.

 

[red_travels]

Sieht aber nicht wirklich Appetitlich aus und von dem Frühstück wird man doch auch nicht satt.

Stimmt, das von Norwegian war um Welten besser und sättigend

 

[dreschen]

Beim letzten Flug waren 8/8 Plätze belegt und die FA meinte (was nicht in jedem Fall zutreffen muss, aber das haben mir jetzt schon mehrere FAs berichtet), dass sie an die Westküste immer dreifach gecatered werden, egal ob 1 oder 8 Gäste an Bord sind.

Unsinn! Das stimmt nicht. Es kann auch 2 mal vegetarisch und 4 mal Beef gecatered werden. Welchen Sinn sollte es machen, bei einem einzigen Fluggast 3 mal das komplette Menü zu beladen?

Für jedes Ziel und je nach Auslastung gibt es unterschiedliche Beladungen.

 

[blackbeauty]

Unsinn! Das stimmt nicht. Es kann auch 2 mal vegetarisch und 4 mal Beef gecatered werden. Welchen Sinn sollte es machen, bei einem einzigen Fluggast 3 mal das komplette Menü zu beladen?

Für jedes Ziel und je nach Auslastung gibt es unterschiedliche Beladungen.

Ist eine Formulierung, die mit "Unsinn!" beginnt, nicht schon ein Verstoß gegen Forenregel Nummer 6:
"Vielfliegertreff soll eine freundliche und hilfsbereite Gemeinschaft bilden. Aus diesem Grund sollten Beiträge freundlich und mit Respekt den anderen Benutzern gegenüber verfasst werden."

Sag doch einfach, dass du das anders siehst, ohne mich gleich unflätig mit Ausrufezeichen anzufahren und apodiktisch "Das stimmt nicht" zu schreiben. Ich habe nur wiedergegeben, was mir die FAs berichtet haben und das auch explizit so markiert und sogar noch dazugeschrieben, dass das nicht unbedingt und nicht in jedem Fall zutreffen muss. Viel mehr kann ich nicht machen.

Es gibt natürlich je nach Ziel und teilweise nach Auslastung unterschiedliche Beladungen, aber (und das wurde mir nun wirklich schon glaubhaft versichert) gerade in der F wird v.a. auf dem Rückweg von Outstations ein bestimmtes Mindestcatering bereitgehalten, weil sich Änderungen nicht so kurzfristig machen lassen und es schwer vorherzusagen ist, ob nicht noch ein paar Gäste in F dazukommen oder vielleicht auch nicht zum Flug erscheinen.

Fakt ist leider, ob du es nun glaubst oder nicht, dass es nun schon mehrfach meine Wahl des Hauptgerichts und Snacks nicht mehr gab, weil es an die Westküste auch bei voller Kabine nicht ausreichend geladen wurde. Das führt i.d.R. zu längeren Gesprächen mit und Erklärungen von den FAs. Weitere Nachfragen dazu kann wohl nur der F-Service kompetent beantworten.

 

[dreschen]

Ist eine Formulierung, die mit "Unsinn!" beginnt, nicht schon ein Verstoß gegen Forenregel Nummer 6:
"Vielfliegertreff soll eine freundliche und hilfsbereite Gemeinschaft bilden. Aus diesem Grund sollten Beiträge freundlich und mit Respekt den anderen Benutzern gegenüber verfasst werden."

Sag doch einfach, dass du das anders siehst, ohne mich gleich unflätig mit Ausrufezeichen anzufahren und apodiktisch "Das stimmt nicht" zu schreiben. Ich habe nur wiedergegeben, was mir die FAs berichtet haben und das auch explizit so markiert und sogar noch dazugeschrieben, dass das nicht unbedingt und nicht in jedem Fall zutreffen muss. Viel mehr kann ich nicht machen.

Ich fahre nicht Dich an, sondern stelle Deine Aussage, die Du von einer FB übernommen hast, als falsch dar, weil sie einfach nicht stimmt.

Und über Forenregeln brauchen wir hier nicht diskutieren, da es sonst OT wird.

 

[blackbeauty]

Ich fahre nicht Dich an, sondern stelle Deine Aussage, die Du von einer FB übernommen hast, als falsch dar, weil sie einfach nicht stimmt.

Und über Forenregeln brauchen wir hier nicht diskutieren, da es sonst OT wird.

Probier es doch trotzdem vielliecht mal mit Freundlichkeit!

Und ganz falsch und "Unsinn" ist es eben nicht, wie ja auch die Erfahrung des anderen Forenkollegen bestätigt, bei dem bei 4/8 Auslastung vieles nur 2x gecatered war. Ich bin ein Foodie und verfolge das bei allen meinen F-Flügen in den letzten beiden Jahren relativ aufmerksam. Die Erklärung der FAs ist immer identisch, wenn etwas nicht verfügbar ist. Und warum, wie SOG in einem Beitrag vor ein paar Tagen zutreffenderweise schrieb, würden wir davon ausgehen, dass uns die FAs dauernd anlügen.

Falsch ist allerdings in vielen Fällen, das nur ganz nebenbei, dass bei nur einem langfristig gebuchten Gast auch nur einmal gecatered wird.

 

[dreschen]

Falsch ist allerdings in vielen Fällen, das nur ganz nebenbei, dass bei nur einem langfristig gebuchten Gast auch nur einmal gecatered wird.

Das kommt auf die Außenstation an. Schau Dir mal das Menu von der Westküste in F und C an Da braucht man gar nicht so viel extra beladen, da das Essen hauptsächlich aus der C kommt.

 

[blackbeauty]

Das kommt auf die Außenstation an. Schau Dir mal das Menu von der Westküste in F und C an Da braucht man gar nicht so viel extra beladen, da das Essen hauptsächlich aus der C kommt.

Für einige Strecken ist das richtig, leider!

Die F hat dann meist 1 oder 2 Hauptgerichte mehr zur Auswahl, aus SFO nicht selten "mixed grill" oder sowas, und teilweise andere Vorspeisen, die eher nicht genau nach Anzahl der Buchungen gecatered werden.

Bevor es zu OT wird: Ich verstehe den Poster oben, dass er es etwas unschön fand, dass das Wunschgericht nur halb so viele Male an Bord war wie Gäste.

 

[mariomue]

ein paar kulinarische Eindrücke von meiner österlichen Türkei-Reise mit TK (AYT-SAW-ADB und zurück)

(das unvermeidliche Rührei zum Frühstück)






(Lammkeulchen mit einer Art Bratkartoffel, war recht schmackhaft)


(und nochmal der Klassiker)

 

[Zocky]

18.04.2017 - SFO-ZRH in C mit LX



Bresaola mit marinierter Artischocke und Tomatentartar



Sautiertes Rindsfilet mit Herzoginkartoffeln und geröstete Peperoni

Dessert sowie das Frühstück habe ich dann ausgelassen und geschlafen.

 

[amazing]

Lufthansa LH723
PEK-MUC
A340-600
Business











Die Kaffeetasse wurde so gereicht und habe sie dann wieder zurückgehen lassen,
die FB wusste warum gab dann auch keinen Kommentar ab.


tolle Sicht auf die Turbinen und den Baikalsee

 

[tobi.traveler]

LX962 abends ZRH-TXL April 17 C


LX979 abends TXL-ZRH April 17 C


Unterschiedlicher hätten die Flüge nicht sein können.
Auf dem Hinflug 16 Pax in C - Zwei FB sind mit dem Wagen durchgerauscht und haben Essen und Getränke verteilt. Danach gabs dann noch eine zweite Getränkerunde.
Auf dem Rückflug 12 Pax in C - Eine FB macht den Service alleine und ohne Wagen. Während dem Flug auch mehrmals Getränkewünsche entgegengenommen - sehr angenehm gewesen.

 

[cityman]

Frankfurt-Seoul, LH 712, April 2017
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Kartoffelsalat

Burratina, weicher Büffelmozzarella, auf Salatbett mit Tomaten und Pesto

Garnelen auf Artischockenragout, Gnocchi und Basilikum-Olivenöl

Gouda, Mölltaler und Montagnolo Blauschimmelkäse mit Aprikosen-Senf-Chutney
Buttermilchmousse mit Rhabarber-Vanille-Kompott

Holunderjoghurt mit Crunchy-Müsli und Pistazien, gekochter Schinken und Gouda, Rührei mit Cheddar Käse

Holunderjoghurt mit Crunchy-Müsli und Pistazien, Gekochter Schinken und Gouda, Kartäuserklöße, süße Milchbrötchen paniert mit Zimt und Zucker, Vanillesauce und Karamell-Mandeln

 

[cityman]

Seoul-Frankfurt, LH713, April 2017
Gebackener Lachs in Pinienkern-Kaperndressing und Sellerie mit spanischen Zwiebeln

Grüner Spargel mit Tomatensalsa, Auberginenpüree, Couscous-Salat, Tomate und Mozzarella Käse

Gebratenes Rinderfilet mit Balsamico-Jus, Auberginenpüree, gedünstete Pilze und Schlosskartoffeln

Gebratene Meerbrasse mit Zitronen- und Thymian-Beurre Blanc, mediterrane Gemüse und Linguini

Camembert, Cheddar und Edelschimmelkäse
Cappuccinokuchen mit Beerenkompott

Gegrillte Jakobsmuschel, Schwarzwälder Schinken, Greyerzer Käse und Pickles
Rindfleisch Bulgabi mit gegrillten Zwiebeln, Pilzen und gedämpftem Reis
Macadamia-Käsekuchen

Gegrillte Jakobsmuschel, Schwarzwälder Schinken, Greyerzer Käse und Pickles
Hähnchenbrust pochiert in aromatischer Kokosnuss-Brühe mit Butterreis, Kürbis und roter Paprika
Macadamia-Käsekuchen