26.02.2020 LX38 ZRH-SFO (Mittags) in C
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Blubberbrause und Nüsse (kalt)
	
	
	
		
		
		
		
	
	
Geräucherter Saibling mit Gerstensalat, Apfel, eingelegter Karotte und würziger Mayonnaise - sehr lecker! Dazu den 2018 Silvaner Riesling.
	
	
	
		
		
		
		
	
	
"Brasato" - geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce, Bergkäse-Polenta, grüne Bohnen, Perlzwiebeln und Birne. Das Fleisch konnte man mit der Gabel teilen, sehr zart. Hätte ruhig etwas größer sein dürfen... 

 Als Rotwein gab es den 2018 Pinot Noir.
	
	
	
		
		
		
		
	
	
Käseauswahl - dazu Portwein
	
	
	
		
		
		
		
	
	
Marroni-Mascarpone-Mousse auf einer weißen Schokolade-Birnen-Schnitte zusammen mit einem Williams Obstler
	
	
	
		
		
		
		
	
	
Und eine Praline zum Abschluss 
 
	
	
	
		
		
		
		
	
	
Frühstück - Poke Bowl mit Quinoa, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebel, Radieschen und asiatischem Dressing 
ohne geräuchertem Teriyaki-Poulet